Retete Sos Tabasco - Reteta Sos Picant Pentru Fripturi Si Pizza
Ingrediente:
- 400-500 g de ardei iuti rosii (ciusca rosie iute)
- 2 cesti cu otet alb
- 2 lingurite de sare
Mod de
preparare:
Ardeii iuti proaspeti, se spala, se curata de seminte si se taie
bucatele. Intr-o tigaie sau craticioara fierbem la foc mic ciusca iute in otet. Dupa
15 minute (cand ardeii s-au inmuiat) adaugam sarea, mai dam in cateva clocote si
oprim. Optional mai putem adauga o lingurita de zahar, iar in loc de doua cesti cu otet putem adauga doar o singura ceasca cu otet si o ceasca cu apa, dupa gustul fiecaruia. Sosul Tabasco se mai poate prepara si din ciusca verde foarte iute, dar mult mai aspectuos si mai gustos este cel din ciusca rosie iute.
Dupa ce compozitia de sos tabasco s-a racit, dam compozitia prin blender sau pur si simplu o pisam (o pasam) foarte bine, o turnam in sticlute sau borcanase si o pastram la rece. Gustul final o sa-l capete dupa 1-2 saptamani. Sosul Tabasco este picant, cu un gust aparte, ideal (in cantitati mici) in sosuri de fripturi sau pizza, dand o savoare deosebita preparatului. In prepararea retetei saksuka, putin sos tabasco este obligatoriu.
POFTA BUNA!
Dupa ce compozitia de sos tabasco s-a racit, dam compozitia prin blender sau pur si simplu o pisam (o pasam) foarte bine, o turnam in sticlute sau borcanase si o pastram la rece. Gustul final o sa-l capete dupa 1-2 saptamani. Sosul Tabasco este picant, cu un gust aparte, ideal (in cantitati mici) in sosuri de fripturi sau pizza, dand o savoare deosebita preparatului. In prepararea retetei saksuka, putin sos tabasco este obligatoriu.
POFTA BUNA!
