Retete De Paine - Paine De Casa - Retete Colaci Impletiti
Ingrediente:
- 1 kg de faina alba +1 mana
- 0,5 l de apa calduta
- 60 g de drojdie
- 1 lingurita de zahar
- 1 lingurita sare
Mod de preparare:
Se dizolva drojdia de bere cu putin zahar si apa calduta.
Se pune faina intr-un vas, se face o gropita la mijloc si se aseaza drojdia topita in
ea. Se acopera cu putina faina si se lasa la crescut pana cand creste
drojdia (maiaua). Dupa ce drojdia a crescut, se adauga in faina sare si apa calduta, se amesteca bine si se
framanta pana cand se obtine un aluat elastic. Se scoate aluatul din vas si se framanta
si pe masa, se tranteste de cateva ori, se adauga faina pana cand coca nu se
mai lipeste de maini. Se pune in vas, se acopera si se lasa la crescut intr-un loc calduros.
Dupa ce coca a crescut, se ruleaza aluatul si se taie in doua bucati. Fiecare bucata se imparte in trei bucati si se impletesc intru-un spic formandu-se o paine impletita foarte frumoasa. Tapetam doua tavi de cozonac cu ulei si faina. Punem aluatul de paine in tavi si-l mai lasam sa creasca 15 minute. Se coc la cuptorul incins timp de 30 de minute. Se incearca cu un pai daca painile sunt coapte. Cand sunt gata se scot tavile cu paine din cuptor si se acopera cu un prosop sa se abureasca. Paine de casa, un produs de panificatie preparat in casa, o mancare hranitoare traditionala romaneasca nelipsita de la orice masa.
Dupa ce coca a crescut, se ruleaza aluatul si se taie in doua bucati. Fiecare bucata se imparte in trei bucati si se impletesc intru-un spic formandu-se o paine impletita foarte frumoasa. Tapetam doua tavi de cozonac cu ulei si faina. Punem aluatul de paine in tavi si-l mai lasam sa creasca 15 minute. Se coc la cuptorul incins timp de 30 de minute. Se incearca cu un pai daca painile sunt coapte. Cand sunt gata se scot tavile cu paine din cuptor si se acopera cu un prosop sa se abureasca. Paine de casa, un produs de panificatie preparat in casa, o mancare hranitoare traditionala romaneasca nelipsita de la orice masa.
POFTA BUNA!
