Strudel cu branza

Strudel Cu Branza Cu Foi De Placinta - Retete Strudel

Ingrediente:

• 1 pachet de foi de placinta
• 150 g de branza sarata (telemea de vaca)
• 100 g de branza de vaci
• 2 oua
• 1 lingura de zahar pudra
• 2-3 linguri de ulei

Mod de preparare:

     Reteta de strudel cu branza se prepara asemanator cu cea de strudel cu mere, cu deosebirea ca umplutura este realizata din branza. Foile de placinta se desfac fiecare in parte, ca sa nu fie lipite unele de altele si sa ne fie mult mai usor atunci cand lucram. Branza sarata se rade pe razatoarea mica si se amesteca cu branza de vaci. Intr-un castron se bat bine ouale cu furculita ca la omleta si se opresc 2 linguri pentru a unge strudele deasupra. Restul de oua se amesteca cu branza pana cand se omogenizeaza. 
     Se ia o foaie de placinta, se unge pe jumatate cu putin ulei, se indoaie partea neunsa peste cea unsa, dupa care se mai unge putin si deasupra si se aseaza dupa preferinta o lingura de umplutura de branza (sau mai mult) in partea de jos, se indoaie putin marginile exterioare si apoi se ruleaza pana la capat. Se unge deasupra cu ulei si se obtine astfel un strudel cu branza cu foi de placinta. Se continua asemanator cu restul foilor, dupa care se aseaza intr-o tava unsa cu foarte putin ulei si se introduce tava in cuptor la foc potrivit. Dupa 5-10 minute cand incep sa se rumeneasca se scoate tava cu strudele din cuptor si se ung deasupra cu ou batut. Se mai lasa in cuptor inca 5-10 minute pana cand sunt frumos rumenite. 
     Se scot din cuptor si se pudreaza deasupra cu zahar pudra. Se servesc calde, dar sunt foarte bune si dupa ce s-au racit. Strudel cu branza, o reteta simpla si usoara, dar foarte gustoasa, crocanta si usor dulce foarte potrivita in orice moment. 
POFTA BUNA!