Retete cu ciuperci

Retete Ciuperci Umplute La Cuptor Cu Legume Si Branzeturi

O reteta cu ciuperci este urmatoarea reteta de ciuperci umplute la cuptor. Preparatul se face foarte simplu si constituie o mancare gustoasa si consistenta.

Ingrediente

• ½ kg ciuperci champignon mari
• 1 ardei capia 
• 200g kaiser
• 200g branza uscata
• 100g cascaval felii
• 50g unt
• 1 lingura ulei
• sare, piper si boia dupa gust
• patrunjel verde

Mod de preparare

Cum procedam, curatam ciupercile de coaja si de picioruse si le spalam. Lasam ciupercile sa se zvinte si facem umplutura astfel: calim intr-o tigaie la inceput ardeiul kapia taiat cubulete in unt si ulei incins pana cand se inmoaie, apoi adaugam kaiserul taiat cuburi, iar dupa 1 minut piciorusele ciupercilor taiate tot cuburi. Tinem compozitia pe foc pana cand scade zeama lasata de ciuperci, adaugam sare, piper macinat si boia de ardei dulce dupa gust, iar la final patrunjel proaspat tocat marunt, amestecam bine si oprim focul. 

Umplem ciupercile cu umplutura calduta, deasupra presaram branza rasa si acoperim cu felii de cascaval. Asezam ciupercile umplute intr-o tava de cuptor si le dam la cuptor pentru 20 minute la 200 grade, sau pana cand sunt facute dupa gustul fiecaruia. 

Servim ciupercile imediat cat sunt calde ornate cu patrunjel verde tocat marunt. Mai merg servite si cu un sos de iaurt cu usturoi sau sos tzatziki. 

Alte retete cu ciuperci: ciuperci pane, pastrama cu ciuperci, pui cu ciuperci, pui cu sos de ciuperci, mancare de masline, miel cu ciuperci, tocanita betivita, sote de ciuperci, ardei umpluti de post, sarmalute de post, ciuperci umplute cu oua de prepelita. Pofta Buna! 

Clatite cu hrisca

Retete Mancare Reteta Clatite Bretone Cu Hrisca Galettes Bretonnes

O gustare minunata este urmatoarea reteta de clatite cu faina de hrisca traditionale franceze numite clatite bretone, clatite bretagne (breton pancakes). O numesc gustare deoarece eu am sa fac clatite umplute cu oua, snitele, branza si varza dulce, dar poti pune orice iti place sau o poti servi si ca desert cu o umplutura dulce (fructe, gem, dulceata, ciocolata, inghetata). Ingredientele sunt pentru 15-18 clătite, depinde de marimea si grosimea lor, eu le-am prajit intr-o tigaie de 26cm. 

Ingrediente

• 3 oua
• 400g faina de hrisca sau amestec
• 500ml apa 
• 250ml lapte 
• ½ lingurita sare
• ulei sau unt pentru uns tigaia
• branza, cascaval, oua, sunca, salata pentru umplutura

Mod de preparare

Compozitia clatitelor se face exact ca o compozitie clasica de clatite numai ca in cazul de fata aluatul o sa stea minim 2 ore la frigider inainte de prepararea clatitelor. Se face compozitia de clatite astfel: se bat ouale cu ½ lingurita sare, se adauga treptat apa si laptele, iar la final se incorporeaza treptat faina. Se lasa compozitia la rece timp de 2 ore apoi se amesteca din nou foarte bine. 
Daca optam pentru varianta cu faina amestec atunci amestecam faina de hrişcă cu faina de grau alba sau integrala inaintea prepararii aluatului. 

Se incinge o tigaie si se unge cu ulei sau unt, apoi se toarna un polonic de aluat de clatite si se roteste tigaia astfel incat aluatul de clatite sa acopere tot fundul tigaii. 

Cand clatita este intarita se adauga umplutura dupa gust: oua, sunca, cascaval, rosii, salata, varza, etc. 

Se tine la foc mediu pana cand albusul oului este facut, apoi se pune clatita pe o farfurie si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper, se impaturesc marginile clatitei si se serveste imediat cat este calda. 

Daca optam pentru un desert atunci coacem clatita pe ambele parti, o scoatem pe o farfurie intinsa si o ungem cu gem, dulceata, branza dulce, sos de ciocolata sau inghetata, o rulam si o servim imediat. La fel si clatita o poti face dupa gust mai rumena sau mai putin rumena. 

Alte retete de clatite: clatite cu zer, clatite brasovene, clatite umplute la cuptor, tort de clatite, clatite pufoase.  

Pofta Buna! 

Ciuperci la cuptor infasurate in bacon

Retete Ciuperci Umplute Infasurate In Bacon La Cuptor

O reteta de aperitiv rapid, un preparat cald sau rece, un fel de mancare foarte simplu de preparat la cuptor in doar 15 minute, este reteta de ciuperci umplute sau ciuperci la cuptor. Indiferent de umplutura ciupercile sunt gustoase si satioase, se prepara repede si merg servite aproape la orice si cu orice.

Ingrediente

• 10 ciuperci champignon
• 11 felii de bacon 
• 1 ceapa rosie
• 1 ardei gras galben
• 2 catei de usturoi 
• 2 linguri vin alb 
• ½ lingurita sare (dupa gust)
• ½ lingurita piper macinat (dupa gust) 

Mod de preparare

Baconul feliat se rumeneste intr-o tigaie incinsa fara unt sau ulei, iar cand feliile de bacon sunt rumene se scot intr-o farfurioara. Daca nu avem bacon putem folosi orice alt mezel ne place. 

In grasimea lasata de bacon se prajeste timp de 2 minute usturoiul si ceapa rosie taiata marunt si o felie de bacon taiata bucatele, apoi se adauga si ardeiul gras tocat marunt si se amesteca. Se stropeste cu vin cand incepe sa sfaraie iar dupa inca 3 minute se opreste focul si se condimenteaza compozitia dupa gust cu sare si piper. 

Ciupercile se curata de picioruse, se spala sub jet de apa si se tamponeaza cu un servet, fiecare ciuperca se umple cu umplutura din tigaie, apoi se infasoara in bacon care se fixeaza cu ajutorul scobitorilor. 

Se asaza intr-o tava si se coc la cuptor timp de 15 minute la 180 grade. Se servesc calde sau reci fiind un aperitiv sau o garnitura excelenta. 

Alte retete cu ciuperci si preparate din ciuperci: ciuperci sote, ciuperci pane, ciuperci umplute, ciuperci la cuptor, ciuperci conservate, ciuperci cu oua de prepelita, stevie cu ciuperci, spanac cu ciuperci, sarmalute cu ciuperci. 

Pofta Buna! 

Masca de par

Masca Pentru Par Naturala Facuta Acasa

O masca pentru par naturala foarte usor de preparat de noi acasa, cu un puternic efect hranitor si antimicrobian care intareste si da stralucire firului de par, este urmatoarea reteta de masca de par pe care eu o folosesc in special primavara si toamna. 
Daca ai un par degradat, iti cade parul si ai matreata, ai parul rar si parca nu mai creste ca altadata si mai ales daca este fara viata si fara stralucire, atunci incearca macar o singura data aceasta masca de par simpla. 

Daca ai probleme cu podoaba capilara incearca un tratament natural pentru par cu aceasta masca. Masca este compusa din: oua de prepelita, ulei de masline extravirgin, ulei de ricin virgin, miere de albine si usturoi. 

Cum se prepara masca pentru par. Cantitatea ingredientelor pentru masca se folosesc in functie de cat de mare avem parul, eu la un par semilung folosesc 2 oua de prepelita proaspete sau 1 ou de gaina, 2 catei de usturoi, 1 lingura miere de albine naturala, 2 linguri ulei de ricin virgin, 2 linguri ulei de masline extravirgin presat la rece. Pentru un par scurt ingredientele se reduc la jumatate. Masca este ata pentru femei cat si pentru barbati. 

Cum se face masca de par. Ouale se spala bine apoi ne spalam pe maini. Usturoiul se curata de coaja, se spala si se da pe o razatoare fina, apoi se freaca bine pana cand se obtine o pasta. In pasta de usturoi se adauga treptat mierea de albine proaspata si nezaharisita, uleiul de masline si uleiul de ricin, se amesteca bine pana cand toate s-au incorporat, apoi se adauga ouale batute. Compozitia mastii rezultata se trece printr-o sita ca sa fie mai fina si mai cremoasa si sa nu ramana pulpa de usturoi neamestecata. Se insista pana cand toata compozitia trece prin sita in special usturoiul. 

Cum se foloseste masca de par. Masca se intinde pe par, incepand cu pielea capului si radacina firului de par masand usor, apoi ungem firul de par pana ajungem la varf. Strangem parul si lasam masca sa actioneze timp de 60 minute sau mai mult, apoi spalam parul cu apa calda si sampon si il lasam sa se usuce fara sa folosim uscatorul de par. 
Dupa aplicare, contrar asteparilor, o sa simtim o caldura placuta in zona capilara, deci nu-ti ingheata capul chiar daca temperatura in camera este mai scazuta si simti cum masca lucreaza. 

Folosirea mastii de par are urmatoarele beneficii: intarirea firul de par, disparitia matretii, activarea cresterii parului, oprirea caderii parului, puternic antibacterian capilar, insanatosirera pielii capului, revigoreaza si reda stralucirea parului, etc. 

Incearca cu incredere aceasta masca de casa naturala daca cauti: masca de par cu usturoi, masca de par cu ulei de ricin, masca de par cu ulei de masline, masca de par cu miere de albine. 

Masca este si un bun tratament pentru unghii si piele deoarece am observat la mana dreapta, mana folosita in aplicarea mastii ca unghiile sunt mai tari si mai frumoase iar pielea degetelor mai catifelata, plus ca unghiile au crescut mult mai repede decat cele de la mana stanga. 

Shakshuka cu gogosari si oua de prepelita

Tigaie Picanta De Legume In Sos De Rosii Si Oua Ochiuri

     Un preparat israelian delicios este binecunoscuta si fotogenica shakshouka, o mancare cu legume foarte gustoasa cu un sos picant de rosii aromat si parfumat, o reteta de mancare care ca orice preparat poate fi adaptat si imbunatatit dupa gustul fiecaruia. Daca cauti retete de mancaruri picante incearca aceasta reteta simpla, gustoasa si sanatoasa, o tigaie atractiva de sos placut picant care te arde bland, iti pune sangele in miscare si te revigoreaza, cu un plus de aroma de la gogosari carnosi si aromati printre care gasesti oua ochiuri moi fierte in sos.

Pentru 4 portii de shakshoka care se prepara usor in maxim 30 minute avem nevoie de: 3 gogosari, 2 ardei grasi, 2 cepe, 5 rosii, 8 oua de prepelita, 4 linguri ulei de masline, 2 ardei iuti, 1 lingurita bulion, 2 catei de usturoi, 250ml vin alb, 1 lingurita de sare, ½ lingurita boia de ardei, ½ lingurita de piper macinat, ½ lingurita de zahar, ½ lingurita de otet, branza rasa si patrunjel proaspat pentru ornat. 

Cum facem rapid o shakshuka gustoasa. Spala si curata toate legumele apoi ceapa o tai marunt, ardeii si gogosarii ii tai fasii, rosiile le tai cubulete, usturoiul si ciusca le tai bucatele. 

Cum se prepara shakshuka. 

-incinge ulei de masline intr-o tigaie si caleste la inceput ceapa, presara putina sare si o calesti pana devine sticloasa; 

-pune ciusca si usturoiul si le le amesteci; 

-dupa 1 minut adauga ardeii si gogosarii, ii amesteci periodic iar dupa 3 minute pune jumatate din cantitatea de vin; 

-cand gogosarii sunt pe jumatate patrunsi pune rosiile si restul de vin si amesteca; 

-adauga pasta de tomate si condimente dupa gust si fierbe mancarea timp de 10 minute, pana cand gogosarii sunt facuti; 

-gusta si mai potriveste gustul mancarii, sosul trebuie sa fie placut condimentat, putin dulceag dar si acrisor; 

-pune ouale unul cate unul in cuiburi facute cu lingura printre legume, ouale de prepelita sunt gata in 2 minute, galbenusul trebuie sa fie moale; 

-inainte ca saksuka sa fie gata presara branza deasupra, mai tine mancarea 1 minut apoi opreste focul si orneaza cu patrunjel verde. 

     Serveste shakshuka calda, pune in farfurie cate 2 cuiburi cu oua si legume cu sos, deasupra mai poti presara branza si verdeata dupa gust. Este o reteta de vara atunci cand legumele sunt proaspete, le culegi din gradina si au un gust minunat. Daca cauti retete cu oua de prepelita, retete picante cu legume, sau un preparat culinar mai deosebit incearca aceasta reteta. 

Pofta Buna! 

Milkshake proteic

Retete Milkshake Proteic Cu Cereale Si Fructe - Reteta Bautura Proteica

     O bautura proteica si energizanta cu un gust placut se poate prepara din lapte, oua, cereale, miere si cateva fructe dupa preferinta. Se mai poate adauga dupa gust scortisoara, ciocolata, unt de arahide, cacao si iaurt, iar ouale se pot pune intregi sau doar albusurile, aici depinde de regimul fiecaruia in parte. Dintre fructele bune pentru un shake proteic sunt in primul rand bananele, apoi mai putem adauga si alte fructe cum ar fi caise, piersici, struguri, pepene galben, kivi, etc. Cerealele au fibre iar mierea naturala e foarte buna. Ouale se folosesc doar proaspete si de preferat cele de tara sau cumparate din magazine care garanteaza calitatea, se pot folosi si oua de prepelita care contin foarte putin colesterol. 

     Cum facem un milkshake proteic bun. Incalzim foarte putin un pahar de lapte si punem in el la inmuiat 1-2 linguri cereale de ovaz, in 10 minute cerealele vor fi bine hidratate. Intr-un blender punem o banana taiata felii si 2 caise sau orice alte fructe ne plac, spargem 3-5 oua de prepelita, punem cerealele cu tot cu lapte, indulcim cu miere si mixam totul timp de 1 minut. Daca vrem un milkshake rece atunci adaugam si 2 cuburi de gheata inainte de mixare. Dintr-o cana de lapte ies 2 cani de bautura proteica, iar ingredientele si concentratia de proteine se calculeaza dupa nevoile dorite. 

Trebuie sa tinem cont ca:  

-1 ou de gaina are intre 5g si 8g proteina, depinde de marimea lui, numai albusul contine 3-4g proteina iar galbenusul contine 2-3g proteina. Galbenusul contine colesterol. 

-1 ou de prepelita are intre 10g si 12g proteina, depinde de marimea lui. Galbenusul contine foarte putin colesterol, deci il poti consuma intreg fara probleme. Mai multe despre oua de prepelita si cura cu oua de prepelita poti citi si aici. 

-250ml lapte de vaca are in jur de 7g proteine si contine cei 9 aminoacizi esentiali. Un litru de lapte contine 30g proteine, 48g carbohidrati, 15g grasimi. 
-1 banana mare contine in jur de 2g proteine si 36g carbohidrati.