Turte de hrisca cu pasta de masline

Retete Turte De Hrisca La Cuptor Cu Pasta De Masline Dietetica

Turte de hrisca la cuptor, un fel de mancare foarte sanatos, hranitor si gustos care se prepara dupa o reteta simpla si rapida dar foarte gustoasa. Pentru prepararea acestei retete de turte de hrisca coapte la cuptor avem nevoie de 300g faina de hrisca bio, 50g faina neagra, 300ml apa calduta, 2 linguri susan alb, sare de mare dupa gust. 

Cum facem noua turte de hrisca, punem hrisca intr-un castron si turnam deasupra apa calduta, amestecam pana cand obtinem un terci potrivit de moale pe care-l lasam la inmuiat 40-60 minute. In acest timp preparam pasta de masline sau crema de masline dietetica. 

Pasta de masline dietetica este o reteta de mancare naturala, gustoasa si consistenta. Pasta de masline dietetica se prepara foarte rapid si avem nevoie doar de doua ingrediente: 200g masline kalamata sau masline negre, zeama de la o lamaie, rosii chery pentru ornat. Maslinele se curata de samburi si se pun in vasul de la blender apoi se adauga zeama de lamaie. Cu ajutorul blenderului se paseaza maslinele pana cand se obtine o pasta, dupa care se asaza pasta intr-un castronel si se orneaza cu rosii chery. Pasta de masline este foarte gustoasa, dietetica si hranitoare. Se poate servi cu turte de hrisca calde sau cu paine proaspata, paine prajita, fiind un preparat reusit, simplu si usor pentru oricine. 

Dupa acest timp adaugam faina neagra peste terciul de hrisca, amestecam si incepem sa framantam pana cand se obtine un aluat potrivit de moale. Rulam aluatul sub forma unui sul si il taiem in 9 bucati. Din fiecare bucata modelam o bila pe care presaram deasupra putin susan si apoi o presam usor pana cand obtinem o turta de 1 cm grosime. Continuam la fel si cu celelalte bucati. 

Asezam turtele intr-o tava si le coacem in cuptorul preincalzit la 200 grade timp de 30 minute pana cand sunt coapte. Le scoatem din cuptor si le infasuram intr-un prosop sa se mentina calde si moi pana cand le mancam. 

Turte de hrisca, gustoase si hranitoare, dar mai ales sanatoase, un deliciu culinar in perioadele de post sau pentru cei care mananca sanatos, o alternativa reusita la produsele de panificatie care contin gluten. Sunt foarte pufoase, in poze sunt taiate cu cutitul, sfatul meu este sa fie rupte cu mana. Se pot servi cu pasta de masline sau simple, avand un gust placut, si o textura usor crocanta la exterior dar moale la interior. Dar incearca si turte de hrisca cu guacamole aici, alte retete cu hrisca si aici sau retete de post aici. 

Pofta Buna! 

Turte de hrisca cu guacamole

Retete De Post Reteta Turte De Hrisca Cu Pasta De Avocado

Un mic dejun sanatos si consistent este urmatoarea reteta de post cu hrisca si avocado si anume turte din faina de hrisca coapte pe grill sau gratar servite cu guacamole sau pasta de avocado, crema de avocado. Cum se fac niste turte de hrisca rapide si tare gustoase urmareste reteta mea, pentru sapte turtite sunt necesare urmatoarele ingrediente:

-1 cana de faina de hrisca (250g)

-1 lingura de faina de grau 650

-1 ceasca apa calduta (150ml)

-½ lingurita sare dupa gust

Iar pentru crema de avocado sunt necesare urmatoarele ingrediente:

-1 avocado bine copt

-zeama de la ½ lamaie

-1 catel de usturoi

-sare dupa gust

-ardei iute, ceapa, rosii pentru ornat

Mod de preparare

In primul rand se face crema de avocado astfel, daca avocado este bine copt atunci se taie pe jumatate si cu ajutorul unei linguri i se curata bine pulpa de pe coaja si se paseaza cu o furculita. Daca avocado nu este bine copt atunci se curata de pe coaja si se mixeaza cu un mixer vertical. Usturoiul se curata si se piseaza foarte bine, se amesteca pasta de avocado cu usturoiul pasat, se adauga dupa gust sare, zeama de lamaie si se pastreaza la rece. In pasta de avocado se mai poate pune ceapa taiata fin si rosii taiate cubulete mici, rezultand un guacamole gustos, o reteta de guacamole este aici.

Cum se fac turtele de hrisca, se amesteca intr-un castron faina de hrisca cu apa calduta si putina sare. Se amesteca bine si se lasa timp de 10 minute sa se odihneasca, apoi se rastoarna continutul pe blatul de lucru presarat cu faina si se framanta pana cand se incorporeaza toata faina, dupa care se face sul si de imparte aluatul in sapte parti egale si se modeleaza sapte bilute. Se preseaza fiecare biluta usor cu podul palmei pana la dimensiunea dorita, apoi se dezlipesc cu grija de pe blat si se frig la grill cate 2-3 minute pe ambele parti. Cand sunt frumos rumenite se scot intr-un prosop si se tin invelite minim cinci minute sau pana in momentul servirii. 

Turtite de hrisca cu guacamole, o mancare sanatoasa si satioasa. Se pot modela mai grosute daca le vrem mai moi, sau subtiri daca le dorim mai crocante. Cum se servesc turtitele cu avocado, se pune pe fiecare turta de hrisca calda cate trei lingurite de guacamole si se intinde frumos, apoi se decoreaza cu rondele de ardei iute, cubulete de branza tofu, feliute de rosii cherry sau rondele de ceapa. Turtele se servesc calde fiind cele mai bune, dar se pot pastra invelite in prosop si servite si dupa ce s-au racit. Alte retete cu hrisca si aici, retete cu avocado aici, sau retete de post aici. 

Pofta Buna!

Salata de avocado

Retete Salate Reteta Salata De Avocado Cu Legume De Post

Ce retete cu avocado mai facem. O salata rapida, simpla, gustoasa, o salata vie cu proprietati si beneficii imense pentru sanatate, este urmatoarea reteta de salata de casa si anume salata de avocado. Este o salata viu colorata, o salata fresh imposibil sa nu-ti placa deoarece te face sa te simti imediat bine, iti reda pofta de viata si te ajuta sa te mentii sanatos si viguros. O poti folosi atat in cure si diete de slabit sau pur si simplu daca doresti sa ai o alimentatie sanatoasa cat mai naturala si echilibrata deoarece contine atat proteine cat si vitamine si minerale, mai multe despre avocado si aici. 

Cum se face salata de avocado de post si ce ingrediente ne trebuie urmareste reteta mea, pentru doua portii: 
-1 avocado 

-1 ceapa (ceapa rosie, ceapa galbena)  

-8 rosii chery sau 3 rosii normale 

-2 maini bune frunze de spanac baby sau rucola 

-ulei de masline si sare de mare dupa gust 

-zeama de la o lamaie 

Mod de preparare 

Frunzele proaspete de spanac si rucola se spala si se usuca de apa, ceapa se curata si se taie rondele, rosiile chery se spala si se taie pe jumatate sau felii daca sunt rosii normale. Pentru salata se va folosi un fruct avocado mai tare, acesta se decojeste si se desprinde de pe sambure, apoi pulpa se taie felii. 
Se pun feliile de avocado intr-un bol si se stropesc imediat cu putina zeama de lamaie, se adauga ceapa, rosiile si frunzele de spanac sau rucola, se presara sare dupa gust, apoi ulei de masline si restul de zeama de lamaie, se amesteca usor si se serveste imediat, se poate orna cu mai multe feluri de branza taiata cubulete. 

Cateva retete cu avocado si retete de salate: guacamole, guacamole picant, sos de avocado, salata de leurda, salata de hrisca, salata de icre, salata tropicala, salata de vinete, salata de pastai, salata de surimi, salata boeuf, salata de castraveti, salata cu peste afumat. 

Pofta Buna! 

Clatite cu bere

Retete Clatite De Casa Foarte Pufoase Cu Bere

Pentru o pofta de ceva bun si dulce, pufos si delicat …adica de niste clatite pufoase si delicioase umplute cu dulceata sau crema de ciocolata, pentru 15 clatite subtiri si aromate coapte intr-o tigaie cu diametrul de 24 cm avem nevoie de: 
-2 oua mari 

-un praf de sare 

-250 ml lapte gras de tara 

-150 ml bere blonda 

-250g faina (faina cat cuprinde) 

-ulei pentru prajit 

-nutella, finetti sau dulceata pentru umplut 

Mod de preparare 

Daca laptele nu este de tara atunci se topesc 2 lingurite de unt si se amesteca in lapte, vor iesi niste clatite mult mai pufoase. Daca se foloseste fineti, nutella sau sos de ciocolata pentru umplut atunci se scot de la rece si se lasa la temperatura camerei ca sa se poata lucra mai bine cu ele. 

Cum se face un aluat de clatite reusit. Se bat bine ouale cu un praf de sare si se adauga laptele rece apoi se incorporeaza treptat faina amestecand continuu cu un tel de bucatarie pana cand se obtine un aluat mai grosut dar care dupa ce se adauga si berea o sa devina subtire si omogen asemanator cu o smantana subtire care curge. Se lasa aluatul la rece minim 30 minute sa se linisteasca inainte de folosire. 

Se incinge putin ulei intr-o tigaie ceramica, apoi se reduce focul la mediu si cu ajutorul unui polonic mic se pune aluat de clatite in tigaie, se inclina si se roteste usor tigaia astfel incat aluatul sa acopere tot fundul tigaii. Cantitatea aluatului se potriveste in functie de cat de groase vrem sa ne iasa clatitele, dar cele mai bune si mai delicate sunt cele facute cat mai subtiri. Se lasa timp de 1 minut sa se coaca clatita pe o parte apoi se intoarce pentru inca 30 secunde si pe cealalta parte. Clatita cand este gata se rastoarna pe o farfurie intinsa si se repeta operatiunea pana cand se termina tot aluatul, iar clatitele cand sunt gata se pun unele peste altele, astfel ele vor ramane toate calde pana la servire. 

Cum se servesc clatitele. Se pune umplutura preferata pe clatita intinsa si apoi se ruleaza sau se impacheteaza dupa gust si imaginatie. Se servesc calde stropite cu sos de ciocolata sau dulceata, alaturi de fructe sau inghetata, reprezentand un desert minunat si un rasfat binevenit oricand deoarece se fac foarte simplu si usor. 
Alte retete de clatite: clatite cu hrisca, clatite brasovene, clatite cu zer, clatite cu pui, clatite cu branza si dulceata, clafoutis cu visine. 

Pofta Buna! 

Tiramisu de post

Reteta Tiramisu De Post Cu Fructe Si Cereale Retete Dulciuri Si Prajituri De Casa Raw Vegan

Retete prajituri de post. Daca iti e pofta de ceva bun si dulce preparat acasa incearca aceasta prajitura de casa cu biscuiti si crema de fructe care se face foarte simplu si usor. Este o prajitura in straturi cu uncontinut cremos si nutritiv, bogat in fibre, proteine, vitamine si minerale, pe care o mai poti indulci cu stafide sau curmale daca-ti place mai dulce, sau inbunatati adaugand cacao sau ciocolata de post. Este o prajitura racoroasa, naturala si sanatoasa ideala si pentru alimentatia copiilor indiferent de varsta, o reteta rapida de tiramisu raw vegan. Ingredientele sunt pentru 6 portii.

Ingrediente prajitura de post

-4 linguri fulgi de ovaz

-2 linguri boabe de hrisca

-2 mere

-2 portocale

-2 banane

-1 lamaie

-5 nuci

-1 lingurita scortisoara macinata

-200ml apa

-30 biscuiti populari sau digestivi

Mod de preparare tiramisu de post

Hrisca si ovazul se pun intr-un castron si se acopera cu apa, se lasa asa 3-4 ore bune pana cand cerealele se hidrateaza bine si absorb aproape toata apa, ele se vor inmuia si umfla bine. 

Intr-un blender se pun pe rand merele curatate de coaja si seminte si taiate bucatele, deasupra portocalele curatate de coaja si samburi si desfacute feliute, bananele curatate de coaja si taiate bucati. 

Se adauga cerealele cu tot cu zeama, zeama de la o lamaie, miez de nuca si scortisoara macinata.

Se mixeaza la viteza maxima timp de 2-3 minute pana cand compozitia este bine pasata si devine ca o pasta, daca este prea zemoasa atunci se pun 1-2 biscuiti si se mixeaza din nou pana cand compozitia este cremoasa si are consistenta unei smantani groase care curge.

Intr-o tava de yena, un vas de plastic sau o forma de tort cu peretii detasabili se asaza in straturi in primul rand un strat de biscuiti apoi se intinde frumos un strat gros de 1-2cm din compozitia din blender, deasupra se asaza iar un strat de biscuiti si tot asa pana cand se termina compozitia din blender.

Se orneaza deasupra cu alt strat de biscuit si se pastreaza la rece 5-6 ore bune pana cand biscuitii se inmoaie si compozitia se intareste, cel mai bun este dupa 24 ore. Se serveste rece ornat cu diverse fructe, biscuiti, samburi sau mieji. Pofta Buna!

Salata de cruditati cu ciuperci

Retete Ciuperci La Cuptor Cu Salata De Cruditati

Ce mai mancam simplu si usor in perioada postului. O reteta rapida si sanatoasa pentru zilele de post este urmatoarea reteta de ciuperci preparate foarte putin la cuptor servite cu salata de cruditati. O mancare usoara, gustoasa si satioasa, un preparat bogat in vitamine care o sa-ti placa imediat, iar combinatia o poti diversifica. 

Ingrediente

• 250g ciuperci champignon
• morcov
• telina
• varza
• sfecla rosie
• 1 lamaie
• 1 lingurita seminte de susan
• 1 lingura miez de nuca

Mod de preparare

Ciupercile proaspete le spalam foarte bine sub jet de apa si le asezam intr-o tava de cuptor cu piciorusul in sus apoi le dam la cuptor pentru 10 minute la 250 grade. In acest timp facem salata de cruditati. 

Alegem cantitati egale de legume proaspete: morcovi, telina, varza si sfecla rosie. Le curatam si le dam pe razatoarea mica, punem legumele rase intr-un castron si le stropim cu zeama de lamaie, apoi adaugam dupa gust seminte de susan si miez de nuca si amestecam usor. 

Servim salata de cruditati cu ciuperci tinute foarte putin in cuptor astfel incat sa fie zemoase si cat mai naturale. Alte retete de salate: salata de hrisca, salata de gulii, salata de vinete, salata de castraveti, salata de legume, salata de leurda, salata de pastai, salata de sfecla rosie, salata cu peste afumat, salata de surimi, salata de telina cu pui.  

Pofta Buna! 

Salata de hrisca

Retete Salate Naturiste Reteta Salata De Hrisca

Ce retete de salate mai facem. O salata naturista raw vegan sanatoasa pentru diete si cure de slabire este salata de hrisca cu legume, o salata foarte gustoasa si consistenta plina de vitamine, minerale si proteine, ingredientele sunt pentru 2-3 portii de sanatate. 

Ingrediente

• 150g boabe de hrisca
• 150g masline
• 150g ciuperci proaspete
• 1 ceapa rosie
• 2 rosii
• 1 lamaie
• 1 lingura miez de nuca
• ¼ lingurita sare de mare
• condimente dupa gust

Mod de preparare

Cum se face salata de hrisca: 

-hrisca se pune la inmuiat timp de 3 ore in apa suficienta, apoi se scurge usor de zeama si se rastoarna intr-un castron incapator, 

-ceapa se curata si se taie julien, apoi se freaca usor cu putina sare de mare, 

-rosiile se spala si se taie feliute subtiri ca pentru salata, 

-de preferat se aleg ciuperci micute, se spala foarte bine sub jet de apa si se lasa intregi cu tot cu coaja si piciorus, daca ciupercile sunt mari atunci se taie felii. Ciupercile mai merg timp de 10 minute bagate la cuptor daca nu ne plac crude, se asaza intr-o tava cu piciorusul in sus ca sa nu curga zeama din ele si se tin 10 minute la 250 grade. 

-se amesteca usor toate ingredientele intr-un castron si se stropesc cu zeama de la o lamaie, se serveste asa cum este sau se condimenteaza dupa gust cu piper, nucsoara, etc, 

-se lasa salata 5 minute sa prinda gust apoi se serveste. 
Alte retete de salate si aici. 

Pofta Buna! 

Clatite cu hrisca

Retete Mancare Reteta Clatite Bretone Cu Hrisca Galettes Bretonnes

O gustare minunata este urmatoarea reteta de clatite cu faina de hrisca traditionale franceze numite clatite bretone, clatite bretagne (breton pancakes). O numesc gustare deoarece eu am sa fac clatite umplute cu oua, snitele, branza si varza dulce, dar poti pune orice iti place sau o poti servi si ca desert cu o umplutura dulce (fructe, gem, dulceata, ciocolata, inghetata). Ingredientele sunt pentru 15-18 clătite, depinde de marimea si grosimea lor, eu le-am prajit intr-o tigaie de 26cm. 

Ingrediente

• 3 oua
• 400g faina de hrisca sau amestec
• 500ml apa 
• 250ml lapte 
• ½ lingurita sare
• ulei sau unt pentru uns tigaia
• branza, cascaval, oua, sunca, salata pentru umplutura

Mod de preparare

Compozitia clatitelor se face exact ca o compozitie clasica de clatite numai ca in cazul de fata aluatul o sa stea minim 2 ore la frigider inainte de prepararea clatitelor. Se face compozitia de clatite astfel: se bat ouale cu ½ lingurita sare, se adauga treptat apa si laptele, iar la final se incorporeaza treptat faina. Se lasa compozitia la rece timp de 2 ore apoi se amesteca din nou foarte bine. 
Daca optam pentru varianta cu faina amestec atunci amestecam faina de hrişcă cu faina de grau alba sau integrala inaintea prepararii aluatului. 

Se incinge o tigaie si se unge cu ulei sau unt, apoi se toarna un polonic de aluat de clatite si se roteste tigaia astfel incat aluatul de clatite sa acopere tot fundul tigaii. 

Cand clatita este intarita se adauga umplutura dupa gust: oua, sunca, cascaval, rosii, salata, varza, etc. 

Se tine la foc mediu pana cand albusul oului este facut, apoi se pune clatita pe o farfurie si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper, se impaturesc marginile clatitei si se serveste imediat cat este calda. 

Daca optam pentru un desert atunci coacem clatita pe ambele parti, o scoatem pe o farfurie intinsa si o ungem cu gem, dulceata, branza dulce, sos de ciocolata sau inghetata, o rulam si o servim imediat. La fel si clatita o poti face dupa gust mai rumena sau mai putin rumena. 

Alte retete de clatite: clatite cu zer, clatite brasovene, clatite umplute la cuptor, tort de clatite, clatite pufoase.  

Pofta Buna!