Rosii Coapte Si Ardei Copti La Borcan Pentru Iarna
Ingrediente:
- 4
kg rosii bine coapte
- 2
kg ardei kapia
- ardei
iute
- sare
dupa gust
Mod de preparare:
Rosiile
si ardeii se spala bine si se usuca cu ajutorul unui prosop. Se pune la incins
un gratar sau o plita si se coc pe rand ardeii kapia si rosiile. Ardeii copti
se scot intr-o cratita, se presara cu sare si se acopera cu un capac, lasandu-i
putin sa se raceasca pentru a putea fi curatati usor fara sa ne friga. Ardeii
kapia se curata de coaja, de cotor si samburi, se taie fasii si se pun intr-un
castron cu tot cu zeama lor. Procedam la fel si cu rosiile, le coacem, le
curatam de coaja si cotor iar cu o furculita le zdrobim usor. Punem
rosiile peste ardeii kapia copti si adaugam sare dupa gust. Luam borcane de
800 ml si le spalam bine, dupa care le umplem cu amestecul obtinut, iar la final
adaugam si cate un ardei iute in fiecare borcam. Inchidem bine borcanele si le fierbem in apa aproximativ
20 minute. Acest amestec de rosii coapte si ardei copti este ideal pentru
fripturile de pui, porc sau peste.
POFTA BUNA! 
