Nalangate De Post Reteta Gogosi Dobrogene Cu Lingura Retete De Patiserie
Ingrediente nalangate de post
- 500g faina alba
- 300ml apa
- 50g drojdie
- zahar pudra pentru pudrat
- un praf de sare
- 1 pliculet de zahar vanilat
- coaja de lamaie rasa
- ulei pentru prajit
Mod de preparare gogosi de post
Se dizolva drojdia de bere cu putin zahar, se adauga
apa calduta, zaharul vanilat, un praf de sare si coaja de lamaie rasa. Se adauga faina si se amesteca bine pana se obtine o pasta putin mai
groasa ca smantana, apoi se lasa compozitia de gogosi la crescut. Intr-o tigaie mai adanca incingem ulei.
Pregatim un castron unde o sa scoatem nalangatele, un castron cu zahar pudra, o
cana cu apa si o lingura.
Inmuiem lingura in apa si o scuturam, luam o lingura
de aluat dospit si o turnam in tigaia cu ulei. Repetam la fel pana umplem tigaia cu gogosi.
Trebuie sa iasa diverse forme rotunde, nicio gogoasa nu seamana una cu alta. Uleiul nu trebuie sa fie prea
incins pentru ca gogosile se vor rumenii prea repede iar mijlocul o sa ramana crud. Daca
coca de nalangate este prea vartoasa atunci nalangatele vor iesi mai tari. Daca coca este prea moale
atunci nalangatele vor inghiti ulei mai mult si vor fi uleioase. Foarte important este reusita aluatului!
Se intorc gogosile pe toate partile pana se prajesc, se scurg bine de ulei si se pudreaza cu zahar pudra vanilat cat sunt calde. Nalangate sau gogosi dobrogene, se servesc si fierbinti dar sunt la fel de gustoase si reci. Se poate prepara si reteta de dulce cu iaurt, aici. Pofta Buna!
Se intorc gogosile pe toate partile pana se prajesc, se scurg bine de ulei si se pudreaza cu zahar pudra vanilat cat sunt calde. Nalangate sau gogosi dobrogene, se servesc si fierbinti dar sunt la fel de gustoase si reci. Se poate prepara si reteta de dulce cu iaurt, aici. Pofta Buna!
