Snack pizza reteta

Retete Culinare Mini Pizza Pe Bagheta Reteta Pizza De Casa Rapida

O gustare rapida, un aperitiv inedit sau un sandwich cald si foarte gustos este urmatoarea reteta de pizza snack sau pizza pe bagheta, o bagheta crocanta umpluta cu diverse umpluturi de pizza, se poate umple cu carne, legume, salamuri, sunculite, afumaturi, masline, ciuperci, etc. 
Eu am ales sa fac mini pizza cu carnati picanti si cascaval afumat, cum se face simplu si rapid pizza cu blat de paine urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua portii de pizza snack iar timpul de preparare este foarte rapid adica doar zece minute. 

Ingrediente bagheta umpluta 

-2 mini baghete 

-10 feliute carnati picanti grosi 

-100g cascaval afumat 

-2 linguri suc de rosii sau ketchup 

-condimente dupa gust, piper ardei iute 

-ketchup pentru servit 

Mod de preparare pizza de casa pe bagheta 

-in primul rand se pregatesc toate ingredientele: carnatii se feliaza in felii subtiri, cascavalul se da pe razatoarea mare, baghetele se cresteaza la exterior si li se scoate putin din miez sau se pot taia pe jumatate pe lung, 

-se ung baghetele in interior cu sucul de rosii sau pasta de rosii, apoi se umplu cu cascavalul ras si deasupra se orneaza cu feliile de carnat picant, 

-se mai presara deasupra putin cascaval si se pun intr-o tava de cuptor, 

-se da tava la cuptor pentru 7-10 minute la 220 grade celsius, in functie de cat de crocante vrem baghetele, 

-cand sunt gata, adica cascavalul este topit si carnatul incepe sa se rumeneasca, se scoate tava din cuptor si se serveste imediat cat timp sunt calde, 

-se servesc asa cum sunt sau se stropesc cu ketchup, se pot taia in bucati sau se musca direct din ea intreaga. 

Alte retete de mancare, retete de pizza aici, retete de aperitive aici, sandwich-uri aici, gustari aici, sau blat de pizza aici, retete mancare stradala aici, pofta buna! 

Pizza cu rosii cherry

Retete Pizza De Post Cu Legume Si Multe Rosii Cherry

O pizza de casa preparata de post cu legume si multe rosii cherry este urmatoarea reteta foarte simpla si tare gustoasa de pizza. Iar daca introduci legumele in aluat o poti numi foarte bine si focaccia. Cum se face un blat de pizza de post este explicat aici, iar dintre legume poti pune: ceapa, ardei, masline, ciuperci si bineinteles multe rosii cherry. 

Cum se procedeaza, toate legumele se curata si se spala apoi se taie dupa preferinta, eu am taiat rosiile pe jumatate, ceapa fideluta, ardeiul betisoare, maslinele si ciupercile feliute. Am intins aluatul si l-am asezat intr-o tava tapetata cu hartie de copt, am asezat legumele pe toata suprafata aluatului si am condimentat cu sare, piper si busuioc, am stropit deasupra cu ulei de masline si am dat pizza la cuptor la 250 grade pentru 20 minute in cuptor electric. 

Cand pizza este gata se lasa 5 minute acoperita cu un prosop apoi se portioneaza si se serveste calda stropita cu ketchup. Alte retete de pizza: mini pizza, pizza la tigaie, focaccia, pizza de casa, quesadilla. Pofta Buna!  

Supa densa de fasole si rosii

Retete Mancare De Post Traditionala Reteta Supa De Fasole Cu Rosii

O mancare de post rapida este urmatoarea reteta de supa scazuta de fasole si rosii. Supa de fasole se prepara foarte simplu si rapid si are un gust minunat iar pentru un plus de aroma si culoare vom folosi un mix de fasole, urmareste reteta mea pas cu pas pentru o mancare de fasole reusita.

Ingrediente

• 420g fasole alba la cutie 
• 420g fasole rosie la cutie 
• 400g rosii pentru pizza la cutie (cubulete) 
• 900ml apa sau supa de legume 
• 2 linguri ulei de masline 
• 1 ceapa mare sau 2-3 mici 
• 1 ardei gras mare 
• 1 morcov mic 
• ¼ telina radacina mica (optional) 
• 3 catei de usturoi 
• 2 linguri faina 
• 1 lingurita boia de ardei iute 
• 1 lingurita sare grunjoasa neiodata 
• patrunjel si marar proaspat pentru servit 

Mod de preparare

Cum facem supa consistenta de fasole traditional romaneasca. Toate legumele se spala si se toaca marunt. Se incinge putin ulei intr-o tigaie mare si se caleste cateva minute ceapa pana isi schimba culoarea, apoi se adauga si celelalte legume. 

Dupa inca 2 minute se pune usturoiul zdrobit si se presara faina in ploaie amestecand continuu, se adauga cutia cu rosii conservate si supa de legume apoi se amesteca. 

Se da in fiert apoi se pun cutiile cu fasole conservata si se fierbe timp de 20 minute la foc moderat, se potriveste gustul de sare si se opreste focul. 

Mancarea se serveste imediat dar si dupa ce s-a racit ornata dupa gust cu patrunjel si marar verde alaturi de crutoane sau paine de casa proaspata. 
Alte retete de fasole: fasole batuta, fasole in paine, costita cu fasole, tartine cu fasole, fasole cu carnati, fasole cu ciolan. 

Pofta Buna! 

Retete pizza

Reteta Pizza De Casa Cu Blat Aromat Si Foarte Pufos

Cum faci simplu si usor o pizza de casa gustoasa si aspectuasa. Pentru inceput trebuie sa intelegem ce este pizza si trebuie sa privim putin la reteta originala care isi are originea in Italia: este un fel de mancare preparat la cuptor format dintr-o paine plata de obicei rotunda acoperita cu sos de rosii, branza si alte topping-uri la alegere:

-carne (carnati, creveti, sunca, salam, ton, pui, peste, etc), 
-legume (ardei, ceapa, ciuperci, masline, rosii, porumb, etc), 
-ierburi aromatice (cimbru, busuioc, oregano, usturoi, etc), 
-branzeturi (branza, cascaval, cas, etc), 
-sosuri (sos de tomate,etc). 

Pizza o mai poti face numai din legume fiind o pizza de post des intalnita la noi, sau o pizza cu de toate, dar cea mai buna pizza este aia cu putine ingrediente la care i se disting bine aromele. O mai poti face in diverse forme: rotunda, patrata, dreptunghiulara, in forma de inima, mai poti prepara minipizza care este foarte aspectuasa, sau pizza la tigaie care este foarte simpla. 

Cum se face un blat de pizza pufos si o pizza delicioasa urmareste reteta mea. 

Ingrediente blat

• 1 cana apa (250ml)
• 2 cani faina (500g)
• 2 linguri ulei
• 1 cub de drojdie (25g)
• ½ lingurita sare
• ½ lingurita zahar
• ½ lingurita busuioc
• ½ lingurita oregano

Ingrediente pizza

• 1 rosie normala
• 1 ceapa galbena mica
• 1 ardei gras
• 10 masline negre
• 5 ciuperci champignon mici
• 1 lingura pasta de tomate
• ½ lingurita piper negru macinat
• ½ lingurita sare
• ½ lingurita oregano si busuioc
• 50g branza
• 50g cascaval sau cas de oaie
• 100g afumatura (salam si sunca)  

Mod de preparare

Blatul de pizza se face foarte simplu, este un aluat de paine sau scovergi care se face in felul urmator: drojdia proaspata se topeste cu putin zahar si se pune intr-un castron unde se amesteca in apa calduta, ulei, sare, oregano si busuioc. Se incorporeaza treptat faina pana cand se obtine un aluat elastic si nelipicios care se lasa la crescut timp de 30 minute la loc calduros.

In acest timp se pregatesc legumele care se curata si se spala, apoi se taie: ceapa si ardeiul julien, ciupercile si rosiile felii, branza si cascavalul se rad pe razatoarea mare, afumatura se taie feliute. Daca nu avem ketchup atunci preparam rapid unul de casa din pasta de tomate, apa, sare, zahar, piper si boia, fierbem pana se leaga si lasam la racit.

Intindem aluatul de pizza intr-o foaie subtire de marimea dorita, ungem cu pasta de tomate sau sos tomat, presaram deasupra branza rasa, asezam frumos ardei si ceapa, carne si ciuperci, masline si cascaval, presaram dupa gust sare, piper, oregano si busuioc. Eu am pus si 2 oua batue iar in loc de cascaval am pus cas de oaie. Se da pizza la cuptor la 200 grade pentru 15 minute sau pana cand este rumenita dupa gustul nostrum, se serveste calda cu ketchup picant. 

Alte retete de pizza: pizza cu aluat pufos, pizza de casa, blat de pizza, ketchup de casa. 

Pofta Buna! 

Quesadilla cu piept de curcan

Reteta Quesadilla Cu Carne De Curcan La Tigaie Facuta Acasa

Quesadilla cu curcan, o reteta de mancare simpla din bucataria mexicana, foarte gustoasa si rapid de preparat. Quesadillas este denumirea unei placinte cu branza preparata la tigaie, gratar sau grill, umpluta dupa gust cu branza, cascaval, carne, legume si servita simpla sau cu smantana, sos guacamole (avocado pasat, ceapa verde, chili, lamaie, condimente) sau sos salsa (rosii cubulete, ceapa verde, ardei iute, condimente).

Cum se prepara quesadilla. Pentru 2 portii avem nevoie de 4 tortilla, 500g piept de curcan sau piept de pui, 200g cascaval sau branza buna, 2 rosii, 1 lingura oregano uscat, 4 linguri ulei de masline, 4 cepe verzi, 1 ardei rosu, 1 ardei galben, 1 lamaie, ½ lingurita sare, ½ lingurita piper macinat. Reteta este gata in 30 minute iar umplutura si condimente se pun dupa gustul fiecaruia.

Cum procedam, facem intai o marinata amestecand 2 linguri ulei de masline, 1 lingura oregano uscat, zeama de la o lamaie mare, ½ lingurita sare si ½ lingurita piper macinat. In aceasta marinata bagam pieptul de curcan taiat fasii ca la shaorma, amestecam bine si lasam 10 minute timp in care ne ocupam de restul ingredientelor.

Ceapa verde o taiem rondele, rosiile si ardeii le taiem cubulete, branza sau cascavalul il dam pe razatoarea mare. Incingem o tigaie si rasturnam carnea cu tot cu marinata in tigaie, prajim la foc tare timp de 3-4 minute carnea pe ambele parti ca sa prinda culoare, focul trebuie tare iar pieptul trebuie sa prinda doar putina culoare la exterior, mijlocul ramanand moale si suculent, deci nu trebuie uscat. Scoatem carnea cand este gata si in tigaia incinsa rasturnam toate legumele si le inmuiem foarte putin la foc tare 2-3 minute. 

Acum avem toate ingredientele pregatite iar ca sa ne fie mai usor impartim carnea prajita si legumele in 2 parti egale, iar cascavalul in 4 parti egale.

Cum se face quesadilla, incingem o tigaie la foc mediu, punem 1 lingura de ulei si 1 tortilla, presaram deasupra ¼ cascaval ras iar cand cascavalul incepe sa se topeasca asezam ½ carne prajita si legume, presaram ¼ cascaval deasupra si acoperim cu 1 tortilla.

Acoperim tigaia cu capac si lasam 3 minute la foc mic, apoi intoarcem tortilla pe cealalta parte si mai lasam inca 3-4 minute sa se faca, depinde cat de rumena ne place. Cand este gata o scoatem pe un fund de bucatarie si repetam operatiunea pentru cealalta quesadilla.

Le servim fierbinti taiate bucati ca pe pizza, merg cu smantana sau iaurt, cu un sos picant sau cu ce ne place. Quesadilla de casa, o mancare mexicana delicioasa, o gustare cu carne si legume de care te indragostesti imediat! Pofta Buna!

Pizza cu blat de paine

Retete Pizza De Casa Pe Blat De Paine Cu Legume La Cuptor

Cum facem rapid o pizza de casa fara aluat, o reteta de pizza de post cu legume pe un blat de paine feliata, o pizza coapta la cuptor delicioasa pe care o prepari oricand esti in criza de timp. Binenteles ca pizza cu legume de post nu este atat de aspectuoasa ca atunci cand pui cascaval ras deasupra sau alte branzeturi sau mezeluri placut mirositoare, dar pentru perioadele de post aceasta pizza este minunata. 

Cum se face pizza de post fara aluat. Intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt asezam felii de paine de preferinta mai vechi, feliile le ungem cu pasta de tomate sau ketchup pentru o consistenta mai tare sau le trecem 1-2 secunde prin suc de rosii pentru o consistenta mai moale. Putem folosi paine feliata daca vrem blatul mai subtire, sau feliile le putem taia noi la grosimea dorita pentru un blat mai gros. 

Peste blatul de paine asezam legume dupa gust: ceapa verde taiata rondele, ardei gras sau capia taiat feliute, ciuperci taiate felii, masline fara samburi, soia granule hidratata si scursa bine de apa, felii de rosii, sare, piper, cimbru, etc. 

Stropim cu ulei de masline deasupra si coacem tava la cuptor la 250 grade timp de 30 minute sau cat de rumena ne place pizza. Cand este gata o scoatem din cuptor si o lasam 5-10 minute apoi o portionam sau o rupem pur si simplu cu mana. 

Pizza de post, o reteta de mancare gustoasa si simplu de preparat pe care o mananci oricand cu placere. 

Pofta Buna! 

Tocana de iepure

Retete Tocana Din Carne De Iepure Gatita In Stil Vanatoresc

O reteta de mancare rapida cu carne de iepure deosebit de gustoasa este tocana de iepure preparata la ceaun sau la tigaie wok. Un iepure gatit in stil vanatoresc cu legume si un sos bogat plin de arome si culoare, o mancare de iepure simpla si usor de preparat pe care o servesti cu mamaliga sau paine de casa. Daca vrei retete cu iepure si preparate din iepure atunci incearca aceasta reteta simpla. 

Ingrediente

• 500g carne de iepure (sira spinarii, pulpe de iepure)
• 1 ceapa rosie
• 1 ceapa galbena
• 1 morcov
• 1 ardei gras galben
• ¼ telina radacina
• 6 linguri ulei de masline
• 5 catei de usturoi
• 15 masline kalamata negre cu putina sare 
• 400g rosii in bulion (rosii cuburi pentru pizza)
• 300g ciuperci champignon proaspete
• 200ml vin rosu de butuc
• 100ml apa
• 2 linguri faina
• 1 lingurita boia de ardei dulce
• 1 lingurita sare
• ½ lingurita cimbru macinat
• ½ lingurita piper negru macinat
• ½ lingurita marar uscat
• 1 lingurita patrunjel uscat
• 1 lingurita oregano

Mod de preparare

Cum se face tocana de iepure. Cum se portioneaza un iepure am mai spus si aici, pentru tocana vom folosi pulpele si sira spinarii pe care le portionam in bucati potrivit de mari. Amestecam intr-un castron faina cu 1 lingurita de boia dulce si cate ½ lingurita de sare, piper, marar, patrunjel, cimbru si oregano, trecem carnea de iepure prin amestecul de faina si condimente pana ce carnea este bine acoperita, apoi o punem separat pe o farfurie sa-si ia gust cat timp pregatim legumele. 

Legumele le curatam, le spalam si le taiem ca pentru mancare, ceapa julien, ardeiul fideluta, usturoiul il zdrobim, morcovul rondele, telina cubulete, ciupercile felii, maslinele le curatam de samburi.

Cum se face o mancare de iepure cu sos. Cum procedam, in primul rand prajim carnea pana isi schimba culoare. Incingem putin ulei intr-un ceaun si prajim carnea la foc iute timp de 5 minute, apoi o scoatem pe o farfurie. 

In grasimea ramasa calim timp de 1 minut la inceput ceapa cu usturoiul, apoi morcovul si ardeiul. 

Adaugam ciupercile iar dupa 5 minute punem sucul de rosii si cand acesta incepe sa fiarba punem carnea si stropim cu vin. 

Lasam totul sa fiarba la foc mic timp de 30-40 minute, sau pana cand carnea este fiarta. La final punem maslinele, potrivim gustul de sare si adaugam patrunjel si oregano dupa gust, mai dam un clocot si oprim focul. Servim mancarea calda cu mamaliguta sau paine integrala. 

Iepure gatit vanatoreste, o tocana romaneasca de iepure cu sos vanatoresc cu un gust minunat si o aroma imbietoare pentru o masa speciala alaturi de cei dragi cinstind un pahar de vin bun rosu de butuc. 
O alta reteta cu iepure: friptura de iepure la cuptor. 

Pofta Buna!