Salata de vinete cu maioneza

Cum Se Prepara Salata De Vinete Cu Maioneza

Ingrediente:

• 4 vinete
• 1 ceapa
• 2 linguri maioneza
• sare

Mod de preparare:

    

     Vinetele coapte direct pe flacara de la aragaz, sau pe jar, tabla sau tigaie, se lasa putin sa se raceasca, se despica cu un cutit pe mijloc, dupa care se scoate continutul cu ajutorul unei linguri. Se lasa sa se scurga bine pe un fund cateva ore, dupa care cu un cutit special pentru vinete din lemn se toaca bine. Intr-un castron se amesteca bine vinetele cu sare dupa gust, pana cand sunt bine legate si se deschid la culoare, se adauga si maioneza si se amesteca. Ceapa se curata si se toaca marunt, dupa care se amesteca cu vinetele frecate. Salata de vinete se poate servi ornata cu felii de rosii, sau ardei copti. 

POFTA BUNA!

Salata de vinete

Cum Facem Salata De Vinete Coapte Cu Ceapa

Ingrediente:

• 4 vinete
• 1 ceapa
• ulei
• sare

Mod de preparare:

    

     Vinetele se pot coace direct pe flacara de la aragaz, pe jar, sau pe o tabla sau tigaie mai veche. Dupa ce s-au copt se lasa putin sa se raceasca, se despica cu un cutit pe mijloc, dupa care se scoate continutul cu ajutorul unei linguri. Se lasa sa se scurga bine pe un fund cateva ore, dupa care cu un cutit special pentru vinete din lemn se toaca bine. Este foarte important sa se foloseasca cutit si lingura din lemn, pentru ca altfel vinetele oxideaza si se innegresc. Intr-un castron se amesteca bine vinetele cu o lingura de lemn, adaugandu treptat sare si ulei dupa gust, pana cand sunt bine legate si se deschid la culoare. Ceapa se curata si se toaca marunt, dupa care se amesteca cu vinetele frecate. Salata de vinete se poate servi ornata cu felii de rosii, sau se pot umple rosii cu salata de vinete. Merge foarte bine cu ardei copti. 

POFTA BUNA!