Supa de linte reteta de post

Reteta Supa Crema De Linte Cu Legume De Post Retete Mancare Vegana

Supa de linte reteta de post, o alt fel de supa de linte, cea mai buna supa de linte, reteta supa crema de linte cu legume, reteta supa de linte vegana, o mancare de post foarte gustoasa, sanatoasa, cremoasa, parfumata, rapida si ieftina, o reteta de mancare vegana plina de vitamine si proteine recomandata in timpul postului, ingredientele sunt pentru 6-7 portii de supa de linte turceasca, supa de legume proaspete, retete supe si ciorbe, supe creme de casa.

Ingrediente supa crema de linte de post

-2 litri apa

-500g linte rosie

-5 rosii cherry

-3 linguri ulei de masline

-3 catei de usturoi

-1 cartof mare

-1 ceapa mare

-1 morcov mare

-1 felie telina radacina

-1 lingurita plina pasta de tomate

-1 lingura plina menta uscata

-1/2 lingurita sare dupa gust

-1/2 lingurita piper macinat dupa gust

-1/2 lingurita boia de ardei dulce sau iute

-crutoane, felii de lamaie, marar si patrunjel verde pentru servit

Mod de preparare supa de linte de post

Cum se face supa de linte de post urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-pentru inceput se pregatesc toate ingredientele,

-lintea rosie se curata de orice corp strain si se spala in mai multe ape pana cand apa ramane curata,

-apoi se pune putina apa peste ea cat s-o acopere si se lasa la hidratar 30 minute cat timp se pregatesc legumele,

-ceapa se curata si se taie solzi,

-cartoful se curata si se taie cubulete,

-morcovul se curata si se taie rondele,

-telina se curata si se taie cubulete,

-rosiile se taie sferturi,

-usturoiul si 2 tulpini de marar si patrunjel se taie marunt,

-cum se face o supa crema de linte reusita, o supa de linte cu legume calite mai intai si apoi fierte si mixate,

-se incinge uleiul intr-o cratita incapatoare si se caleste la inceput ceapa pana devine sticloasa,

-se pune apoi usturoiul si coditele de marar si patrunjel

-dupa 1 minut se pun cartofii, morcovii, telina, se amesteca pe foc 2 minute,

-apoi se pun rosiile si pasta de tomate si dupa gust sare, boia, piper si menta,

-dupa inca 2 minute se pune lintea si se caleste si ea impreuna cu celelalte legume 2 minute,

-se adauga apa si frunzulitele ramase de la tulpinile de marar si patrunjel si se fierbe supa la foc mic timp de 25 minute, timp suficient sa fiarba toate legumele,

-cand legumele sunt fierte se opreste focul si cu un mixer vertical se mixeaza bine supa de linte cu legume pana devine pasta, cremoasa si pufoasa,

-se mai potriveste consistenta daca mai este nevoie adaugand apa, la mine n-a fost nevoie,

-se serveste atat calda cat si rece ornata cu crutoane, felii de lamaie si verdeata proaspata, pofta buna!

Ciorba de urzici de post reteta

Ciorba De Urzici Cu Legume Si Bors Reteta De Post Retete Mancare De Casa

Ciorba de urzi reteta de post, reteta ciorba de urzici cu legume acrita cu bors, reteta ciorba sau bors de urzici rapid gatit romaneste ca la mama acasa, retete mancare de post pe baza de legume si urzici proaspete.

Ingrediente ciorba de urzici de post

-500g urzici proaspete

-400g conserva de rosii cuburi in suc de rosii

-30ml ulei

-2 litri apa

-2 fire ceapa verde

-2 fire usturoi verde

-5 catei de usturoi

-4 cartofi potriviti

-1 litru bors acru de casa

-1 ceapa mare

-1 morcov

-1 ardei capia rosu

-1 felie telina radacina

-1 lingura plina orez

-1 lingurita plina sare

-1 lingurita leustean uscat

-1/2 lingurita piper negru macinat

-1/2 lingurita boia de ardei dulce

-1/4 legatura marar si patrunjel verde

-mamaliga vartoasa pentru servit

-ardei iute murat de casa pentru servit

Mod de preparare ciorba de urzici

Cum se face ciorba de urzici urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza, borsul se pune separat la fiert, urzicile se aleg si spala foarte bine in mai multe ape pana raman perfect curate, ceapa se taie marunt, ardeiul, morcovul si telina se taie cubulete, cartofii se taie cuburi potrivit de mari, ceapa si usturoiul verde se taie rondele subtiri, cateii de usturoi se taie marunt, verdeata se toaca marunt,

-intr-o craticioara incapatoare se caleste la inceput ceapa uscata in putin ulei incins pana devine sticloasa, se adauga usturoiul uscat si dupa 1 minut se pun cartofii, telina, morcovul si ardeiul si se calesc impreuna 2 minute, se adauga orezul, sarea, condimentele si plantele aromatice dupa gust, ceapa si usturoiul verde, conserva de rosii, se amesteca 1 minut pe foc apoi se completeaza cu 2 litri de apa calda,

-se fierb legumele inabusit 10 minute apoi se pune borsul iar cand incepe sa fiarba se pun urzicile, se continua fierberea inca maxim 10 minute, se opreste focul si se presara deasupra verdeata, se acopera cratita cu capac pentru 5 minute, apoi se poate servi atat calda cat si rece, merge cu mamaliguta si ardei iute murat, pofta buna!

Paste cu spanac si rosii cherry reteta

Paste Cu Spanac Si Rosii Cherry Reteta De Post Retete Mancare Vegana

Reteta mancare vegana cu paste si legume, un fel de mâncare foarte gustos si sanatos, simplu si usor de gatit la tigaie, un preparat italian rapid pe baza de paste fainoase, spanac si rosii cherry, cu ceapa, sos tomat, usturoi, ulei de masline, marar si patrunjel, o mancare de post fara carne pe gustul tuturor, mai ales a iubitorilor mancarurilor vegane cu paste si legume, ingredientele sunt pentru 4-5 portii iar timpul de gatire este de maxim 20 minute.

Ingrediente penne cu spanac si rosii cherry

-250g paste făinoase

-250g spanac proaspat

-250g roșii cherry

-400g conserva de rosii tocate

-600ml apă

-50ml ulei de floarea soarelui

-50ml ulei de măsline

-1 ceapă 100g

-3 catei de usturoi 10g

-1 lingurita de sare

-½ lingurita busuioc, cimbru, boia, piper macinat,

-¼ legatura mărar si pătrunjel verde

Mod de preparare paste cu spanac si rosii cherry

Cum se fac pastele cu spanac si rosii cherry urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-rețeta fiind rapida se pregatesc toate ingredientele si se pun la indemana,

-spanacul se spala cu apa rece, se poate lasa in apa rece sa se invioreze pana la preparare,

-dar se poate folosi si spanac congelat la nevoie,

-ceapa si usturoiul se curata si se taie marunt,

-patrunjelul si mararul se toaca marunt,

-se pune un ibric cu apa sa fiarba,

-se pregateste o tigaie mica in care vom praji foarte putin rosiile cherry si usturoiul,

-si o tigaie mare in care vom gati mancarea,

-se pune tigaia mare pe foc, eu folosesc o tigaie wok,

-se incinge 50ml ulei si se caleste ceapa cu jumatate lingurita de sare pana devine sticloasa,

-se pun apoi pastele asa cum sunt (nefierte) si se amesteca in uleiul incins timp de un minut,

-la fel ca orezul si pastele sunt foarte bune gatite putin crude in ulei,

-eu folosesc penne dar se pot folosi dupa preferinta orice alt fel de paste fainoase,

-se pun 200ml apa fierbinte si se amesteca bine pastele in tigaie,

-cand apa scade se adauga iar apa calda pana cand pastele sunt fierte al dente,

-se pune apoi conserva de rosii, condimente si plante aromatice dupa gust,

-se amesteca si dupa 5 minute se pune spanacul si se amesteca periodic pana cand spanacul se inmoaie si este facut,

-se pune si tigaia mica pe foc si se caleste usturoiul 10 secunde in 50ml ulei de masline,

-se pun rosiile cherry si se amesteca pe foc 2-3 minute, apoi se rastoarna continutul in tigaia cu paste si se amesteca usor,

-se continua fierberea inca doua minute si se opreste focul,

-se adauga verdeata proaspata tocata marunt si se servesc pastele imediat cat sunt calde,

-dar super bune sunt si reci, pofta buna!

Sos pesto de leurda cu nuca

Reteta Sos Pesto De Leurda Cu Nuca Bio Vegan Retete Sosuri De Post Vegetariene

Sos pesto de leurda cu nuca, reteta sos pesto bio vegan de post preparat rapid la blender cu frunze de leurda proaspete, miez de nuca, ulei de masline extravirgin si otet de mere, retete sosuri si dressinguri naturale facute acasa.

Ingrediente 250g sos de leurda cu nuca

-150g leurda proaspata
-80ml ulei de masline extravirgin
-50ml apa plata
-10ml otet de mere
-15g miez de nuca
-10g miere de albine
-2g sare de mare

Mod de preparare sos pesto de leurda bio

-frunzele de leurdă proaspate se spala cu apa rece,
-leurda se poate opari putin inainte in apa fiarta sau se lasa asa asa fresh,
-miezul de nuca se macina grosier, la fel si miezul de nucă se poate coace cateva minute la cuptor inainte de folosire,
-otetul de mere se poate inlocui cu zeama de lamaie, sau se pot folosi impreuna,
-se pun frunzele de leurda in vasul unui blender si se adauga dupa gust: sare de mare, ulei de masline extravirgin, miere de albine naturala de la apicultori, otet de mere natural si miez de nuca,

-se mixeaza adaugand apa plata pana se formeaza un sos omogen,

-reteta de sos pesto de leurda cu nuca, se foloseste dupa gust pentru condimentarea mancarurilor, se serveste alaturi de carne, oua, paste, peste si branza, oua prajite, fierte sau posate, branzeturi vechi maturate, etc. 

Alte retete traditionale romanesti, retete sosuri si dresinguri aici, retete vegetariene aici, retete cu legume aici, reteta cu sos de leurda aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!

Piure de broccoli reteta

Retete Culinare Piure De Broccoli Cu Usturoi Lapte Si Unt Reteta De Casa Vegetariana

Reteta piure de casa pe baza de legume preparat cu broccoli proaspat, usturoi, lapte, unt si sare, de culoare verde viu, gustos, aromat si sanatos, servit simplu ca o mancare vegetariana, sau ca o garnitura langa o friptura sau un gratar de carne si peste.

Ingrediente piure de broccoli

-1 broccoli (500g)
-3 catei de usturoi romanesc
-50g unt
-100ml lapte
-½ lingurita sare

Mod de preparare piure de broccoli cu usturoi

-broccoli proaspat se desface in buchetele si se spala bine sub jet de apa rece,
-intr-o craticioara cu apa si sare care fierbe se pun buchetelele de broccoli si se fierb timp de 10 minute,
-in acest timp se curata cateii de usturoi, se zdrobesc si se freaca cu putiba sare ca la mujdei,
-se pune broccoli fiert scurs de apa intr-un bol, se adauga dupa gust sare, unt, usturoi si putin lapte,
-se mixeaza cu un mixer vertical pana cand devine pasta, se adauga lapte caldut pana la consistenta dorita,
-se serveste imediat cat este cald sau se pastreaza la frigider fiind foarte bun si revigorant servit si rece.
Alte retete traditionale roamnesti, retete cu broccoli aici, retete de piure aici, retete vegetariene aici, retete garnituri aici, retete cu legume aici, pofta buna!

Salata de boeuf de post reteta

Retete Salata De Boeuf Cu Legume Si Maioneza De Post Reteta De Casa Salata A La Russe

Cum se face salata de boeuf de post sau a la russe, o salată vegetariana foarte gustoasa pe baza de legume, cartofi, morcovi, telina, patrunjel, pastarnac, castraveti in otet, gogosari murati si o maioneza de post cu cartof, morcov, telină, mustar, sare de lamaie si mustar, o mancare fara carne, un aperitiv si o garnitura super ok.

Ingrediente salata de legume cu maioneza

Compozitie salata a la russe
-5 cartofi
-2 morcovi
-1 patrunjel radacina
-1 pastarnac
-¼ telina
-4 castraveti acri
-1 gogosar acru

-1 ceapa

Maioneza de post
-100ml ulei

-1 cartof

-1 felie telina
-½ morcov
-½ lingurita sare de lamaie
-1 praf de sare
-1 lingurita mustar

Mod de preparare salata de boeuf de post

-toate legumele se curata si se pun la fiert in putina apa cu un praf de sare,
-dupa ce au fiert se scot din apa si se lasa sa se raceasca,
-ceapa se pune doar la fiert pentru un plus de gust,
-se opresc din legume pentru maioneza iar restul in afara de ceapa se taie cubulete,
-maioneza de post se prepara foarte simplu, se pun legumele intr-un castronel si se mixeaza pana devin pasta,
-se adauga dupa gust sare, mustar si sare de lamaie dizolvata in putina apa, apoi se incorporeaza treptat uleiul,
-cand maioneza este gata se adauga peste legume si se amesteca usor,
-eu am servit salata de boeuf sau salata a la russe de post sub forma de garnitura la niste chiftele de post, reteta este aici,
-salata de legume rezultata se lasa asa cum este sau se orneaza cu maioneza si bucati de legume, frunze de patrunjel, etc.
Alte retete traditionale romanesti, retete de salate aici, retete salata de boeuf aici, mancaruri de post aici, mancaruri cu legume aici, retete vegetariene aici, pofta buna!

Morcovi sote reteta

Retete Culinare Sote De Morcovi Reteta

O reteta delicioasa, sanatoasa, foarte usor si rapid de preparat este cea de morcovi sote. Aceasta reteta poate fi servita atat ca o garnitura langa o friptura de carne sau sniitele, sau chiar ca un fel de mancare principal atat pentru vegetarieni cat si pentru cei care tin post inlocuind untul bineinteles. Pentru prepararea acestei retete simple avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 

-500-600 g morcovi tineri 

-2 linguri unt de masa 

-2 linguri ulei de floarea soarelui 

-1 lingura zahar tos (de preferat zahar brun) 

-½ lingurita sare 

-3 catei de usturoi romanesc 

Mod de preparare sote de morcovi  

Morcovii proaspeti de preferat sa fie cat mai tineri si nu foarte mari pentru ca asa sunt cei mai dulci si mai gustosi se curata de coaja prin razuire, se spala foarte bine si se sterg de apa. Se pot taia in doua pe lungime daca sunt foarte grosi sau se pot felia rondele subtiri cu ajutorul unei razatoare special, sau se pot lasa intregi daca sunt morcovi baby. 

Intr-o tigaie se pune untul si uleiul sa se incinga, apoi se adauga morcovii si se calesc in unt avand grija sa ii amestecam bine astfel incat sa fie acoperiti cu unt peste tot. Se acopera cu capac si se gatesc inabusit timp de zece minute amestecandu-i periodic, apoi adaugam zaharul si ii mai lasam cinci minute. Ii gustam sa fie gatiti al dente, adaugam sare si dam focul tare 5 minute sa se mai caramelizeze putin, dupa care adaugam usturoiul zdrobit sau tocat marunt si dupa un minut oprim focul. 

Amestecam bine in tigaie sa se amestece aromele si apoi putem manca sote-ul de morcovi fierbinte langa o friptura de porc sau de pui la gratar, sau il putem manca simpli seara la o cina tarzie. Sote de morcovi, un preparat sanatos, gustos, dulce si aromat plin de vitamine pe care-l vei indragi imediat, alte retete cu legume si aici, sau retete de post aici. 

Pofta Buna! 

Salata asortata de pastai

Retete Salata De Fasole Pastai Asortata - Salate - Garnituri

Ingrediente:

·         500g fasole pastai galbena (fasole pastai lata nu fideluta)

·         500g fasole pastai verde

·         ½ lingurita sare

·         ½ legatura marar verde

·         4-5 catei de usturoi

·         1 lingura ulei de masline

·         1 lingura otet de mere

Mod de preparare:

     O salata foarte buna si gustoasa, hranitoare, simpla si usor de preparat, este salata asortata de fasole pastai galbene si verzi, un mix de fasole care-ti dau un plus de sanatate. Fasolea trebuie sa fie proaspata pentru a avea un gust foarte bun dar si pentru ca va fierbe repede si nu va avea nici ate. 

Pentru prepararea acesteia avem nevoie de 500g fasole pastai galbena (lata) si 500g fasole pastai verde (lata) pe care o curatam de codite si o spalam bine cu apa rece. Taiem fasolea in 2 sau 3 daca ni se pare ca este prea lunga si apoi o punem la fiert separat in 2 oale cu apa cat sa le acopere. Acoperim oalele cu capac si le lasam fasolea sa fiarba. 

Cand fasolea este fiarta o scoatem cu o paleta intr-un castron alternativ, presaram deasupra sare si o stropim cu ulei de masline si otet de mere. 

Curatam usturoiul de coaja si apoi il zdrobim dupa care il punem peste fasole impreuna cu mararul tocat marunt. Amestecam cu grija toate ingredientele impreuna ca sa nu se zdrobeasca si apoi o lasam putin sa se raceasca.

     Salata de fasole pastai asortata se poate servi imediat dar si dupa ce s-a racit ca o garnitura sau salata langa o friptura de orice fel.  

Salata asortata de pastai este foarte buna si gustoasa, plina de vitamine si un aer de prospetime care merge foarte bine alaturi de o friptura de pui, curcan, porc sau miel si un pahar de vin bun natural de casa.

POFTA BUNA!