Cum Se Prepara Salata De Icre De Crap - Salata De Icre
Ingrediente:
- 2
linguri icre de crap
- ½ lingurita de sare
- zeama
de lamaie
- 2 linguri de apa
minerala
- 300 ml de ulei
- 1
ceapa mica
Mod de preparare:
Este de preferat sa folosim icre de crap, care sunt cele mai gustoase
dupa parerea mea. Icrele de crap nu trebuie sa se prepare imediat cand sunt
proaspete, ele trebuie sa se pastreze cu putina sare la congelator, sau
pastrate la frigider intr-un borcanel cu putina sare si ulei deasupra. Este
foarte important ca icrele sa nu fie reci pentru ca altfel se vor taia.
Intr-un bol special, inalt punem icrele, adaugam putina sare si o lingura de apa, dupa care le amestecam pana cand se desfac si inlaturam eventualele “ate” . Vom folosi un blender vertical (eu folosesc Mixy Zepter). Adaugam peste icre ulei putin cate putin si mixam usor de jos in sus pana cand icrele se leaga si isi maresc volumul. Adaugam treptat tot uleiul, zeama de lamaie si putina apa minerala. Icrele se vor albi si mai tare de la apa minerala. La sfarsit mai adaugam putin ulei si le mai batem inca putin.
Ceapa se curata si se toaca foarte mic, dupa care se amesteca cu icrele. Salata de icre de crap, se lasa sa se mai intareasca la frigider si sa-si ia gustul, dupa care se servesc cu felii de paine (eventual prajita).
POFTA BUNA!
Intr-un bol special, inalt punem icrele, adaugam putina sare si o lingura de apa, dupa care le amestecam pana cand se desfac si inlaturam eventualele “ate” . Vom folosi un blender vertical (eu folosesc Mixy Zepter). Adaugam peste icre ulei putin cate putin si mixam usor de jos in sus pana cand icrele se leaga si isi maresc volumul. Adaugam treptat tot uleiul, zeama de lamaie si putina apa minerala. Icrele se vor albi si mai tare de la apa minerala. La sfarsit mai adaugam putin ulei si le mai batem inca putin.
Ceapa se curata si se toaca foarte mic, dupa care se amesteca cu icrele. Salata de icre de crap, se lasa sa se mai intareasca la frigider si sa-si ia gustul, dupa care se servesc cu felii de paine (eventual prajita).
POFTA BUNA!
