Piperchi reteta

Reteta Piperchi De Casa Retete Mancare De Rosii Cu Ardei Si Branza

Reteta simpla si usoara de piperchi la tigaie, reteta mancare de rosii prajite cu ardei copti si branza veche, gust machedonesc in farfuria ta, retete din bucataria aromana, macedoneana, un preparat deosebit gatit acasa!

Piperchi este un preparat traditional originar din Macedonia, care cucereste prin simplitatea si savoarea sa. Acesta este un amestec delicios de ardei copti, rosii suculente si branza veche, toate gatite la tigaie la foc mic pentru a obtine un gust profund si aromat. Desi este un fel de mancare modest, piperchi impresioneaza prin bogatia aromelor sale, fiind perfect pentru a fi savurat atat ca mic dejun, cat si ca cina usoara. Este genul de mancare care te duce cu gandul la mesele calde si pline de suflet din bucataria bunicii. Preparatul începe cu ardei copti pe tabla, care adauga o nota afumata si dulce, si continua cu rosii bine coapte prajite la tigaie, bogate si suculente. Uleiul fin leaga armonios ingredientele, in timp ce branza adauga o textura cremoasa si un gust placut sarat si inconfundabil. Un praf de sare si piper macinat completeaza aceste arome. La final tigaia arata perfect, rezultand un preparat cald, reconfortant si plin de savoare, perfect pentru orice ocazie.

Ingrediente mancare de rosii cu ardei si branza

-1 kg rosii prunisoare bine coapte
-1 kg ardei capia rosu
-100 g branza de oaie
-50 ml ulei
-1 lingurita sare
-1 lingurita zahar
-1/4 lingurita usturoi granulat
-1/4 lingurita piper macinat

Mod de preparare piperchi

Cum se face piperchi urmareste reteta pas cu pas, reteta video este si pe YouTube aici,

-ardeii capia se coc pe tabla, se curata de coaja si cotor si se taie fasii,

-rosiile se curata de cotor si se taie cuburi,

-branza se taie cuburi potrivit de mari,

-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se prajesc rosiile pana se inmoaie,

-se adauga dupa gust sare, zahar, usturoi si piper,

-se pun ardeii si dupa 5 minute se pune branza,

-dupa 1 minut mancarea de rosii cu ardei si branza este gata si se serveste cu paine prajita, degustare placuta!

Cartofi cu ciuperci reteta de post

Reteta Cartofi Cu Ciuperci La Tigaie Retete Mancare De Post

O explozie de arome, reteta cartofi cu ciuperci la tigaie si o nota de usturoi si marar, un deliciu rustic reinventat pentru o cina rapida si gustoasa, cum se face acest fel de mancare urmareste reteta noastra, ingredientele sunt pentru 4 portii.

In bucatarie, cele mai simple ingrediente pot deveni stelele unui festin culinar. Astazi, va invit sa exploram o combinatie delicioasa si reconfortanta: cartofii aurii, ciupercile aromate si usturoiul parfumat, dansand impreuna intr-o tigaie incinsa, unde cartofii rumeni se impletesc armonios cu gustul delicat si parfumat al ciupercilor, intr-o reteta clasica si incantatoare de cartofi prajiti cu ciuperci, impreuna putem sa transformam aceasta reteta simpla intr-o experienta culinara memorabila si de neuitat, cu dragoste si pasiune pentru gastronomie.

Ingrediente cartofi cu ciuperci de post

-1 kg cartofi

-500 g ciuperci champignon

-1 ceapa 100 g

-100 ml ulei

-1/2 lingurita sare

-1/2 lingurita piper macinat

-1/2 lingurita usturoi granulat

-1/2 lingurita boia dulce

-1/2 lingurita cimbru uscat

-1/2 legatura marar verde

Mod de preparare cartofi cu ciuperci

Cum se face reteta de cartofi cu ciuperci la tigaie urmareste si reteta video de pe YouTube aici,

-ciupercile se taie felii,

-cartofii se taie pe jumatate apoi felii,

-ceapa se taie marunt,

-mararul se taie marunt,

-se incinge intr-o tigaie jumatate din ulei si se prajesc ciupercile pana devin aurii,

-apoi se scot ciupercile, se adauga restul de ulei si se prajesc cartofii impreuna cu ceapa pana devin aurii,

-se pun ciupercile prajite, sare si toate condimentele si plantele aromatice dupa gust,

-se amesteca apoi se pune mararul verde si se opreste focul,

-mancarea de cartofi cu ciuperci de post se serveste calda cu paine proaspata de casa si muraturi daca se doreste, pofta buna!

Pui vanatoresc reteta

Reteta Pui Cacciatore Sau Tocana Vanatoreasca Cu Carne Si Legume Retete De Mancare

Pui gatit in stil vanatoresc, reteta pui cacciatore, reteta pulpe de pui cu legume si sos de rosii, reteta tocana de pui cu masline, retete mancare de casa gustoasa si usor de gatit cu carne de pui, ceapa, ardei, ciuperci, masline si rosii.

Ingrediente pui vanatoresc

-2 pulpe de pui mari 500g bucata

-2 cepe

-1 ardei capia rosu

-1 ardei gras galben

-1 ardei iute

-50ml ulei

-3 catei de usturoi

-200g ciuperci champignon

-400g conserva de rosii cuburi

-400ml apa sau supa

-200ml vin alb demisec

-20 masline

-1 lingurita pasta de tomate

-1 lingurita sare

-1/2 lingurita zahar

-1/2 lingurita boia dulce

-1/2 lingurita piper macinat

Mod de preparare pui cacciatore

Cum se face puiul vanatoresc urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-intr-o cratita de fonta sau ceaun se incinge putin ulei si se prajesc pulpele de pui cateva minute pana li se inchid porii si pielea devine aurie,

-se scot apoi intr-o farfurie si in grasimea lasata se caleste ceapa taiata fideluta pana se inmoaie bine,

-apoi se pune usturoiul taiat marunt si ardeii taiati fideluta,

-dupa 2-3 minute se pun ciupercile taiate felii,

-dupa 2-3 minute se pune sare, zahar si condimente dupa gust, vinul alb, pasta de tomate si rosiile cubulete,

-se amesteca pe foc si se completeaza cu apa sau supa de pui sau legume,

-se pune carnea de pui, se acopera cratita cu capac si se continua fierberea la foc mic timp de 30-40 minute,

-reteta de tocana sau tocanita de pui cacciatore se serveste calda cu mamaliga sau paine proaspata de casa, pofta buna!

Cartofi prajiti cu branza si oua ochiuri

Reteta Cartofi Prajiti Cu Branza Rasa Si Oua Ochiuri Retete De Mancare

Imi era dor de aceasta mancare, reteta cartofi prajiti la tigaie serviti cu branza rasa si oua ochiuri, un fel de mancare perfect, caloric, stradal, gustos si aspectuos, reteta cartofi prajiti cu branza si oua ochiuri, retete de mancare rapida, stradala de tip fast food, mic dejun sau pranz consistent.

Ingrediente cartofi prajiti cu branza si oua ochiuri

-cartofi noi

-branza

-oua

-sare si piper macinat dupa gust

-ulei pentru prajit

-paine proaspata de casa pentru servit

Mod de preparare cartofi cu branza si oua

Cum se face acest fel de mancare urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-cartofii noi se curata si se taie la dimensiunea dorita, eu am avut cartofi noi,

-mie imi plac crocanti la exterior dar sa fie pufosi si moi la interior, dar se pot taia si pai,

-se pun cartofii in mult ulei care nu trebuie foarte incins la inceput,

-se amesteca si se lasa la prajit la foc tare fara sa se amestece 10-15 minute,

-apoi se intorc si se continua prajirea pana sunt gata dupa gustul fiecaruia,

-se scot pe farfurii si se presara cu sare si piper,

-se rade multa branza deasupra si se orneaza cu oua, oua prajite ochiuri cu galbenusul moale,

-se serveste mancarea calda cu paine de casa, pofta buna!

Peste umplut la cuptor reteta

Peste Caras Umplut La Cuptor Reteta Pescareasca Cu Sos De Smantana Retete Mancare

Reteta peste umplut la cuptor, un peste minunat si foarte gustos umplut cu branza tofu, ceapa si usturoi verde, marar si patrunjel proaspat, ulei de masline si smantana vegetala bio, gatit la cuptor in sos de vin si servit ca atare cu sos propriu din tava sau cu un sos foarte bun de smatana cu usturoi si verdeturi, reteta mancare de peste pescareasca din bucataria dobrogeana preparata simplu si usor si acasa in bucatarie, retete mancaruri traditionale romanesti pe baza de peste si legume, idei de umpluturi pentru peste, dezlegare la peste, peste gatit de Buna Vestire pe 25 Martie, ingredientele sunt pentru 1-2 portii de pește, eu am ales un peste caras mare pentru dulceata lui, dar este bun si un crap, pastrav, etc.

Ingrediente peste la cuptor

-1 peste caras mare de 1,5kg

-1/2 lingurita sare

-1/2 lingurita piper macinat

-200ml vin alb demisec

-2 linguri ulei

-1 lamaie

Ingrediente umplutura pentru peste

-100g branza tofu afumata

-50ml smantana vegetata bio din soia si cocos

-30ml ulei de masline extravirgin

-2 fire ceapa verde

-2 fire usturoi verde

-2 catei de usturoi

-2 crengute marar verde

-2 crengute patrunjel verde

-1/2 lingurita sare

-1/2 lingurita piper macinat

Ingrediente sos de smantana

-2 linguri ulei de masline

-2 catei de usturoi

-150ml smantana vegetata bio din soia si cocos

-1 crenguta patrunjel verde

-1 crenguta marar verde

-1 lingurita zeama de lamaie

-1/4 lingurita sare

-1/4 lingurita piper macinat

Mod de preparare peste umplut la cuptor

Cum se face pestele uplut la cuptor urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-pestele se curata de solzi, intestine si branhii, se spala bine cu apa rece si se scurge, se tamponeaza cu servetele, se cresteaza usor pe ambele parti apoi se presara cu sare si piper atat la exterior cat si la interior, se unge cu putin ulei si se asaza intr-o tava de cuptor unde se lasa 30 minute sa prinda gust si aroma cat timp se pregateste umplutura pentru peste,

-intr-un castron se amesteca branza tofu taiata cubulete, ceapa si usturoiul verde taiate rondele subtiri, cateii de usturoi taiati marunt, mararul si patrunjelul taiate marunt, uleiul de masline si smantana vegetala, sare si piper dupa gust,

-se amesteca bine compozitia si se umple cu ea burta pestelui, se prinde burta pestelui cu o scobitoare, se orneaza pestele cu felii de lamaie, de jur imprejur se pune vinul alb si se da tava la cuptor pentru 60 minute la 180 grade celsius, la final se creste temperatura pentru 10 minute la 200 grade celsius pentru a se rumeni frumos,

-cat timp pestele este la cuptor se pregateste sosul de smantana astfel, se incinge putin ulei si se prajeste usturoiul taiat marunt 30 secunde, se pune smantana de gatit, sare si piper dupa gust si se continua fierberea 2-3 minute, la final se adauga verdeata taiata marunt si putina zeama de lamaie,

-cand pestele este gata se asaza pe un platou, se toarna deasupra sosul din tava care a scazut aproape de tot si se serveste cu sos de smatana, merge cu mamaliga sau paine de casa proaspata si o bautura rece si buna alaturi, pofta buna!

Pomana porcului reteta clasica

Reteta Pomana Porcului Retete Carne De Porc Prajita Pentru Craciun

Pomana porcului reteta clasica si rapida preparata la ceaun sau tigaie pentru masa de Craciun, reteta friptura din carne de porc prajita, retete mancare traditionala romaneasca preparata pentru Craciun si Sarbatorile de Iarna.

Ingrediente pomana porcului la ceaun

-carne de porc slaba si grasa

-untura de porc

-sare dupa gust

-putina apa sau vin alb demisec dupa gust

Mod de preparare pomana porcului

Cum se face pomana porcului urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-pomana porcului este prima friptura de porc servita dupa taierea porcului, eu am pregatit pomana porcului din fleica de porc slaba, am taiat carnea in bucati potrivit de mari, de preferinta se taie carnea in bucati mai mari de aproximativ trei degete pentru a ramane moale in interior chiar daca se rumeneste mai tare, se topeste putina untura de porc intr-un ceaun si se pune carnea de porc, se acopera cu capac si se inabuse bine pana se topeste grasimea si carnea se inmoaie, se adauga putina sare dupa gust si se stropeste cu putina apa sau vin, cand carnea este frumos rumenita se serveste calda traditional cu usturoi, muraturi, castraveti si gogosari in otet, paine sau mamaliga, dar foarte buna este si rece, bucatile de carne se pot pastra la borcan in untura, asa se conserva cel mai bine bucatile de carne prajita, alte retete de Craciun aici, retete de fripturi aici, mancaruri cu carne aici, retete cu porc aici, pofta buna si Craciun Fericit!

Sarmale de post cu orez reteta

Reteta Sarmale De Post Cu Orez In Foi De Varza Murata Retete Mancare

30 sarmale cu orez in foi de varza murata reteta de post ca la manastire, preparate foarte simplu si usor si acasa in bucatarie, un preparat culinar taranesc gatit cu legume in special in perioadele de post, foarte gustos si sanatos, o mancare traditionala din bucataria romaneasca consistenta si simplu de realizat, retete mancaruri cu legume, sarmalute vegetariene, ingredientele sunt pentru 30 sarmalute mici, in functie de marimea lor, sarmale simple cu orez, un deliciu culinar!

Ingrediente sarmale de post

-varza murata

-200g orez

-200g ceapa

-100g morcovi

-100g telina radacina

-70g pasta de tomate

-80ml ulei

-1 lingurita sare

-1 lingurita cimbru uscat

-½ lingurita boia de ardei dulce

-½ lingurita piper negru macinat

-¼ legatura patrunjel verde

-700ml apa

-200ml bors

Mod de preparare sarmale cu orez

Cum se fac sarmalele cu orez urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-se pregatesc foile de sarmale, de preferinta se aleg frunze de varza subtiri,

-se toaca fideluta subtire si putina varza murata, apoi se pregateste umplutura sarmalelor,

-se incinge putin ulei intr-o craticioara si se caleste ceapa taiata marunt pana devine sticloasa,

-se adauga apoi morcovul si telina date pe razatoarea mare si se calesc impreuna cu ceapa trei minute,

-se pune pasta de tomate, sare, condimente si plante aromatice dupa gust si se amesteca bine,

-se adauga orezul si dupa ce se amesteca bine pe foc se picura putina apa si dupa doua minute se opreste focul si se lasa compozitia sarmalelor sa se racoreasca,

-se infasoara sarmalele ca orice sarmale clasice, se pot face micute cum le-am facut eu sau mai mari,

-eu am pus la fiecare sarma cate o lingurita plina cu umplutura, se infasoara strans in varza,

-intr-o craticioara se asaza un strat de varza murata taiata fideluta, se presara putin cimbru si apoi se asaza sarmalele unele langa altele,

-deasupra se pune un strat de varza murata taiatra fideluta si se completeaza cu apa si bors sau zeama de varza,

-eu am pus 200ml bors si 600ml apa, in functie de cat de acra este varza murata,

-se fierb sarmalele la foc potrivit acoperite partial cu capac timp de 40 minute,

-se servesc atat calde cat si reci, merg cu ardei iute, paine sau mamaliga.

Alte retete traditionale romanesti, retete de sarmale aici, retete de Craciun aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!

Dorada prajita reteta

Dorada Prajita La Tigaie Reteta Peste Prajit Retete Pescaresti Facute Acasa

Dorada prajita la tigaie, servita cu mamaliguta, mujdei de usturoi si feliute de lamaie, reteta peste prajit rapid in tigaie, retete pescaresti facute simplu si usor si acasa in bucatarie. Cum se prajeste pestele dorada urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru doua portii de pește dorada prăjit in crusta crocanta de faina.

Ingrediente dorada prajita

-2 pesti dorada de 500g bucata

-100g făină pentru pudrat pestii

-½ lingurita sare si piper negru macinat

-200ml ulei pentru prajit pestii

-2 lamai pentru servit

-mujdei de usturoi pentru servit

-mamaliga pentru servit

Mod de preparare dorada prajita in tigaie

Cum se prajeste dorada urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza, dorada proaspata se curata de solzi, intestine si branhii,

-se spala cu apa rece si se scurge bine de apa,

-se presara cu sare si piper macinat atat in interior cat si la exterior,

-se lasa 15 minute sa prinda gust si aroma de sare si piper,

-se trece prin faina si se pudreaza bine la exterior,

-se prajeste la tigaie in ulei incins pe ambele parti pana este frumos rumenit,

-se serveste cald cu zeama de lamaie, mujdei de usturoi si mamaliguta sau paine proaspata,

-sa nu lipseasca un vin bun, alte retete de peste si preparate din peste aici, pofta buna!