Vinete pane reteta

Reteta Vinete Prajite In Aluat Pane Retete De Mancare

Vinete pane, reteta vinete in aluat pane prajite rapid la tigaie si servite cu carne fripta la gratar si castraveti murati in otet, retete mancare cu vinete, aperitiv si garnitura foarte simplu si usor de preparat, ceva bun si gustos greu de refuzat,

Ingrediente vinete pane

-1 vânătă 500 g

-1/2 lingurita sare

-100 g făină

-200 ml ulei pentru prajit

Ingrediente aluat pane

-2 ouă

-100 g faina

-100 ml apă

-1/2 lingurita sare

-1/4 legatura mărar verde

Mod de preparare vinete prajite in aluat pane

Cum se fac vinetele pane urmareste pas cu pas reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-pentru aluatul pane se bat spuma ouale cu putina sare dupa gust, se incorporeaza treptat faina apoi se adauga treptat apa pana se obtine un aluat moale dar consistent, se pune mararul tocat marunt si se amesteca bine compozitia,

-vanata se curata de coaja si se taie felii, se presara sare peste feliile de vinete si se lasa 20 minute sa iasa apa din ele, se asaza apoi pe servetele si se tamponeaza bine, se trec prin faina si prin aluatul pane si se prajesc la tigaie in ulei incins la foc moderat pana devin aurii pe ambele parti,

-se servesc calde sau reci cu sos de iaurt cu usturoi sau alaturi de o friptura sau gratar de carne, alte retete cu vinete aici, retete de aperitive aici, retete garnituri aici, retete aluat pane aici, pofta buna!

Visinata reteta

Reteta Visinata De Casa Traditionala Retete Bauturi Alcoolice Dulci De Fructe

Reteta visinata de casa, o bautura alcoolica dulce pe baza de visine, zahar si alcool, o bautura aperitiv super buna, placut alcoolizata, aromata si parfumata, de culoare rosie, un lichior si un cocktail preferat si adorat de partea femeiasca, retete bauturi alcoolice de fructe facute traditional si acasa, cum se face visinata urmareste pas cu pas reteta mea, incredibil de simpla si usoara, dar ca sa iasa cea mai buna visinata trebuie sa ai rabdare.

Ingrediente visinata traditionala

-1-2 kg visine romanesti bine coapte

-1 kg zahar

-1 litru alcool etilic de 96 grade de origine agricola

-1 litru vodka fara gust si miros de 40 grade

Mod de preparare visinata de casa

Cum se face cea mai buna visinata urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-visinele romanesti proaspete si sanatoase se spala cu apa rece si se aleg de codite si orice alt corp strain,

-se pun intr-un borcan de sticla si se adauga peste ele cantitatea de zahar,

-se agita zilnic borcanul timp de doua saptamani,

-pana cand tot zaharul este dizolvat si visinele incep sa fermenteze,

-apoi se adauga alcool etilic si se lasa timp de 1-2 luni dupa preferinta,

-din ce sta visinata se face si mai buna, gust de fruct si sambure, scopul este de a scoate toata aroma si gustul din visine,

-alcoolul o sa intareasca visinele si tin fara probleme mult timp,

-la final se pune vodka pana ce visinata are taria dorita,

-o poti face dupa gust de 18 - 40 grade,

-se mai lasa o zi apoi se strecoara si se depoziteaza in sticle de sticla,

-visinele alcoolizate sau betivite se opresc, se servesc ca atare sau se adauga in compozitia diverselor deserturi si prajituri, degustare placuta!

Alte retete traditionale romanesti, retete cu visine aici, retete bauturi alcoolice aici, retete bauturi nealcoolice aici, retete aperitive aici.

Salata de pui cu maioneza reteta

Reteta Salata Din Piept De Pui Cu Maioneza Si Usturoi Retete Aperitive Si Salate De Casa

Cum se face salata de pui cu maioneza si usturoi, un preparat simplu, rapid si foarte gustos care se poate servi sub forma de salată, antreu, aperitiv, sandwich, sau ca fel principal de mancare, reteta este rapida si usor de realizat.

Ingrediente salata de pui

-½ piept de pui fiert, prajit, pregatit la gratar sau cuptor
-50g maioneza de casa
-2 catei de usturoi
-½ lingurita piper negru macinat
-¼ lingurita sare
-2 castraveti in otet pentru servit
-2 chifle proaspete pentru servit

Mod de preparare salata de pui cu maioneza

-pieptul de pui fiert, prajit, gatit la cuptor sau fript la gratar se curata de piele si de oase, dupa care se taie cubulete mici,
-cateii de usturoi se curata, se zdrobesc bine, dupa care se freaca impreuna cu sarea la fel ca la mujdei,
-intr-un castron se pun bucatelele de piept de pui, usturoiul frecat, piperul si maioneza, dupa care se amesteca bine toate ingredientele pana cand se omogenizeaza si se obtine astfel salata de pui cu maioneza si usturoi,
-castravetii murati se taie rondele sau betisoare pentru ornat,
-chiflele se taie in doua si apoi se pune salata de pui pe prima jumatate, se orneaza cu castraveti murati si se acopera partial cu a doua jumatate de chifla, dupa care se poate servi salata din piept de pui sub forma de sandvis,

-daca dorim sa servim salata ca fel principal, atunci o putem pune in cupe inalte si o vom orna cu feliute de castraveti.

Salata de pui cu maioneza, un preparat foarte bun si gustos, hranitor si sanatos din carne slaba de pui care se poate prepara foarte repede si se poate manca ca o alternativa la mancarea stradala sau de tip fast-food, dar mult mai sanatos. Salata de pui cu maioneza, un preparat care odata incercat nu-l vei mai rata. Alte retete traditionale romanesti, retete cu pui aici, retete maioneza aici, retete aperitive aici, retete salate aici, pofta buna!

Oua umplute cu ton reteta

Retete Culinare Oua Umplute Cu Ton Si Maioneza Reteta De Casa Traditionala

 

Oua umplute cu pate de ton si sos de maioneza, un aperitiv gustos si aspectuos gatit pentru orice ocazie si sarbatoare, eu le-am preparat atat pentru Craciun cat si pentru Revelion cand traditia spune ca la trecerea dintre ani se mananca un preparat din peste si struguri albi. Cum se fac ouale umplute cu ton urmareste reteta mea simpla si usoara.

Ingrediente oua umplute cu ton

-6 ouă mari de tara proaspete

-1 conserva de ton in ulei (200g)

-1 lingurita mustar dijon

-3 lingurite maioneza de casa

-½ lingurita sare

-¼ lingurita piper macinat

Mod de preparare oua umplute cu ton si maioneza

Cum se procedeaza pentru niste oua cu ton reusite:

-eu am facut rapid o maioneza de casa la zepter gata in maxim trei minute, reteta este aici, iar la Lidl am gasit file de ton in suc propriu dar si in ulei foarte bun,

-ouale se spala si se fierb tari timp de 6-7 minute ca pentru ouă umplute, apoi se lasa putin sa se raceasca si se curata de coaja,

-conserva de peste se desface si se scurge de ulei dar nu de tot, apoi pestele se paseaza cu o furculita,

-ouale se taie pe jumatate iar galbenusurile fierte se paseaza bine cu o furculita pana devin pasta,

-se pune intr-un castron pasta de galbenusuri, pasta de ton, trei lingurite maioneză, o lingurita mustar, putina sare si piper macinat si se amesteca bine,

-cu ajutorul unui posh sau pur si simplu cu o lingurita se umplu albusurile de ou si se asaza pe un platou cu umplutura in sus,

-se orneaza dupa gust cu patrunjel proaspat, castraveti murati, gogosari in otet, sau cu orice altceva ne place,

-se pastreaza la frigider si se servesc ca un aperitiv rece, o gustare rapida sau un fel de mancare principal,

-umplutura ramasa se pune intr-un castron si se orneaza, se serveste ca aperitiv sub forma de pate de ton fiind super ok,

-eu am servit reteta de oua umplute alaturi de un sos de maioneza clasic preparat din maioneza si iaurt gras in proportii de 1:3, le-am amestecat si am potrivit gustul de sare, iar ouale umplute au mers ca unse deoarece sosul a fost putin acrisor.

Alte retete traditionale romanesti: retete oua umplute aici, retete aperitive aici, retete sosuri si dressinguri aici, retete de Craciun aici, retete de Pasti aici, pofta buna!

 

 

Muraturi in saramura la butoi reteta

Retete Culinare Muraturi Asortate Murate In Saramura Pentru Iarna Reteta De Casa Traditionala

Muraturi asortate in saramura la butoi pentru iarna, o reteta de muraturi traditionale acrite natural in saramura fara E-uri si conservanti, foarte bune, gustoase si sanatoase. Cum se pun muraturile, cum se pun legumele la acrit pentru iarna urmareste reteta mea simpla si usoara. Atat legumele cat si cantitatea lor se alege dupa gust si preferinta, important este sa se puna din toate deoarece fiecare leguma are alt fel de gust, iar impreuna dau o multitudine de gusturi si arome.

Ingrediente muraturi asortate
-varza alba si varza rosie
-gogonele verzi dar si parguite
-morcovi
-telina radacina dar si frunze
-hrean radacina
-pepene verde (pepenasi)
-conopida
-castraveti
-sfecla rosie
-leustean tulpina cu frunze
-marar uscat
-cimbru uscat
-apa de fantana sau de la robinet
-sare pentru muraturi neiodata

Mod de preparare muraturi asortate pentru iarna
Pentru reteta de muraturi in saramura se folosesc numai legume romanesti proaspete si sanatoase si un vas incapator spalat bine inainte sa nu aiba mirosuri straine, de obicei muraturile se pun la tara in butoaie mari de pana la 200kg ca sa incapa multe, butoaie cu cep sau robinet ca sa se poata vantura mai usor. Dar reteta se poate adapta si pentru gospodariile de la oras, in special cele de la bloc. Cum se procedeaza:
-in functie de vasul ales se procura legumele,
-varza se alege de frunzele exterioare, se taie pe jumatate sau sferturi ca sa incapa mai bine in bidonul sau borcanul ales,
-pepeni se aleg mici, pepenasi cum se mai numesc, sa aiba marimea unei gutui mari,
-gogonele se aleg atat verzi cat si parguite, gogonelele verzi deoarece sunt mai tari se vor aseza in butoi mai jos iar cele parguite se vor aseza deasupra si se vor consuma primele,
-morcovi si hrean, foarte buni murati, se curata de coaja si se lasa intregi,

-castraveti, se curata de codite si orice corp strain si se lasa intregi,
-telina radacina se curata de coaja si se taie rondele,
-conopida se desface in buchetele mari,
-sfecla rosie se curata de coaja si se taie rondele, ea este responsabila pentru toata culoarea rosie care se vede in poze,

-se asaza pe fundul butoiului jumatate din plantele aromatice, adica frunze verzi de leustean si telina, cimbru uscat si marar uscat pentru muraturi,
-se asaza apoi legume amestecate, printre ele se pune restul de plante aromatice, iar deasupra gogonelele coapte,
-dupa ce butoiul a fost umplut complet se pune direct peste legume un gratar din lemn pentru a impiedica legumele sa se ridice deasupra saramurii,
-dupa ce butoiul a fost umplut cu legume se pregateste o saramura rece din apa si sare grunjoasa pentru muraturi neiodata,
-se dizolva intr-o galeata de apa sare pentru muraturi, o lingura plina de sare la litrul de apa (25g sare la 1l apa),
-cand sarea este complet dizolvata se toarna saramura peste legume,
-se procedeaza asemanator pana ce butoiul este plin pana sus depasind legumele, apoi se acopera cu capac dar nu ermetic deoarece o sa se formeze spuma,
-se vantura saramura in primele doua saptamani de 2-3 ori pe zi pentru a se acri legumele mai repede, dar si pentru a nu se strica saramura, a se intinde zeama sau a se balosi,
-cum se vantura saramura, daca butoiul are cep sau robinet atunci este cel mai simplu, se scot pe cep cateva caldari de saramura si se toarna inapoi in butoi pe deasupra,
-daca nu exista cep sau robinet atunci se scoate din saramura cu ajutorul unui furtun, se introduce un furtun pana la fundul butoiului si se scoate din saramura, apoi se toarna inapoi in butoi,
-sau alta modalitate a fi de a se sulfa printr-o teava in butoi, amestecand astfel si vanturand saramura,
-vanturarea este un procedeu important in acrirea si calitatea muraturilor si nu trebuie neglijata,
-daca cumva zeama de ingroasa si devine baloasa, nu se intra in panica si se vantura pana cand zeama isi revine, bineinteles daca s-au balosit si muraturile in interior atunci nu mai este nimic de facut,
-dupa doua saptamani se rareste vanturarea la 2-3 zile, apoi cand saramura s-a acrit si muraturile sunt acre, se acopera butoiul ermetic cu capac si nu se mai vantura,
-legumele se acresc in aproximativ 1-2 luni de cand au fost puse, in functie si de temperatura exterioara, sunt gata atunci cand zeama sau moarea devine acra si limpede.

Muraturile asortate se scot din butoi doar atat cat se consuma, se taie feliute si se servesc langa diverse mancaruri romanesti, fripturi si gratare, mancaruri gatite, aperitive si salate sau gustari. Alte retete traditionale romanesti, retete de muraturi si conserve pentru iarna aici, retete cu legume aici, pofta buna!