Vinete pane reteta

Reteta Vinete Prajite In Aluat Pane Retete De Mancare

Vinete pane, reteta vinete in aluat pane prajite rapid la tigaie si servite cu carne fripta la gratar si castraveti murati in otet, retete mancare cu vinete, aperitiv si garnitura foarte simplu si usor de preparat, ceva bun si gustos greu de refuzat,

Ingrediente vinete pane

-1 vânătă 500 g

-1/2 lingurita sare

-100 g făină

-200 ml ulei pentru prajit

Ingrediente aluat pane

-2 ouă

-100 g faina

-100 ml apă

-1/2 lingurita sare

-1/4 legatura mărar verde

Mod de preparare vinete prajite in aluat pane

Cum se fac vinetele pane urmareste pas cu pas reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-pentru aluatul pane se bat spuma ouale cu putina sare dupa gust, se incorporeaza treptat faina apoi se adauga treptat apa pana se obtine un aluat moale dar consistent, se pune mararul tocat marunt si se amesteca bine compozitia,

-vanata se curata de coaja si se taie felii, se presara sare peste feliile de vinete si se lasa 20 minute sa iasa apa din ele, se asaza apoi pe servetele si se tamponeaza bine, se trec prin faina si prin aluatul pane si se prajesc la tigaie in ulei incins la foc moderat pana devin aurii pe ambele parti,

-se servesc calde sau reci cu sos de iaurt cu usturoi sau alaturi de o friptura sau gratar de carne, alte retete cu vinete aici, retete de aperitive aici, retete garnituri aici, retete aluat pane aici, pofta buna!

Dovlecei pane reteta

Retete Culinare Dovlecei Prajiti In Aluat Pane Serviti Cu Sos Tatichi

Ingrediente dovlecei pane 

-2 dovlecei tineri 

-1 ou 

-100ml apa 

-100g faina (cat cuprinde) 

-1 praf de sare 

-150ml ulei pentru prajit 

Cu ce se servesc dovleceii pane 

-sos de iaurt cu marar si usturoi 

-sos grecesc tatichi simplu 

-mujdei de usturoi 

Mod de preparare dovlecei prajiti in aluat pane 

-deoarece acest preparat culinar romanesc se gateste imediat se incepe cu prepararea sosului de iaurt sau cremei de usturoi mai intai care se tine la rece pana cand dovleceii sunt gata, 

-o reteta de sos de iaurt este aici, o reteta de sos tzatziki este aici, sau o reteta de crema de usturoi este aici, 

-acum se pregateste aluatul pane care este asemanator cu cel de clatite sau cu o smantana groasa care curge, 

-se bate spuma un ou cu un praf de sare, se adauga putina apa si se amesteca in continuare, apoi se incorporeaza trepatat faina pana la consistenta finala, 

-se aleg niste dovlecei tineri deoarece au seminte mai putine si sunt si mai gustosi,

-se spala dovleceii si se curata de coaja apoi se taie dupa preferinta rondele sau pe lung, 

-se pudreaza mai intai bucatile de dovlecei cu faina apoi se trec prin aluatul pane si se prajesc la tigaie in ulei incins pe ambele parti pana devin aurii, 

-cand sunt gata se scot pe servetele ca sa absoarba surplusul de ulei si se servesc calzi sau reci cu dressingul dorit, 

-se pot servi si intre felii de paine sub forma de sandvich, alte retete cu dovlecei sau preparate din dovlecei si aici, pofta buna! 

Vinete umplute si infasate

Retete Mancaruri Cu Legume Reteta Vinete Pane La Tigaie

O reteta inspirata de la Dinescu, o mancare calda sau un aperitiv rece, ambele variante sunt excelente si foarte usor de preparat. Pentru prepararea a 2-3 portii de vinete umplute (vinete pane, vinete infasate) avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 
-4 vinete potrivite 
-100 g branza telemea 
-100 g kaizer de casa 
-100 g rosii chery 
-4 ardei kapia 
-50 ml ulei 
-2 oua 
-100 g faina 
-100 ml apa 
-½ lingurita sare 

Mod de preparare 

Cum procedam, mai intai pregatim toate ingredientele si apoi umplem si prajim vinetele astfel: 
-coacem vinetele pe flacara ca sunt mult mai bune si apoi le curatam de coaja, mult mai usor le curatam de coaja sub jet de apa rece, avand grija sa le pastram coditele, dupa care le punem putin sa se scurga de zeama. 
-ardeii kapia ii coacem pe o tabla si cand sunt gata ii curatam de coaja si le pastram coditele doar la doi dintre ei. Curatam cei doi ardei fara codite si de cotoare, apoi ii taiem in 2-3 fasii. 

-taiem branza si kaizerul la fel sub forma de bastonase potrivit de groase. Trecem branza prin faina si apoi o prajim putin in ulei incins pana cand devine usor rumena. 

-desfacem putin interiorul vinetei si o umplem cu o bucata de branza si una de kaizer infasurate in ardei copt. Presaram vinata cu sare si procedam asemanator si cu celelalte vinete. 

-pregatim o compozitie de clatite sau de snitele din oua, apa si faina, potrivit de consistenta. 
-punem o tigaie cu putin ulei la incins dupa care luam vinetele umplute si le trecem prin faina si apoi prin compozitia de clatite si le prajim bine pe ambele parti in uleiul incins. 

-cand vinetele sunt aproape gata punem in tigaie rosiile chery si cei doi ardei ramasi cu codite sa se prajeasca putin, dupa care le scoatem la sfarsit impreuna pe un platou. 

Vinete umplute, un preparat rafinat, bun, gustos si special care se poate servi atat cald cat si rece alaturi de un pahar bun de vin rosu. 
Alte retete cu vinete si aici, sau alte retete pane aici. 

Pofta Buna!

Retete cu ciuperci

Retete Ciuperci Umplute La Cuptor Cu Legume Si Branzeturi

O reteta cu ciuperci este urmatoarea reteta de ciuperci umplute la cuptor. Preparatul se face foarte simplu si constituie o mancare gustoasa si consistenta.

Ingrediente

• ½ kg ciuperci champignon mari
• 1 ardei capia 
• 200g kaiser
• 200g branza uscata
• 100g cascaval felii
• 50g unt
• 1 lingura ulei
• sare, piper si boia dupa gust
• patrunjel verde

Mod de preparare

Cum procedam, curatam ciupercile de coaja si de picioruse si le spalam. Lasam ciupercile sa se zvinte si facem umplutura astfel: calim intr-o tigaie la inceput ardeiul kapia taiat cubulete in unt si ulei incins pana cand se inmoaie, apoi adaugam kaiserul taiat cuburi, iar dupa 1 minut piciorusele ciupercilor taiate tot cuburi. Tinem compozitia pe foc pana cand scade zeama lasata de ciuperci, adaugam sare, piper macinat si boia de ardei dulce dupa gust, iar la final patrunjel proaspat tocat marunt, amestecam bine si oprim focul. 

Umplem ciupercile cu umplutura calduta, deasupra presaram branza rasa si acoperim cu felii de cascaval. Asezam ciupercile umplute intr-o tava de cuptor si le dam la cuptor pentru 20 minute la 200 grade, sau pana cand sunt facute dupa gustul fiecaruia. 

Servim ciupercile imediat cat sunt calde ornate cu patrunjel verde tocat marunt. Mai merg servite si cu un sos de iaurt cu usturoi sau sos tzatziki. 

Alte retete cu ciuperci: ciuperci pane, pastrama cu ciuperci, pui cu ciuperci, pui cu sos de ciuperci, mancare de masline, miel cu ciuperci, tocanita betivita, sote de ciuperci, ardei umpluti de post, sarmalute de post, ciuperci umplute cu oua de prepelita. Pofta Buna! 

Snitele cu salata de varza

Retete Snitele De Porc Cu Salata De Varza Mixta

Un fel de mancare preparata rapid si tare gustos care merge servit oricand este reteta de snitele cu salata de varza. Cum facem niste snitele aurii ca de Fast Food urmareste reteta mea. 

Ingrediente snitele

• 500g carne de porc (cotlet, muschi)
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita piper macinat
• 2 oua
• 5 linguri faina
• 200ml ulei pentru prajit

Ingrediente salata mixta

• ½ varza rosie
• ½ lingurita zahar
• ½ varza galbena
• ½ lingurita sare
• 1 lingura otet
• 1 lingura ulei
• ½ lingurita piper negru macinat

Mod de preparare

In primul rand pregatim carnea pe care o feliem si o fragezim cu ciocanul special de snitele, apoi o condimentam cu sare si piper si o lasam 15 minute sa prinda gust timp in care facem salata de varza. 

Varza o taiem julien subtire, varza rosie o frecam cu putin zahar iar varza galbena o frecam cu putina sare. Amestecam cele 2 soiuri de verze intr-un castron si adaugam dupa gust sare, piper, otet si ulei. Salata mixta astfel preparata o dam deoparte si ne ocupam de snitele. 

Intr-o tigaie incingem putin ulei, intr-o farfurie adanca batem bine ouale cu 1 praf de sare, iar intr-o farfurie intinsa punem faina. Trecem 2-3 bucati de carne (cate incap in tigaie) prin faina, apoi prin ou si iar prin faina, dupa care le prajim in uleiul incins cate 2 minute pe ambele parti sau pana cand snitelele devin aurii. Servim snitelele calde cu salata de varza. 

Snitel de porc, un șnițel (schnitzel) romanesc preparat acasa crocant la exterior si moale in interior cu un gust delicios, o friptura perfecta care merge servita de minune si cu cartofi prajiti. Cu snitel mai poti face si sandwich reprezentand o gustare de moment sau un pachetel consistent pentru scoala si serviciu. 

Alte retete: snitele de curcan, snitele crispy, snitele de pui, snitele cu cuscus, snitele cu tzatziki, pollo parmigiano, snitele pane, pui shangai, cordon bleu, soia snitele, conopoida pane. 

Pofta Buna! 

Ciuperci la tigaie

Retete Ciuperci Gatite Rapid La Tigaie Cu Usturoi Si Vin

Ce retete cu ciuperci champignon mai gatim. O reteta rapida preparata la tigaie este urmatoarea reteta de ciuperci cu usturoi si vin, o mancare sanatoasa si tare gustoasa, simpla de preparat pe care o mananci cu pofta cu orice ocazie. 
Ingredientele sunt pentru 2 portii iar timpul de preparare este de maxim 20 minute, poate fi si o reteta de post daca elimini untul.

Ingrediente

• 500g ciuperci champignon
• 50ml vin alb
• 5 catei de usturoi
• 2 linguri unt
• 2 linguri ulei
• ½ lingurita sare
• ½ lingurita piper negru macinat
• 2 lingurite patrunjel uscat macinat

Mod de preparare

-spala ciupercile, daca sunt mari le tai sferturi sau felii, daca sunt mici le lasi intregi;

-curata usturoiul si il tai feliute;

-incinge o tigaie si pune untul, uleiul, usturoiul si amesteca timp de 1 minut; 

-adauga ciupercile si amesteca timp de 1 minut; 

-stropeste cu vin si condimenteaza cu sare, piper, patrunjel uscat si amesteca; 

-gateste ciupercile la tigaie amestecand periodic pana cand zeama scade iar ciupercile prind culoare; 

-cand ciupercile sunt frumos rumenite opreste focul si serveste-le imediat cat sunt calde cu mamaliga sau paine de casa si un vin bun. 

Ciuperci sote, un preparat gustos din bucataria romaneasca, o mancare consistenta si hranitoare placut picanta si aromata, un fel de mancare pe care il vei indragi imediat. 
Alte mancaruri cu ciuperci: la cuptor, supa crema, pateuri, paste, mancare, pane, zacusca, pilaf, placinta, orez, sote, sarmale, drob, ciulama. 

Pofta Buna! 

Hamsii la cuptor cu sos de rosii

Reteta Hamsie La Cuptor Cu Rosii Si Mamaliguta Retete De Peste

Un peste la cuptor gatit perfect cu un gust deosebit este pestele hamsie care preparat cu suc de rosii si mirodenii are un gust minunat, urmareste reteta pas cu pas pentru o masa pescareasca perfecta.

Ingrediente hamsie la cuptor

• 500g hamsii
• 2 linguri ulei
• 100ml vin rosu de calitate
• 250ml suc de rosii sau suc de rosii cu ardei 
• 1 lingurita sare grunjoasa
• 1 lamaie
• 1 catel de usturoi mare
• ½ lingurita piper macinat
• ½ lingurita cimbru macinat
• ½ lingurita boia de ardei dulce
• ½ lingurita zahar

Mod de preparare hamsii la cuptor

Cum se face hamsie la cuptor. Am pus la ingrediente 500g peste hamsie, eu zic sa pui 1kg de peste deoarece o sa mai vrei cu siguranta. Hamsia se curata de intestine, o poti lasa cu cap sau fara, se spala bine sub jet de apa rece si se scurge bine de apa. Se pune pestele intr-o farfurie si se presara peste el dupa gust sare, cimbru, piper si boia, apoi se amesteca usor si se da la rece pentru 15 minute.

Se pregateste o tava de cuptor dreptunghiulara (20/30) in care se pun 2 linguri de ulei si se intind bine pe fundul tavii, se asaza frumos pestii iar deasupra se pun felii de lamaie taiate in sferturi si feliute de usturoi. Se toarna deasupra cantitatea de vin si suc de rosii de casa, se presara putin zahar si se da tava la cuptor timp de 45 minute la 180 grade.

Cand pestele este gata se scoate din cuptor si se serveste imediat cat este cald dupa gust cu o mamaliga aburinda sau paine de casa. Peste la cuptor cu sos de rosii, o mancare traditionala din bucataria romaneasca gustoasa si aromata de care nu te mai saturi alaturi de un vin bun rece.
Alte retete cu hamsii, hamsii pane picante, hamsii prajite, hamsii pane cu marar, saramura de hamsii, ciorba de hamsii, omleta de hamsii. Pofta Buna!