Retete Culinare Pasca Fara Aluat Cu Branza Dulce Si Stafide Reteta De Casa Pentru Paști
O reteta de Paști simpla si foarte usor de
preparat este urmatoarea reteta de pasca fara aluat cu branza dulce de vaci si stafide. Pasca
crestineasca este preparata in Ajunul Invierii, se prepara in 15 minute plus
inca 40 minute cat timp pasca sta la cuptor la o temperatura de 180 grade celsius. Dar
cum facem o pasca romaneasca cu branza si stafide, pentru preparare avem nevoie
de:
-700g branza de vaci
-5 oua proaspete de tara
-5 linguri faina alba
-8 linguri zahar tos
-2 linguri stafide
-1 pliculet praf de
copt
-1 pliculet zahar vanilat
-coaja rasa de la o lamaie
-½ lingurita sare
-1 lingurita unt
-2
lingurite pesmet pentru tapetat
-o tava rotunda de yena cu diametrul de 24-26cm
Cum procedam, separam ouale albusuri de
galbenusuri si mixam foarte bine separat albusurile si galbenusurile cu un praf
de sare, apoi impartim zaharul pe jumatate si o parte o adaugam peste albusuri
iar cealalta peste galbenusuri. Mixam in continuare pana cand obtinem din
galbenusuri o crema consistenta, iar din albusuri o bezea tare si delicioasa.
In crema de galbenusuri adaugam coaja rasa de lamaie, stafidele inmuiate inainte in rom sau in apa calda si faina amestecata cu praful de copt. Amestecam bine compozitia cu o furculita pana cand s-au incorporat toate ingredientele, apoi adaugam bezeaua si amestecam usor pana cand obtinem o compozitie de pasca cremoasa.
Asezam compozitia intr-o forma de tort sau o tava rotunda de yena unsa cu unt si pudrata cu faina sau pesmet, nivelam frumos deasupra si introducem tava in cuptor la o temperatura de 180 grade celsius primele 15 minute, apoi micsoram focul la 160 grade inca 35-40 minute pana cand pasca este coapta si frumos rumenita.
In crema de galbenusuri adaugam coaja rasa de lamaie, stafidele inmuiate inainte in rom sau in apa calda si faina amestecata cu praful de copt. Amestecam bine compozitia cu o furculita pana cand s-au incorporat toate ingredientele, apoi adaugam bezeaua si amestecam usor pana cand obtinem o compozitie de pasca cremoasa.
Asezam compozitia intr-o forma de tort sau o tava rotunda de yena unsa cu unt si pudrata cu faina sau pesmet, nivelam frumos deasupra si introducem tava in cuptor la o temperatura de 180 grade celsius primele 15 minute, apoi micsoram focul la 160 grade inca 35-40 minute pana cand pasca este coapta si frumos rumenita.
Pasca fara aluat, un preparat traditional
romanesc din aluat nedospit facut special pentru masa de Paște, nelipsit alaturi de oua rosii,
cozonac cu nuca si cacao, preparate din miel si vin rosu. Alte retete traditionale, retete de pasca aici, retete de Pasti aici, retete de panificatie si patiserie aici, retete de prajituri si deserturi aici. Pofta
Buna!
