Salata de cartofi reteta dietetica

Salata De Cartofi Reteta Dietetica Retete De Salate

Salata rustica de cartofi dietetica, secretul unei salate perfecte, idee pentru a impresiona papilele gustative, reteta salata rapida, usoara, gustoasa, sanatoasa si hranitoare, ideala in cure si diete de orice fel, preparata din cartofi fierti, cu ceapa, doua tipuri de masline naturale, oua fierte, branza de vaci, otet de mere, ulei de masline extravirgin, sare de mare, marar si patrunjel verde, ingredientele sunt pentru doua portii de salată.

Ingrediente salata de cartofi dietetica

-5 cartofi 800g

-1 ceapa

-1 ou

-6 masline naturale verzi

-6 masline naturale kalamata maro

-4 lingurite pline branza dulce de vaci 100g

-25ml otet de mere

-20ml ulei de masline extravirgin

-1/2 lingurita sare de mare

-3 crengute marar si patrunjel verde

Mod de preparare salata de cartofi

Cum se face salata de cartofi dietetica urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-cartofii se fierb in apa cu putina sare apoi se taie bucati la dimensiunea dorita,

-oul se fierbe tare apoi se taie felii,

-se pun cartofii imediat cat sunt calzi intr-un castron,

-se stropesc cu ulei de masline, otet de mere si 2-3 linguri din zeama in care au fiert cartofii,

-se amesteca usor apoi se adauga ceapa taiata subtire si frecata putin cu mana,

-se pun maslinele, verdeata taiata marunt si se amesteca, apoi se acopera salata pentru cinci minute,

-in acest timp cartofii vor absorbii din lichid,

-dupa acest timp se descopera castronul si se pune in mijloc oul fiert taiat felii,

-iar de jur imprejur se pun bulgarasi de branza de vaci,

-salata de cartofi se mananca imediat cat este calda, pofta buna!

Alte retete de mancare, retete de salate aici, retete pentru imunitate aici, retete cu legume aici, retete vegetariene aici.

Sarmale de post cu orez reteta

Reteta Sarmale De Post Cu Orez In Foi De Varza Murata Retete Mancare

30 sarmale cu orez in foi de varza murata reteta de post ca la manastire, preparate foarte simplu si usor si acasa in bucatarie, un preparat culinar taranesc gatit cu legume in special in perioadele de post, foarte gustos si sanatos, o mancare traditionala din bucataria romaneasca consistenta si simplu de realizat, retete mancaruri cu legume, sarmalute vegetariene, ingredientele sunt pentru 30 sarmalute mici, in functie de marimea lor, sarmale simple cu orez, un deliciu culinar!

Ingrediente sarmale de post

-varza murata

-200g orez

-200g ceapa

-100g morcovi

-100g telina radacina

-70g pasta de tomate

-80ml ulei

-1 lingurita sare

-1 lingurita cimbru uscat

-½ lingurita boia de ardei dulce

-½ lingurita piper negru macinat

-¼ legatura patrunjel verde

-700ml apa

-200ml bors

Mod de preparare sarmale cu orez

Cum se fac sarmalele cu orez urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-se pregatesc foile de sarmale, de preferinta se aleg frunze de varza subtiri,

-se toaca fideluta subtire si putina varza murata, apoi se pregateste umplutura sarmalelor,

-se incinge putin ulei intr-o craticioara si se caleste ceapa taiata marunt pana devine sticloasa,

-se adauga apoi morcovul si telina date pe razatoarea mare si se calesc impreuna cu ceapa trei minute,

-se pune pasta de tomate, sare, condimente si plante aromatice dupa gust si se amesteca bine,

-se adauga orezul si dupa ce se amesteca bine pe foc se picura putina apa si dupa doua minute se opreste focul si se lasa compozitia sarmalelor sa se racoreasca,

-se infasoara sarmalele ca orice sarmale clasice, se pot face micute cum le-am facut eu sau mai mari,

-eu am pus la fiecare sarma cate o lingurita plina cu umplutura, se infasoara strans in varza,

-intr-o craticioara se asaza un strat de varza murata taiata fideluta, se presara putin cimbru si apoi se asaza sarmalele unele langa altele,

-deasupra se pune un strat de varza murata taiatra fideluta si se completeaza cu apa si bors sau zeama de varza,

-eu am pus 200ml bors si 600ml apa, in functie de cat de acra este varza murata,

-se fierb sarmalele la foc potrivit acoperite partial cu capac timp de 40 minute,

-se servesc atat calde cat si reci, merg cu ardei iute, paine sau mamaliga.

Alte retete traditionale romanesti, retete de sarmale aici, retete de Craciun aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!

Sos pesto de leurda cu nuca

Reteta Sos Pesto De Leurda Cu Nuca Bio Vegan Retete Sosuri De Post Vegetariene

Sos pesto de leurda cu nuca, reteta sos pesto bio vegan de post preparat rapid la blender cu frunze de leurda proaspete, miez de nuca, ulei de masline extravirgin si otet de mere, retete sosuri si dressinguri naturale facute acasa.

Ingrediente 250g sos de leurda cu nuca

-150g leurda proaspata
-80ml ulei de masline extravirgin
-50ml apa plata
-10ml otet de mere
-15g miez de nuca
-10g miere de albine
-2g sare de mare

Mod de preparare sos pesto de leurda bio

-frunzele de leurdă proaspate se spala cu apa rece,
-leurda se poate opari putin inainte in apa fiarta sau se lasa asa asa fresh,
-miezul de nuca se macina grosier, la fel si miezul de nucă se poate coace cateva minute la cuptor inainte de folosire,
-otetul de mere se poate inlocui cu zeama de lamaie, sau se pot folosi impreuna,
-se pun frunzele de leurda in vasul unui blender si se adauga dupa gust: sare de mare, ulei de masline extravirgin, miere de albine naturala de la apicultori, otet de mere natural si miez de nuca,

-se mixeaza adaugand apa plata pana se formeaza un sos omogen,

-reteta de sos pesto de leurda cu nuca, se foloseste dupa gust pentru condimentarea mancarurilor, se serveste alaturi de carne, oua, paste, peste si branza, oua prajite, fierte sau posate, branzeturi vechi maturate, etc. 

Alte retete traditionale romanesti, retete sosuri si dresinguri aici, retete vegetariene aici, retete cu legume aici, reteta cu sos de leurda aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!

Piure de broccoli reteta

Retete Culinare Piure De Broccoli Cu Usturoi Lapte Si Unt Reteta De Casa Vegetariana

Reteta piure de casa pe baza de legume preparat cu broccoli proaspat, usturoi, lapte, unt si sare, de culoare verde viu, gustos, aromat si sanatos, servit simplu ca o mancare vegetariana, sau ca o garnitura langa o friptura sau un gratar de carne si peste.

Ingrediente piure de broccoli

-1 broccoli (500g)
-3 catei de usturoi romanesc
-50g unt
-100ml lapte
-½ lingurita sare

Mod de preparare piure de broccoli cu usturoi

-broccoli proaspat se desface in buchetele si se spala bine sub jet de apa rece,
-intr-o craticioara cu apa si sare care fierbe se pun buchetelele de broccoli si se fierb timp de 10 minute,
-in acest timp se curata cateii de usturoi, se zdrobesc si se freaca cu putiba sare ca la mujdei,
-se pune broccoli fiert scurs de apa intr-un bol, se adauga dupa gust sare, unt, usturoi si putin lapte,
-se mixeaza cu un mixer vertical pana cand devine pasta, se adauga lapte caldut pana la consistenta dorita,
-se serveste imediat cat este cald sau se pastreaza la frigider fiind foarte bun si revigorant servit si rece.
Alte retete traditionale roamnesti, retete cu broccoli aici, retete de piure aici, retete vegetariene aici, retete garnituri aici, retete cu legume aici, pofta buna!

Salata de boeuf de post reteta

Retete Salata De Boeuf Cu Legume Si Maioneza De Post Reteta De Casa Salata A La Russe

Cum se face salata de boeuf de post sau a la russe, o salată vegetariana foarte gustoasa pe baza de legume, cartofi, morcovi, telina, patrunjel, pastarnac, castraveti in otet, gogosari murati si o maioneza de post cu cartof, morcov, telină, mustar, sare de lamaie si mustar, o mancare fara carne, un aperitiv si o garnitura super ok.

Ingrediente salata de legume cu maioneza

Compozitie salata a la russe
-5 cartofi
-2 morcovi
-1 patrunjel radacina
-1 pastarnac
-¼ telina
-4 castraveti acri
-1 gogosar acru

-1 ceapa

Maioneza de post
-100ml ulei

-1 cartof

-1 felie telina
-½ morcov
-½ lingurita sare de lamaie
-1 praf de sare
-1 lingurita mustar

Mod de preparare salata de boeuf de post

-toate legumele se curata si se pun la fiert in putina apa cu un praf de sare,
-dupa ce au fiert se scot din apa si se lasa sa se raceasca,
-ceapa se pune doar la fiert pentru un plus de gust,
-se opresc din legume pentru maioneza iar restul in afara de ceapa se taie cubulete,
-maioneza de post se prepara foarte simplu, se pun legumele intr-un castronel si se mixeaza pana devin pasta,
-se adauga dupa gust sare, mustar si sare de lamaie dizolvata in putina apa, apoi se incorporeaza treptat uleiul,
-cand maioneza este gata se adauga peste legume si se amesteca usor,
-eu am servit salata de boeuf sau salata a la russe de post sub forma de garnitura la niste chiftele de post, reteta este aici,
-salata de legume rezultata se lasa asa cum este sau se orneaza cu maioneza si bucati de legume, frunze de patrunjel, etc.
Alte retete traditionale romanesti, retete de salate aici, retete salata de boeuf aici, mancaruri de post aici, mancaruri cu legume aici, retete vegetariene aici, pofta buna!

Ciorba de burta de post reteta

Retete Culinare Ciorba Falsa De Burta Cu Ciuperci Pleurotus Si Legume Reteta De Casa Vegetariana De Post

Cum se face ciorba de burta de post, reteta ciorbă de ciuperci pleurotus cu legume, un preparat culinar gustos si sanatos gatit in stil vegan cu ceapa, morcovi, ardei, usturoi si gogosari murati, retete culinare ciorbe vegetariene de casa.

Ingrediente ciorba de burta de post

-500g ciuperci pleurotus

-250ml lapte vegetal
-1 morcov
-1 ceapa
-1 ardei capia
-3 linguri ulei

-4 linguri otet
-5 catei de usturoi
-jumatate gogosar murat
-1 lingurita sare

-1 lingurita mustar
-¼ lingurita piper macinat
-¼ lingurita turmeric
-2L apa
-1 crenguta patrunjel verde

Mod de preparare ciorba de burta cu ciuperci pleurotus

Ciorba de burta de post sau ciorba falsa de burta cu ciuperci pleurotus, cum se prepara urmareste reteta mea simpla si usoara, o mancare rapida gata in doar 30 minute, reteta video este aici, cum se procedeaza:
-legumele se curata si se lasa intregi,
-ciupercile se spala cu apa rece, se curata de picioruse si se taie fideluta asemanator cu burta de vita,
-intr-o cratita se pune apa la fiert si cand aceasta fierbe se pun legumele intregi,
-dupa zece minute se pun si ciupercile si se continua fierberea inca 15 minute,
-se opreste focul si se scot legumele,
-intr-un blender se pune o cana lapte vegetal, jumatate de morcov fiert, 5 catei de usturoi, un sfert gogosar murat, o lingurita mustar, un sfert de lingurita turmeric si piper macinat,
-se mixeaza si se adauga continutul mixat in supa de ciuperci si se amesteca usor,
-se mai potriveste gustul de sare si acreala adaugand putin otet sau zeama de lamaie daca mai este nevoie,
-se presara patrunjel verde tocat marunt, restul de morcov si gogosar murat taiat cubulete si se serveste atat calda cat si rece.
Alte retete traditionale romanesti, retete de ciorbe aici, retete vegetariene aici sau aici, mancaruri de post aici, mancaruri cu legume aici, pofta buna!

Burgeri din fasole

Retete De Post Reteta Burgeri Vegetali La Gratar

Retete pentru gratar. Pentru iubitorii preparatelor Fast Food de post sau vegetariene este urmatoarea reteta de burgeri vegetali din fasole foarte nutritivi, sanatosi si satiosi, preparati foarte simplu si usor, avand un gust delicios. Ingredientele sunt pentru 5 burgeri vegetarieni mari, poti folosi atat fasole alba, rosie sau neagra, cat si un amestec de fasole, condimentele le pui dupa gust. 

Ingrediente

• 2 cutii fasole conservata (420g cutia)
• 1 ceapa mare
• 1 morcov potrivit
• 4 linguri ulei de masline
• 2 linguri pasta de ardei
• ½ ardei iute
• ½ lingurita piper macinat
• 1 lingurita patrunjel uscat
• 1 lingurita sare
• 50g branza tofu afumata
• 3 linguri pesmet
• rosii chery si rondele de ceapa pentru servit
• 5 chifle pentru servit

Mod de preparare 

Cum facem un gratar de post. Intr-o tigaie se incinge putin ulei si se caleste ceapa taiata marunt pana cand isi schimba culoarea, apoi se adauga ciusca iute tocata marunt si morcovul dat pe razatoarea mare, iar la final patrunjelul uscat, pasta de ardei, sare si piper dupa gust.

Fasolea se scurge bine de zeama, se rastoarna intr-un castron si se paseaza bine pana devine pasta. Se adauga tigaia cu legume calite iar dupa ce se amesteca bine se pune branza tofu taiata cubulete si pesmetul pana cand compozitia este bine legata. 

Se incinge bine un gratar sau grill si cu ajutorul palmelor se formeaza burgerii la dimensiunea dorita, se ung cu ulei si se frig pe ambele parti pe gratarul incins. 

Chiflele se taie pe jumatate si se incalzesc si ele putin pe gratar, se servesc burgerii intre cele doua felii de chifla dupa gust cu rondele de ceapa si felii de rosii. Alte retete de burgeri: burgeri de curcan, hamburger de casa. 

Pofta Buna! 

Salata asortata de pastai

Retete Salata De Fasole Pastai Asortata - Salate - Garnituri

Ingrediente:

·         500g fasole pastai galbena (fasole pastai lata nu fideluta)

·         500g fasole pastai verde

·         ½ lingurita sare

·         ½ legatura marar verde

·         4-5 catei de usturoi

·         1 lingura ulei de masline

·         1 lingura otet de mere

Mod de preparare:

     O salata foarte buna si gustoasa, hranitoare, simpla si usor de preparat, este salata asortata de fasole pastai galbene si verzi, un mix de fasole care-ti dau un plus de sanatate. Fasolea trebuie sa fie proaspata pentru a avea un gust foarte bun dar si pentru ca va fierbe repede si nu va avea nici ate. 

Pentru prepararea acesteia avem nevoie de 500g fasole pastai galbena (lata) si 500g fasole pastai verde (lata) pe care o curatam de codite si o spalam bine cu apa rece. Taiem fasolea in 2 sau 3 daca ni se pare ca este prea lunga si apoi o punem la fiert separat in 2 oale cu apa cat sa le acopere. Acoperim oalele cu capac si le lasam fasolea sa fiarba. 

Cand fasolea este fiarta o scoatem cu o paleta intr-un castron alternativ, presaram deasupra sare si o stropim cu ulei de masline si otet de mere. 

Curatam usturoiul de coaja si apoi il zdrobim dupa care il punem peste fasole impreuna cu mararul tocat marunt. Amestecam cu grija toate ingredientele impreuna ca sa nu se zdrobeasca si apoi o lasam putin sa se raceasca.

     Salata de fasole pastai asortata se poate servi imediat dar si dupa ce s-a racit ca o garnitura sau salata langa o friptura de orice fel.  

Salata asortata de pastai este foarte buna si gustoasa, plina de vitamine si un aer de prospetime care merge foarte bine alaturi de o friptura de pui, curcan, porc sau miel si un pahar de vin bun natural de casa.

POFTA BUNA!