Retete Supa Crema De Peste Dreasa Cu Oua Iaurt Si Zeama De Lamaie
O reteta de supa crema gustoasa si foarte
aromata este supa crema de peste. Reteta o preparam din peste si cateva legume
care merg cu carne de peste alba, totul fiert si apoi mixat la blender, supa
dreasa dupa gust cu zeama de lamaie, oua si iaurt sau smantana.
Pentru
prepararea a 4 portii avem nevoie de: 400g peste file, 1 morcov, 1 ceapa, 2
rosii prunisoare mici, 1 telina mica cat pumnul, 2 cartofi normali, 2
galbenusuri de ou, 1 lamaie, 5 linguri iaurt gras, 2 linguri ulei de masline
extravirgin, 1 lingurita sare, 1 crenguta patrunjel si telina proapata cu tot
cu frunze, 1 foaie de dafin, 7 boabe de piper, 1l de apa. Ingredientele sunt
masurate si reteta este verificata si preparata de multe ori, iar daca se respecta totul supa
de peste reuseste sigur.
Cateva
precizari: cantitatea de legume si peste sunt fierte in apa intr-un vas zepter
cu capac (deci apa nu scade deloc), daca folosesti alt vas mai adauga putina
apa, in loc de file de peste poti folosi si cotlet de peste mare, eu acum am pus
3 cotlete de peste novac si a fost ok, oase au fost foarte putine si mari. Reteta de mancare cu peste si legume se
prepara simplu si usor in maxim 35 minute, se serveste calda cu verdeata tocata
marunt, iar in supa se pot pune si bucati de peste intregi si crutoane.
Cum facem supa crema de peste. Curatam
toate legumele, le spalam si le taiem bucatele. Le punem intr-un vas cu capac
sa fiarba intr-un litru de apa, mai adaugam 1 lingurita de sare, 1 foaie de
dafin si cateva boabe de piper negru. Fierbem totul timp de 10 minute, apoi
scoatem foaia de dafin si adaugam bucatile de peste. Mai fierbem 15 minute la
foc mic ca pestele sa nu se farame, apoi oprim focul.
Soatem
bucatile de peste pe o farfurie si le dezosam cu grija sa nu ramana oase. Punem
intr-un blender carnea de peste fara oase, 2 galbenusuri de ou, zeama de la o
lamaie mare, 2 linguri ulei de masline, 5 linguri iaurt gras si toata zeama cu
legumele fierte. Mixam totul timp de 2 minute pana cand obtinem o pasta de
peste si legume gustoasa si frumos mirositoare. Daca dai supa la un copil mic
trece preparatul inainte printr-o sita.
Am
obtinut astfel un preparat din peste si legume gustos, sanatos si consistent, o
reteta pentru copii mici si mari foarte hranitoare si plina de energie. Daca
cauti retete de peste sau supe creme nu rata aceasta reteta cu peste delicioasa.
Pofta
Buna!
