Reteta Sos De Rosii Cu Ardei Copti Si Usturoi Preparat La Blender Retete Pentru Fripturi Si Gratare
Un sos rapid pentru o friptura sau un gratar de
carne si peste se poate prepara la blender din legume coapte si apoi mixate. Legumele
coapte au un gust delicios, iar pentru un plus de aroma si iuteala o sa adaugam
usturoi si ardei iute.
Pentru
preparare avem nevoie de 3 ardei kapia rosu, 5 rosii bine coapte, 1 ardei iute,
2 catei de usturoi, 1 lingura ulei de masline, ½ lingurita sare, un praf de
piper macinat si cimbru dupa gust.
Din
ingredientele de mai sus ies aproximativ 800ml pasta de rosii cu ardei
suficienta pentru 4 portii, mai poti adauga in compozitie o ceapa mica, iar
consistenta o poti potrivi dupa gustul tau adaugand si putina apa. De
preferat ar trebui sa folosim legume de gradina romanesti ca sunt mult mai gustoase si mai sanatoase.
Cum facem sosul de rosii cu ardei si
usturoi. Cum procedam, in primul rand spalam bine legumele si le coacem la gratar,
grill sau pe o tabla pusa pe aragaz, sa nu uitam sa punem si un ardei iute care
este foarte bun copt. Cand toate legumele sunt bine facute le aburim cateva
minute intr-un castron cu capac, apoi le curatam de coaja si cu o furculita le
pasam usor indepartand cotorul si semintele. Este foarte simplu, rosia o pasam usor
pana aproape de codita pe care o indepartam, ardeii ii taiem fasii indepartand
cotorul cu semintele, la fel procedam si cu ciusca iute pe care o putem pune si cu
seminte pentru un plus de iuteala daca ne place.
Eu
am in camara rosii si ardei copti la borcan pentru iarna asa ca n-am sa coc
alte legume, daca te intereseaza reteta o poti gasi aici. Mai poti citi si aici cum se face sosul direct la gratar. Am pus toate legumele
coapte si curatate intr-un blender, am adaugat 2-3 catei de usturoi curatati si
taiati feliute, am mai pus putin ulei de masline si celelalte condimente dupa
gust si am mixat totul 1-2 minute.
Apoi am gustat sosul si am mai potrivit
gustul daca mai este nevoie de sare si iuteala, am picurat putina apa deoarece
crema de rosii si ardei copti avea consistenta unui bulion si am mai mixat
cateva secunde.
Am preparat astfel un sos picant foarte gustos si
aromat datorita legumelor coapte, care merge de minune servit alaturi de carne
la gratar si peste. Sosul se serveste imediat cat este caldut sau se pastreaza
la rece in borcanase inchise cu capac, iar cu cat sosul este mai legat cu atat
tine mai mult.
Este
un sos natural, un sos de post, gustos si plin de arome care te imbie sa-l
mananci si simplu, se prepara simplu si usor si poti face cu el oricand o
surpriza placuta familiei sau invitatilor. Daca cauti o reteta de sosuri si dressinguri incearca aceasta reteta simpla.
Pofta
Buna!
