Retete De Mancare – Supa De Salata Verde Cu Lapte Si Afumatura
O supa de vara tare gustoasa, o supa de
sezon delicioasa se prepara foarte simplu si usor in maxim 30 minute din salata
verde, lapte, iaurt si carne.
Cum facem supa de salata. Pentru
4 portii avem nevoie de: 2 salate verzi fragede, 400g costita afumata, 2
linguri ulei, 400g iaurt, 500ml lapte, 500ml apa, 2 catei de usturoi, 1 lingura
faina, 2 oua, 3 linguri smantana, 1 lamaie mare, 1 legatura marar proaspat, 1
lingurita sare, ½ lingurita piper macinat. Laptele si apa le poti inlocui cu zer, supa o sa aiba un gust perfect, iar cantitatea de smantana o poti dubla dupa gust si preferinta.
Cum procedam, pentru inceput
pregatim toate ingredientele. Salata o desfacem frunza cu frunza si o spalam
sub jet de apa, apoi ori o rupem in bucati sau o taiem de marimea a 2 degete.
Afumatura o taiem felii, verdeata si usturoiul le tocam marunt, ouale le
saparam albusuri de galbenusuri, din albusuri o sa facem zdrente de ou, iar
peste galbenusuri punem faina si smantana si amestecam bine compozitia.
Cum preparam supa de salata verde
cu afumatura si zdrente de ou. Intr-o craticioara incingem putin ulei si punem timp
de 2 minute costita afumata la prajit, dupa 2 minute adaugam usturoiul, iar
dupa 1 minut iaurtul amestecat bine inainte. Amestecam bine compozitia, adaugam
si cantitatea de lapte si apa, condimentam cu sare si piper dupa gust, iar cand
supa incepe sa fiarba punem salata verde pe care o lasam sa fiarba 2-3 minute.
Adaugam zeama de lamaie, dregem supa cu galbenusuri si smantana
si amestecam continuu cateva secunde, picuram albusul de ou in supa care
fierbe formand zdrentele de ou, iar la final punem mararul tocat marunt si
oprim focul.
Servim supa calda, o mai acrim dupa gust cu otet sau zeama de lamaie. O poti mixa la blender si obtii o delicioasa supa crema de salata verde.
Daca cauti retete de supe incearca aceasta reteta de supa ardeleneasca in special vara atunci cand salata este proaspata.
Servim supa calda, o mai acrim dupa gust cu otet sau zeama de lamaie. O poti mixa la blender si obtii o delicioasa supa crema de salata verde.
Daca cauti retete de supe incearca aceasta reteta de supa ardeleneasca in special vara atunci cand salata este proaspata.
Pofta Buna!
