Retete De Peste Salau Cu Legume Preparat La Aburi
Ce mancare este mai buna si mai sanatoasa
decat un preparat din peste? In special pestele salau care are o carne alba, putine oase si nu este un peste gras, care merge de minune in diete, cure, regim,
sau atunci cand vrei sa mananci sanatos si nu numai. Pestele se poate prepara
in multe feluri, dar cele mai gustoase retete pentru salau sunt: fript pe gratar
sau grill, fiert cu legume sau preparat la aburi. Eu am pregatit pestele la
aburi, o reteta foarte simpla care nu difera mult de reteta cu salau fiert si
legume. Reteta se prepara usor in aproximativ 30 de minute si este pentru 3 persoane.
Ca ingrediente avem nevoie de: 3 pesti salau (400-500g), 3 cartofi, 3 morcovi,
1 telina mica, 1 ceapa mica, 1 ardei gras mic, patrunjel verde, 1 lamaie, sare si
piper boabe dupa gust.
Cum preparam un peste gustos cu legume?
Foarte simplu, in primul rand curatam pestele de solzi, intestine si branhii.
Spalam bine pestele, il saram atat in interior cat si la exterior (il frecam bine cu sare), apoi il
pastram la rece in frigider cat timp ne ocupam de legume. Legumele se curata si
se spala, telina se taie bucati iar celelalte legume se lasa intregi. Ceapa si
ardeiul o sa-l folosim doar pentru gust iar dupa ce fierbe il dam la o parte. Pregatim un vas special pentru gatit
la aburi, in vasul de jos asezam legumele si turnam apa cat sa le acopere,
adaugam sare si piper boabe, putem pune si o frunza mica de dafin. In vasul
de sus asezam frumos pestele, printre pesti putem pune bucati de legume. Se
acopera vasul si se pune pe foc timp de 15-20 minute sa fiarba la foc mic, pana cand pestele si
legumele sun gata.
Cartofii vor fi gata primii si se scot ca sa nu se farame. Se scoate si se asaza pestele in farfurie, de jur imprejur se pun legumele fierte care se pot taia bucatele, mancarea se serveste fierbinte cu patrunjel verde tocat marunt presarat deasupra si zeama de lamaie din belsug. Eu am servit reteta de peste si cu putina maioneza de post preparata foarte simplu din cateva bucatele din telina pe care am fiert-o. O retata de maioneza de post este aici.
Cartofii vor fi gata primii si se scot ca sa nu se farame. Se scoate si se asaza pestele in farfurie, de jur imprejur se pun legumele fierte care se pot taia bucatele, mancarea se serveste fierbinte cu patrunjel verde tocat marunt presarat deasupra si zeama de lamaie din belsug. Eu am servit reteta de peste si cu putina maioneza de post preparata foarte simplu din cateva bucatele din telina pe care am fiert-o. O retata de maioneza de post este aici.
Salau cu legume, o reteta sanatoasa din peste si legume pregatite la aburi, foarte delicioasa care se mananca cu placere imediat alaturi de un pahar bun de vin adevarat.
Pofta Buna!
Pofta Buna!
