Retete Supa Crema De Ciuperci Dietetica - Reteta Supa Crema De Legume De Post
Cum se face supa crema de ciuperci. Eu o
sa prepar o supa crema de ciuperci dietetica fara smantana si prajeala, cu
legume si ciuperci fierte si pasate, o reteta de post servita cu crutoane si
verdeata proaspata. Pentru preparare a 4 portii de supa crema avem nevoie de
400g ciuperci proaspete, 1 ceapa, 1 morcov, 1 cartof, telina cat morcov, ½
ardei iute, 1 catel de usturoi, 1 litru apa, 2 linguri ulei de masline, 1
lingurita de sare, ½ lingurita piper macinat, ½ legatura patrunjel proaspat,
crutoane.
Curatam
ceapa, cartoful, morcovul si telina, le spalam si le punem la fiert taiate
bucati intr-un litru de apa, adaugam sare dupa gust, catelul de usturoi si le
lasam sa fiarba timp de 10 minute.
Cat timp legumele sunt pe foc curatam ciupercile de coaja si le taiem felii, le spalam si le adaugam in oala cu legume care fierbe dupa ce acestea au fiert pe jumatate.
Fierbem si ciupercile timp de 10 minute dupa care scurgem zeama in alt vas, iar legumele le pasam cu un blender picurand din cand in cand cate putina supa de legume pana cand obtinem o pasta de legume consistenta. Crema de ciuperci obtinuta o condimentam dupa gust cu piper macinat, ulei de masline, sare fina si mai adaugam zeama pana la consistenta dorita.
Cat timp legumele sunt pe foc curatam ciupercile de coaja si le taiem felii, le spalam si le adaugam in oala cu legume care fierbe dupa ce acestea au fiert pe jumatate.
Fierbem si ciupercile timp de 10 minute dupa care scurgem zeama in alt vas, iar legumele le pasam cu un blender picurand din cand in cand cate putina supa de legume pana cand obtinem o pasta de legume consistenta. Crema de ciuperci obtinuta o condimentam dupa gust cu piper macinat, ulei de masline, sare fina si mai adaugam zeama pana la consistenta dorita.
Servim
supa crema de legume calda cu crutoane si patrunjel verde, iar daca nu tinem
post o putem servi si cu smantana. Painea prajita pentru crutoane o putem unge
inainte cu o crema de usturoi, iar gustul o sa fie delicios si o sa mearga de
minune alaturi de supa de ciuperci. Este o mancare de post hranitoare cu un
gust delicios si o aroma imbietoare de ciuperci, foarte usor si simplu de
preparat, daca iti plac ciupercile nu rata aceasta reteta. Supa
crema de ciuperci, un preparat delicat, cremos, foarte gustos si sanatos din
ciupercute proaspete si delicate, servit alaturi de crutoane rumene si crocante
cu aroma fina de usturoi pe care-l mananci oricand cu placere alaturi de cei
dragi.
Pofta
Buna!
