Vinete pane reteta

Reteta Vinete Prajite In Aluat Pane Retete De Mancare

Vinete pane, reteta vinete in aluat pane prajite rapid la tigaie si servite cu carne fripta la gratar si castraveti murati in otet, retete mancare cu vinete, aperitiv si garnitura foarte simplu si usor de preparat, ceva bun si gustos greu de refuzat,

Ingrediente vinete pane

-1 vânătă 500 g

-1/2 lingurita sare

-100 g făină

-200 ml ulei pentru prajit

Ingrediente aluat pane

-2 ouă

-100 g faina

-100 ml apă

-1/2 lingurita sare

-1/4 legatura mărar verde

Mod de preparare vinete prajite in aluat pane

Cum se fac vinetele pane urmareste pas cu pas reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-pentru aluatul pane se bat spuma ouale cu putina sare dupa gust, se incorporeaza treptat faina apoi se adauga treptat apa pana se obtine un aluat moale dar consistent, se pune mararul tocat marunt si se amesteca bine compozitia,

-vanata se curata de coaja si se taie felii, se presara sare peste feliile de vinete si se lasa 20 minute sa iasa apa din ele, se asaza apoi pe servetele si se tamponeaza bine, se trec prin faina si prin aluatul pane si se prajesc la tigaie in ulei incins la foc moderat pana devin aurii pe ambele parti,

-se servesc calde sau reci cu sos de iaurt cu usturoi sau alaturi de o friptura sau gratar de carne, alte retete cu vinete aici, retete de aperitive aici, retete garnituri aici, retete aluat pane aici, pofta buna!

Oua umplute cu ton reteta

Retete Culinare Oua Umplute Cu Ton Si Maioneza Reteta De Casa Traditionala

 

Oua umplute cu pate de ton si sos de maioneza, un aperitiv gustos si aspectuos gatit pentru orice ocazie si sarbatoare, eu le-am preparat atat pentru Craciun cat si pentru Revelion cand traditia spune ca la trecerea dintre ani se mananca un preparat din peste si struguri albi. Cum se fac ouale umplute cu ton urmareste reteta mea simpla si usoara.

Ingrediente oua umplute cu ton

-6 ouă mari de tara proaspete

-1 conserva de ton in ulei (200g)

-1 lingurita mustar dijon

-3 lingurite maioneza de casa

-½ lingurita sare

-¼ lingurita piper macinat

Mod de preparare oua umplute cu ton si maioneza

Cum se procedeaza pentru niste oua cu ton reusite:

-eu am facut rapid o maioneza de casa la zepter gata in maxim trei minute, reteta este aici, iar la Lidl am gasit file de ton in suc propriu dar si in ulei foarte bun,

-ouale se spala si se fierb tari timp de 6-7 minute ca pentru ouă umplute, apoi se lasa putin sa se raceasca si se curata de coaja,

-conserva de peste se desface si se scurge de ulei dar nu de tot, apoi pestele se paseaza cu o furculita,

-ouale se taie pe jumatate iar galbenusurile fierte se paseaza bine cu o furculita pana devin pasta,

-se pune intr-un castron pasta de galbenusuri, pasta de ton, trei lingurite maioneză, o lingurita mustar, putina sare si piper macinat si se amesteca bine,

-cu ajutorul unui posh sau pur si simplu cu o lingurita se umplu albusurile de ou si se asaza pe un platou cu umplutura in sus,

-se orneaza dupa gust cu patrunjel proaspat, castraveti murati, gogosari in otet, sau cu orice altceva ne place,

-se pastreaza la frigider si se servesc ca un aperitiv rece, o gustare rapida sau un fel de mancare principal,

-umplutura ramasa se pune intr-un castron si se orneaza, se serveste ca aperitiv sub forma de pate de ton fiind super ok,

-eu am servit reteta de oua umplute alaturi de un sos de maioneza clasic preparat din maioneza si iaurt gras in proportii de 1:3, le-am amestecat si am potrivit gustul de sare, iar ouale umplute au mers ca unse deoarece sosul a fost putin acrisor.

Alte retete traditionale romanesti: retete oua umplute aici, retete aperitive aici, retete sosuri si dressinguri aici, retete de Craciun aici, retete de Pasti aici, pofta buna!

 

 

Gogosari umpluti la cuptor reteta

Retete Culinare Legume Umplute Cu Carne Tocata La Cuptor Reteta De Casa Traditionala

Gogosari umpluti si rosii umplute cu carne tocata la cuptor in sos tomat, un fel de mancare gustos, excelent gatit vara cu legume romanesti si carne tocata de porc, vita sau amestec. Cum se fac gogosarii umpluti urmareste reteta mea simpla si usoara.

Ingrediente gogosari umpluti la cuptor
-500g carne de porc tocata
-7 gogosari mari
-4 rosii mari
-1 ceapa mare
-3 linguri ulei
-2 linguri bulion
-1 lingurita sare grunjoasa
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita cimbru uscat
-½ lingurita patrunjel uscat
-700ml apa

Mod de preparare gogosari umpluti cu carne tocata la cuptor
-gogosarii se spala, li se taie capace si se curata de seminte,
-doua rosii se dau pe razatoarea mica pana la cotor eliminand si coaja,
-la doua rosii li se taie capace si se scobesc cu o lingurita in interior, pulpa scoasa se amesteca cu rosiile date pe razatoare,
-carnea de porc se toaca prin masina de tocat carne,
-ceapa se curata si se taie marunt,
-se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa pana devine sticloasa,
-se adauga carnea tocata de porc si se amesteca pana se albeste bine,
-se pune pasta de tomate si condimente dupa gust, patrunjel si cimbru uscat, boia de ardei dulce si piper macinat,
-se picura putina apa ca sa se omogenizeze compozitia, se dau doua clocote si se opreste focul,
-se lasa umplutura sa se racoreasca putin apoi se umplu gogosarii si rosiile pana sus,
-se acopera legumele cu capace din bucati de rosii sau gogosari,
-se asaza legumele umplute intr-o tava de cuptor cu capacele in sus,
-se pun de jur imprejur rosiile date pe razatoare si se completeaza cu apa pana la jumatatea legumelor,
-se adauga putina sare in zeama si se da tava la cuptor pentru 40 minute la 220 grade celsius, sau pana cand legumele incep sa se rumeneasca usor deasupra,
-se servesc calde dar si reci cu iaurt sau smantana alaturi.

Alte retete culinare, mancaruri cu carne aici, mancaruri cu legume aici, retete legume umplute aici, pofta buna!

Zucchini prajiti su sos de iaurt reteta

Retete Zucchini Prajiti Cu Mujdei De Usturoi Si Sos De Iaurt Reteta De Casa

Zucchini prajiti cu sos de iaurt si usturoi, un preparat culinar de vara, usor, sanatos si dietetic, foarte potrivit in zilele calduroase de vara care se poate servi simplu, sau pe post de garnitura langa un gratar sau o friptura de pui, porc si un vin bun.

Ingrediente zucchini prajiti

-1 zucchini proaspat

-½ lingurita sare

-2 linguri faina

-1 pahar iaurt (250ml)

-cateva fire de marar prospat

-2 catei de usturoi

-200ml ulei pentru prajit

Mod de preparare zucchini prajiti cu sos de iaurt si usturoi

-se aleg 1-2 dovlecei zucchini proaspeti culesi din gradina, care nu au seminte deloc in comparatie cu dovlecelul obisnuit care mai poate avea cateva seminte,

-zucchini se spala bine sub jet de apa rece si i se taie cotorul, apoi cu un cutit economic se curata de coaja, dar daca este din gradina noastra se poate lasa necuratat, dupa care se taie rondele de 1cm grosime,

-se presara rondelele de zucchini cu sare si se lasa sa se scurga de zeama intr-o sita timp de zece minute,

-in acest timp se pregateste sosul de iaurt cu usturoi, in sos se mai poate pune dupa gust marar verde tocat marunt,

-se pune iaurtul intr-un castronel si se amesteca cu mararul tocat si usturoiul frecat cu putina sare si se lasa in frigider pana cand se prajeste zucchini,

-se scurg rondelele de zucchini de zeama, se tavalesc prin faina pe ambele parti si se prajesc la tigaia in ulei incins pana cand devin aurii,

-dupa ce s-au prajit se scot pe un servetel sa se scurga de surplusul de ulei,

-se asaza in farfurii si se mananca stropite cu sos de iaurt cu marar si usturoi.

Alte retete culinare, retete cu dovlecei aici, mancaruri cu legume aici, retete sosuri aici, pofta buna!

Dovlecei pane reteta

Retete Culinare Dovlecei Prajiti In Aluat Pane Serviti Cu Sos Tatichi

Ingrediente dovlecei pane 

-2 dovlecei tineri 

-1 ou 

-100ml apa 

-100g faina (cat cuprinde) 

-1 praf de sare 

-150ml ulei pentru prajit 

Cu ce se servesc dovleceii pane 

-sos de iaurt cu marar si usturoi 

-sos grecesc tatichi simplu 

-mujdei de usturoi 

Mod de preparare dovlecei prajiti in aluat pane 

-deoarece acest preparat culinar romanesc se gateste imediat se incepe cu prepararea sosului de iaurt sau cremei de usturoi mai intai care se tine la rece pana cand dovleceii sunt gata, 

-o reteta de sos de iaurt este aici, o reteta de sos tzatziki este aici, sau o reteta de crema de usturoi este aici, 

-acum se pregateste aluatul pane care este asemanator cu cel de clatite sau cu o smantana groasa care curge, 

-se bate spuma un ou cu un praf de sare, se adauga putina apa si se amesteca in continuare, apoi se incorporeaza trepatat faina pana la consistenta finala, 

-se aleg niste dovlecei tineri deoarece au seminte mai putine si sunt si mai gustosi,

-se spala dovleceii si se curata de coaja apoi se taie dupa preferinta rondele sau pe lung, 

-se pudreaza mai intai bucatile de dovlecei cu faina apoi se trec prin aluatul pane si se prajesc la tigaie in ulei incins pe ambele parti pana devin aurii, 

-cand sunt gata se scot pe servetele ca sa absoarba surplusul de ulei si se servesc calzi sau reci cu dressingul dorit, 

-se pot servi si intre felii de paine sub forma de sandvich, alte retete cu dovlecei sau preparate din dovlecei si aici, pofta buna! 

Banana split de casa

Retete Deserturi De Vara Reteta Desert Rapid Cu Inghetata Si Ciocolata

Daca vrei un desert rapid, dulce, aromat, parfumat, racoros si foarte usor de preparat, atunci nu mai sta pe ganduri si incearca o reteta traditionala americana, prepara rapid un desert cu inghetata, banane si ciocolata si anume banana split care este gata in maxim zece minute. 

Pentru o portie sunt necesare urmatoarele ingrediente:

-o banana mare coapta 

-trei cupe de inghetata (vanilie, ciocolata, capsuni) 

-doua linguri alune prajite decojite 

-doua linguri mieji de nuca faramitata 

-trei linguri sos de ciocolata (topping de ciocolata) 

-trei linguri frisca pentru decor 

-fructe pentru decor (struguri, visine, cirese, caise, piersici, etc) 

Mod de preparare 

Cum se face banana split. Banana split (banana impartita) se prepara foarte usor. In primul rand trebuie sa avem toate ingredientele pregatite deoarece inghetata se topeste foarte repede mai ales daca o preparam pe timpul verii. 

Taiem fructele pentru decor feliute sau cuburi, batem rapid putina frisca din smantana proaspata sau smantana pentru frisca daca nu avem frisca de cumparat, iar daca nu avem topping de ciocolata atunci preparam rapid unul dintr-o ciocolata, doua linguri lapte sau iaurt si o lingura cacao, totul pe foc mic amestecand continuu pana cand se topeste ciocolata si se formeaza un sos de ciocolata consistent care se lasa apoi la racit. 

Cand toate ingredientele sunt pregatite se incepe montarea desertului. Se spala banana sub jet de apa rece si se sterge cu un prosop, apoi se taie pe lung cu tot cu coaja, fiecare jumatate se curata usor de coaja si se asaza una langa alta sub forma de barca pe o farfurie sau castron. Intre banane se pun cupele de inghetata, deasupra si de jur imprejur se presara miez de nuca si alune putin sarate, se pune frisca si se stropeste cu sosul de ciocolata, se decoreaza dupa gust cu fructe proaspete sau fructe confiate. 
Eu am preparat reteta cea mai simpla dar bineinteles ca exista multe alte variante ale retetei, poti coace cateva minute banana la cuptor, sau o poti aseza in lateral lipita de inghetata, etc. 

Banana split, un desert rece de vara preparat acasa care o sa-ti placa imediat, iubitorii ciocolatei si ai inghetatei nu trebuie sa rateze acest desert, merge de minune servit cu orice ocazie, in special in zilele toride de vara. Alte retete de deserturi si aici sau retete de inghetata aici. 
Pofta Buna! 

Pastrav la cuptor cu sos de castraveti

Retete Peste La Cuptor Cu Sos De Castraveti

Un peste cu o carne alba, dulce, gustoasa, cu putine oase este pastravul, iar gatit la cuptor atat cat trebuie este minunat. Incearca reteta mea de pastrav la cuptor preparat cat mai simplu posibil si servit cu un sos delicios si anume sos de castraveti. Pentru doua portii avem nevoie de: 

-2 pastravi 

-2 linguri ulei de masline 

-1 lamaie 

-sare, piper si cimbru dupa gust 

-400 ml iaurt 

-5 castraveti cornison 

-½ legatura marar proaspat 

Mod de preparare 

Cum se face pastrav la cuptor cu sos de castraveti. Pestii foarte bine curatati si spalati se scurg bine de apa si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si cimbru macinat atat in interior cat si la exterior. 

Se pune intr-o tava dreptunghiulara o foaie de copt suficient de mare astfel incat sa ajunga si pentru acoperit pestii. Se picura putin ulei si se asaza pestele peste ulei ca sa nu se lipeasca, se baga in burtile pestilor feliute de lamaie, se stropesc cu putin ulei si se acopera cu hartia de copt cat mai lejer. Se dau la cuptor pentru 25 minute la 250 grade. 

In acest timp se prepara sosul de castraveti. Castravetii proaspeti se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare. Se pune iaurtul intr-un castron incapator si se amesteca bine cu putina sare si piper macinat, se pune mararul tocat marunt si se amesteca apoi se pun castravetii si se amesteca usor. 

Cand pestele este gata se descopera cu grija din hartia de copt si se asaza pe farfurii, se pune alaturi sos de castraveti din belsug si se serveste imediat cat este cald. 

Pastrav cu sos de castraveti, o mancare de peste delicioasa, hranitoare si sanatoasa, iar daca iti e pofta de retete de peste si preparate din peste nu rata aceasta reteta usoara. 
Alte retete cu pastrav: pastrav la gratar, pastrav la aburi, pastrav la cuptor cu lamaie, salata de pastrav afumat, pastrav la cuptor in sos de vin, pastrav in aluat fraged. 

Pofta Buna!