Strudel cu dovleac

Retete Strudel Cu Dovleac - Reteta Dulciuri Si Deserturi De Post

Ingrediente:

• 1 dovleac placintar
• 1 pachet de foi de placinta
• 5 linguri de zahar tos
• 2 lingurite de zahar pudra
• 2-3 linguri ulei (pentru calit dovleacul)
• 2-3 linguri ulei (pentru uns foile)
• 2 lingurite de scortisoara

Mod de preparare:

     Dovleacul placintar este un dovleac foarte bun pentru placinta, deoarece nu este gol pe dinauntru, este gustos si are foarte putine seminte. Se curata dovleacul de coaja si se taie in bucati mari, dupa care se curata de seminte. Vom rade bucatile de dovleac pe razatoarea mare, sau le vom marunti cu robotul de bucatarie. Intr-un ceaun se pune putin ulei la incins si se adauga dovleacul ras sa se caleasca la foc potrivit. Se amesteca pe foc in continuu, pana cand observam ca dovleacul s-a muiat si a mai scazut, deci inseamna ca este calit. Adaugam zaharul tos si mai amestecam putin, dupa care oprim focul si lasam dovleacul sa se raceasca. Dupa ce umplutura pentru strudel din dovleac s-a mai racit se adauga dupa gust scortisoara si se amesteca bine compozitia. 
     Foile de placinta se decongeleaza, se desfac si se acopera cu un prosop umed ca sa nu se usuce pana cand le vom pregati. Luam o foaie de placinta, o stropim cu putin ulei pe jumatate, o impaturim in doua si o stropim din nou peste tot cu putin ulei, dupa care in partea de jos asezam doua linguri din umplutura de dovleac. Impaturim marginile peste continut si rulam pana la capat pana cand in final obtinem un minunat strudel. Il ungem deasupra cu putin ulei si il asezam intr-o tava de cuptor. Procedam la fel si cu restul de foi de placinta si dovleac calit, dupa care coacem tava in cuptor la foc potivit aproximativ 20-25 de minute. Cand strudelele cu dovleac sunt gata rumenite, se scot din cuptor si se pudreaza cu zahar pudra deasupra. 
     Strudel cu dovleac, este foarte bun si cald, dar aroma si gustul desavarsit al strudelui cu dovleac il vom simti mai bine dupa ce s-a racit. Strudel cu dovleac, un desert dulce si crocant, sanatos, cu un parfum minunat de toamna aurie. Strudel de dovleac, o reteta de dulciuri si deserturi de post minunata. 

POFTA BUNA! 

Alte retete:  Strudel cu mere   Strudel cu branza   Placinta cu dovleac  

Strudel cu branza

Strudel Cu Branza Cu Foi De Placinta - Retete Strudel

Ingrediente:

• 1 pachet de foi de placinta
• 150 g de branza sarata (telemea de vaca)
• 100 g de branza de vaci
• 2 oua
• 1 lingura de zahar pudra
• 2-3 linguri de ulei

Mod de preparare:

     Reteta de strudel cu branza se prepara asemanator cu cea de strudel cu mere, cu deosebirea ca umplutura este realizata din branza. Foile de placinta se desfac fiecare in parte, ca sa nu fie lipite unele de altele si sa ne fie mult mai usor atunci cand lucram. Branza sarata se rade pe razatoarea mica si se amesteca cu branza de vaci. Intr-un castron se bat bine ouale cu furculita ca la omleta si se opresc 2 linguri pentru a unge strudele deasupra. Restul de oua se amesteca cu branza pana cand se omogenizeaza. 
     Se ia o foaie de placinta, se unge pe jumatate cu putin ulei, se indoaie partea neunsa peste cea unsa, dupa care se mai unge putin si deasupra si se aseaza dupa preferinta o lingura de umplutura de branza (sau mai mult) in partea de jos, se indoaie putin marginile exterioare si apoi se ruleaza pana la capat. Se unge deasupra cu ulei si se obtine astfel un strudel cu branza cu foi de placinta. Se continua asemanator cu restul foilor, dupa care se aseaza intr-o tava unsa cu foarte putin ulei si se introduce tava in cuptor la foc potrivit. Dupa 5-10 minute cand incep sa se rumeneasca se scoate tava cu strudele din cuptor si se ung deasupra cu ou batut. Se mai lasa in cuptor inca 5-10 minute pana cand sunt frumos rumenite. 
     Se scot din cuptor si se pudreaza deasupra cu zahar pudra. Se servesc calde, dar sunt foarte bune si dupa ce s-au racit. Strudel cu branza, o reteta simpla si usoara, dar foarte gustoasa, crocanta si usor dulce foarte potrivita in orice moment. 
POFTA BUNA! 

Strudel cu mere

Strudel Simplu Cu Mere - Strudel Cu Mere Cu Foi De Placinta

Ingrediente:

• 1 pachet de foi de placinta
• 1 kg de mere
• 50 ml de ulei
• 3 linguri de zahar (pentru umplutura de mere)
• 2 linguri de zahar (pentru siropul de mere)
• 2 lingurite de scortisoara macinata

Mod de preparare:

     Merele se spala, se taie si se curata de cotoare, dupa care se rad pe razatoarea mare intr-un castron. Se lasa putin sa-si lase zeama si se scurg de zeama dupa care se amesteca cu zahar. Se ia cate o foaie de placinta, se stropeste cu putin ulei numai pe jumatate de foaie, dupa care se indoaie foaia in jumatate si se stropeste iar cu ulei. Se pune umplutura de mere in partea de jos a foii ( 2 linguri de umplutura) si se presara deasupra scortisoara. Se indoaie laturile din stanga si din dreapta a foii de placinta, astfel incat sa vina putin peste umplutura de mere, dupa care se indoaie si partea de jos peste umplutura si se ruleaza usor pana la capat, obtinand in final un frumos strudel. Se continua la fel cu toate foile de placinta. Daca mai ramane zeama de la umplutura de mere se scurge din nou. 

     Cu zeama de la merele rase se prepara un sirop de mere. Se pune ibricul cu zeama de mere pe foc, se adauga 2 linguri de zahar si se lasa sa fiarba cateva minute, pana cand se obtine un sirop delicios de mere. Se ia o tava de cuptor, se unge cu foarte putin ulei si se aseaza in tava strudele cu mere, se mai ung cu putin ulei deasupra si se coc in cuptorul preincalzit aproximativ 20 de minute. Cand s-au rumenit frumos se scot din cuptor si se stropesc (se ung) fierbinti cu siropul de mere. Deasupra se pot pudra dupa gust cu zahar pudra. Strudel cu mere, un desert dulce si aromat, crocant si delicat, cu o umplutura parfumata de mere, foarte sanatos si gustos. Strudel cu mere cu foi de placinta, o reteta de dulciuri de post cu fructe foarte usor de preparat. 

POFTA BUNA!