Peste umplut la cuptor reteta

Peste Caras Umplut La Cuptor Reteta Pescareasca Cu Sos De Smantana Retete Mancare

Reteta peste umplut la cuptor, un peste minunat si foarte gustos umplut cu branza tofu, ceapa si usturoi verde, marar si patrunjel proaspat, ulei de masline si smantana vegetala bio, gatit la cuptor in sos de vin si servit ca atare cu sos propriu din tava sau cu un sos foarte bun de smatana cu usturoi si verdeturi, reteta mancare de peste pescareasca din bucataria dobrogeana preparata simplu si usor si acasa in bucatarie, retete mancaruri traditionale romanesti pe baza de peste si legume, idei de umpluturi pentru peste, dezlegare la peste, peste gatit de Buna Vestire pe 25 Martie, ingredientele sunt pentru 1-2 portii de pește, eu am ales un peste caras mare pentru dulceata lui, dar este bun si un crap, pastrav, etc.

Ingrediente peste la cuptor

-1 peste caras mare de 1,5kg

-1/2 lingurita sare

-1/2 lingurita piper macinat

-200ml vin alb demisec

-2 linguri ulei

-1 lamaie

Ingrediente umplutura pentru peste

-100g branza tofu afumata

-50ml smantana vegetata bio din soia si cocos

-30ml ulei de masline extravirgin

-2 fire ceapa verde

-2 fire usturoi verde

-2 catei de usturoi

-2 crengute marar verde

-2 crengute patrunjel verde

-1/2 lingurita sare

-1/2 lingurita piper macinat

Ingrediente sos de smantana

-2 linguri ulei de masline

-2 catei de usturoi

-150ml smantana vegetata bio din soia si cocos

-1 crenguta patrunjel verde

-1 crenguta marar verde

-1 lingurita zeama de lamaie

-1/4 lingurita sare

-1/4 lingurita piper macinat

Mod de preparare peste umplut la cuptor

Cum se face pestele uplut la cuptor urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-pestele se curata de solzi, intestine si branhii, se spala bine cu apa rece si se scurge, se tamponeaza cu servetele, se cresteaza usor pe ambele parti apoi se presara cu sare si piper atat la exterior cat si la interior, se unge cu putin ulei si se asaza intr-o tava de cuptor unde se lasa 30 minute sa prinda gust si aroma cat timp se pregateste umplutura pentru peste,

-intr-un castron se amesteca branza tofu taiata cubulete, ceapa si usturoiul verde taiate rondele subtiri, cateii de usturoi taiati marunt, mararul si patrunjelul taiate marunt, uleiul de masline si smantana vegetala, sare si piper dupa gust,

-se amesteca bine compozitia si se umple cu ea burta pestelui, se prinde burta pestelui cu o scobitoare, se orneaza pestele cu felii de lamaie, de jur imprejur se pune vinul alb si se da tava la cuptor pentru 60 minute la 180 grade celsius, la final se creste temperatura pentru 10 minute la 200 grade celsius pentru a se rumeni frumos,

-cat timp pestele este la cuptor se pregateste sosul de smantana astfel, se incinge putin ulei si se prajeste usturoiul taiat marunt 30 secunde, se pune smantana de gatit, sare si piper dupa gust si se continua fierberea 2-3 minute, la final se adauga verdeata taiata marunt si putina zeama de lamaie,

-cand pestele este gata se asaza pe un platou, se toarna deasupra sosul din tava care a scazut aproape de tot si se serveste cu sos de smatana, merge cu mamaliga sau paine de casa proaspata si o bautura rece si buna alaturi, pofta buna!

Sarmale de post cu orez reteta

Reteta Sarmale De Post Cu Orez In Foi De Varza Murata Retete Mancare

30 sarmale cu orez in foi de varza murata reteta de post ca la manastire, preparate foarte simplu si usor si acasa in bucatarie, un preparat culinar taranesc gatit cu legume in special in perioadele de post, foarte gustos si sanatos, o mancare traditionala din bucataria romaneasca consistenta si simplu de realizat, retete mancaruri cu legume, sarmalute vegetariene, ingredientele sunt pentru 30 sarmalute mici, in functie de marimea lor, sarmale simple cu orez, un deliciu culinar!

Ingrediente sarmale de post

-varza murata

-200g orez

-200g ceapa

-100g morcovi

-100g telina radacina

-70g pasta de tomate

-80ml ulei

-1 lingurita sare

-1 lingurita cimbru uscat

-½ lingurita boia de ardei dulce

-½ lingurita piper negru macinat

-¼ legatura patrunjel verde

-700ml apa

-200ml bors

Mod de preparare sarmale cu orez

Cum se fac sarmalele cu orez urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-se pregatesc foile de sarmale, de preferinta se aleg frunze de varza subtiri,

-se toaca fideluta subtire si putina varza murata, apoi se pregateste umplutura sarmalelor,

-se incinge putin ulei intr-o craticioara si se caleste ceapa taiata marunt pana devine sticloasa,

-se adauga apoi morcovul si telina date pe razatoarea mare si se calesc impreuna cu ceapa trei minute,

-se pune pasta de tomate, sare, condimente si plante aromatice dupa gust si se amesteca bine,

-se adauga orezul si dupa ce se amesteca bine pe foc se picura putina apa si dupa doua minute se opreste focul si se lasa compozitia sarmalelor sa se racoreasca,

-se infasoara sarmalele ca orice sarmale clasice, se pot face micute cum le-am facut eu sau mai mari,

-eu am pus la fiecare sarma cate o lingurita plina cu umplutura, se infasoara strans in varza,

-intr-o craticioara se asaza un strat de varza murata taiata fideluta, se presara putin cimbru si apoi se asaza sarmalele unele langa altele,

-deasupra se pune un strat de varza murata taiatra fideluta si se completeaza cu apa si bors sau zeama de varza,

-eu am pus 200ml bors si 600ml apa, in functie de cat de acra este varza murata,

-se fierb sarmalele la foc potrivit acoperite partial cu capac timp de 40 minute,

-se servesc atat calde cat si reci, merg cu ardei iute, paine sau mamaliga.

Alte retete traditionale romanesti, retete de sarmale aici, retete de Craciun aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!

Tigaie picanta de porc reteta

Reteta Carne Cu Carnati De Porc Si Legume La Tigaie Retete De Mancare

Reteta tigaie picanta gatita rapid cu carne si carnati de porc si legume, rețetă mancare gatita la tigaie foarte simplu si usor de realizat si acasa in bucatarie cu ingrediente romanesti proaspete si de calitate. Retete mancaruri cu carne si legume, tocana, tocanita, tochitura, ostropel, pomana porcului, un preparat culinar din bucataria romaneasca ideal pentru o masa de weekend alaturi de familie si prieteni si de ce nu chiar si pentru Craciun. O mancare preparata taraneste doar in suc propriu fara vin si alte condimente care sa-i ascunda gustul.

Ingrediente tigaie picanta de porc

-1kg carne de porc de lucru

-200g carnati de porc picanti

-1 ceapa

-1 ardei gras

-1 rosie

-1 ardei iute

-4 catei de usturoi

-50ml ulei

-½ dovlecel

-½ lingurita sare

Mod de preparare tigaie de porc picanta

Cum se face tigaia picanta de porc urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-se alege carne de porc proaspata care sa aiba si putina grasime,

-se taie bucati potrivit de mari, cuburi sau pe lung asa cum am taiat-o eu,

-carnatii se taie felii, ceapa se taie julien, ardeiul gras se taie fideluta, ardeiul iute cu tot cu seminte se taie rondele, rosia se taie felii, usturoiul se taie feliute,

-dovlecelul care l-am adaugat pentru sos si pentru a mai indulci mancarea se taie cubulete,

-cum se procedeaza, se incinge putin ulei intr-o tigaie si se calesc timp de 2 minute toate legumele in afara de rosie,

-se amesteca pe foc pana se inmoaie putin apoi se adauga carnea si se acopera tigaia cu capac pentru 15 minute,

-se amesteca periodic si se inabusa carnea pana este aproape gata,

-se adauga rosiile iar dupa 10 minute se pun si carnatii,

-se mai lasa 5 minute apoi se potriveste gustul de sare,

-se serveste mancarea calda sau rece cu paine proaspata de casa,

-eu am servit un vin spumant alaturi, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de fripturi aici, retete cu porc aici, retete de Craciun aici, retete de mancaruri cu carne aici.

Paste cu ciuperci si dovlecei reteta

Reteta Penne Cu Ciuperci Si Dovlecei La Cuptor Retete Mancaruri Cu Paste Si Legume De Post

Reteta paste cu ciuperci si dovlecei la cuptor, o mancare de post rapida foarte gustoasa si sanatoasa, gatita simplu si usor in timpul postului cu paste fainoase si legume, sunt foarte bune atat calde cat si reci, eu le-am servit cu o salata de ardei capia copti.

Ingrediente paste cu ciuperci si dovlecei

-500g paste fainoase (penne, spirale, melci)
-500g ciuperci champignon
-500ml suc de rosii

-150ml ulei

-3 linguri bulion
-1 ceapa
-1 dovlecel
-1 lingura cimbru
-2 lingurite sare
-1 lingurita boia de arde dulce
-1 lingurita piper macinat

Mod de preparare penne cu ciuperci si dovlecei

Cum se fac pastele cu legume la cuptor urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-pastele fainoase se fierb in apa cu sare conform prospectului de pe ambalaj, eu am ales sa folosesc penne,
-dupa ce au fiert se scurg de apa si se lasa in apa rece sa se umfle frumos,
-in acest timp se prepara compozitia de legume, se incinge putin ulei intr-un ceaun si se caleste ceapa taiata marunt pana devine sticloasa,
-se adauga dovlecelul taiat cubulete, iar dupa ce s-a inmuiat putin se pun ciupercile taiate fasii,
-se pune sare, plante aromatice si condimente dupa gust, iar dupa ce legumele sunt patrunse se pune pasta de tomate si 300ml suc tomat,

-se dau cateva clocote, se potriveste gustul de sare si piper si se opreste focul,
-intr-o tava de cuptor se asaza intr-un strat 300g paste fierte, se pune compozitia de ciuperci cu dovlecei si se intinde pe toata suprafata,

-eu am folosit o tava rotunda mare de la un cuptor electric turcesc,
-se asaza deasupra restul de paste si se stropesc cu ulei,

-se da tava la cuptor pentru 30 minute la 200 grade celsius,
-dupa acest timp se scoate tava din cuptor si se stropesc deasupra cu suc de rosii,

-se da tava la cuptor pentru inca zece minute, daca nu se tine post se poate pune deasupra branza sau cascaval ras, smantana sau sos de bulion,
-se servesc calde sau reci, simple sau cu garnitura preferata.
Alte retete traditionale romanesti, retete de post si preparate de post aici, retete cu paste aici, retete cu legume aici, pofta buna!

Rosii cherry la borcan reteta

Reteta Rosii Cherry La Borcan Pentru Iarna Retete Conserve De Casa Cu Legume

Conserva de rosii cherry intregi la borcan in suc de rosii sau rosii cherry in bulion la borcan pentru iarna, o conservă naturala de casa pentru iarnă fara E-uri si conservanti, fara zahar si sare, nelipsita din orice gospodarie si bucatarie romaneasca. Se fac foarte simplu si usor iar gustul nu se aseamana cu produsele cumparate din magazine. Conserve de rosii cherry intregi la borcan fierte in suc propriu, ideale pentru gatit diverse ciorbe si mancaruri cu carne sau legume, retete de post, etc. Ingredientele sunt pentru 3 borcane de 800ml.

Ingrediente rosii cherry la borcan

-1kg rosii cherry
-1kg rosii prunisoare pentru suc de rosii
-3 borcane de 800ml

Mod de preparare rosii cherry la borcan pentru iarna

Cum se pun rosiile la borcan pentru iarna urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-rosiile cherry de calitate, sanatoase si bine coapte, se spala cu apa rece,
-se asaza cat mai bine in borcane, iar restul de rosii se mixeaza,

-sucul rezultat se fierbe 15 minute si se pune fierbinte peste rosii in borcane,
-se inchid borcanele imediat cu capace si se intorc pentru doua minute cu capacele in jos pentru a le verifica integritate,
-daca sunt bine inchise se intorc invers si se fierb timp de 30 minute intr-o cratita cu apa,

-dupa ce au fiert borcanele se scot din apa, se acopera cu prosoape si se lasa sa se raceasca singure pana a doua zi cand se depoziteaza in camara cu bunatati pentru iarna.
Alte retete traditionale romanesti, retete de conserve aici, retete cu legume aici, retete de post aici, pofta buna!

Mancare de naut reteta

Reteta Mancare De Naut Cu Legume De Post Retete Culinare De Casa Rapide

Mancare scazuta de naut gatita de post fara carne cu multe legume proaspete romanesti, rețete de iahnie, tocana sau tocanita de năut reteta de casa rapida, preparata foarte simplu si usor la ceaun cu ceapa, morcovi, țelină, dovlecei, ardei, bulion, dafin, cimbru, piper, marar si patrunjel, un preparat culinar vegetarian foarte gustos, sanatos si hranitor asemanator cu mancarea noastra de fasole traditionala taraneasca, retete mancaruri super bune din bucataria internationala, romanian cuisine recipes, romanian kitchen words, chickpea food homemade recipe, chickpea stew recipe.

Ingrediente mancare de naut

-250g naut boabe (chickpeas)
-50ml ulei (oil)
-2 cepe (onion)
-2 morcovi (carrot)
-1 ardei gras (bell peppers)
-1 ardei capia (red pepper)
-¼ telina radacina (celery)
-½ dovlecel (zucchini)
-2 linguri pasta de tomate (tomato paste)
-2 foi de dafin (bay leaves)
-2 catei de usturoi (garlic)
-1 lingurita piper boabe (black pepper)
-1 lingurita cimbru uscat (thyme)
-1 lingurita boia de ardei dulce (sweet paprika)
-marar si patrunjel verde (dill and parsley)
-sare dupa gust (salt)
-apa si zeama de la naut (water and chickpea soup)

Mod de preparare mancare de naut cu legume

Cum se face o mancare de naut de post reusita urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-nautul se fierbe la fel ca fasolea boabe uscata,

-se lasa peste noapte la hidratat in apa suficienta, apoi se fierbe in apa cu putin cimbru, dafin, piper si usturoi pentru un gust mai bun,
-cand este fiert se scurge de zeama,

-se opreste din supa de naut 1-2 cani pentru mancare,
-se caleste ca la orice mâncare la inceput ceapa taiata marunt, apoi se adauga pe rand toate legumele,
-eu am pus telina si morcov date pe razatoare dar se pot taia si cubulete,
-dovlecelul si ardeii le-am taiat cubulete,

-se adauga bulion si se potriveste consistenta mancarii adaugand apa si zeama in care a fiert nautul,
-la final se adauga sare si condimente si se potriveste gustul mancarii,

-se pune verdeata tocata marunt si se opreste focul,
-se serveste atat calda cat si rece cu paine proaspata, un ardei iute si diverse muraturi sau salate de sezon alaturi.

Alte retete traditionale romanesti, retete de post aici, retete cu legume aici, poftă bună!