Turtite De Post Umplute Cu Ceapa Si Ciuperci - Retete Chifle Umplute
Ingrediente:
- 300 ml de apa
- 500 g de faina
- ½ lingurita de sare
- 100 ml de ulei
- 50 g de drojdie
- ½ lingurita de zahar
Ingrediente
umplutura:
- 4 cepe potrivite
- 2- 3 linguri de ulei
- 4- 5 ciuperci mici
- ½ lingurita de sare (dupa gust)
- ½ lingurita de boia de ardei dulce si iute
- ½ lingurita de piper macinat
- ½ lingurita de cimbru macinat
Mod de
preparare:
Aluatul pentru chifle se face la fel ca aluatul
de placinta cu urzici. Intr-un castron se pune drojdia faramitata peste care se
presara zahar si se lasa putin sa se topeasca. Apa calduta in care s-a dizolvat
putina sare se toarna peste drojdie si se amesteca bine pana cand drojdia s-a
dizolvat complet, apoi se adauga ulei si faina si se amesteca bine pana cand se
formeaza un aluat elastic potrivit de tare. Se framanta putin aluatul obtinut
si se lasa sa creasca la caldura. Cat timp creste aluatul se pregateste
umplutura de ceapa si ciuperci.
Umplutura se prepara astfel: ceapa si
ciupercile se curata si se spala. Ceapa se taie fideluta iar ciupercile se taie
felii. Intr-o tigaie se caleste ceapa, apoi se adauga ciupercile, se amesteca compozitia de cateva ori si se ia de pe foc.
Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, cimbru, boia si se lasa umplutura sa
se raceasca.
Din aluat se fac rondele intinse cu
sucitorul. Se poate proceda la fel ca la prepararea gogosilor umplute. La mijloc
se pune cate 1- 2 lingurite de umplutura si deasupra se acopera cu alte rondele din aluat, se preseaza usor marginile si se coc la cuptor intr-o tava
tapetata cu hartie de copt. Cand sunt rumenite frumos se scot pe un platou si
se servesc fierbinti sau dupa ce s-au racit.
Turtite
de post umplute cu ceapa si ciuperci sau chifle umplute de post, o reteta de
post gustoasa, consistenta si foarte simplu de preparat. Chifle de post umplute
cu ceapa si ciuperci, o gustare cu un gust deosebit.
POFTA BUNA!
