Cartofi Cu Soia La Cuptor - Retete De Post - Mancare De Post
Ingrediente:
- 7 cartofi
- 100 g de soia felii (soia snitele)
- 2 linguri de ulei de masline
- ½ lingurita de sare
Mod de
preparare:
Cartofi cu soia la cuptor, o reteta de mancare de post tare gustoasa
si foarte simplu de preparat, o adevarata friptura de post la indemana oricui. Se
stie ca soia nemodificata genetic si
cartofii copti in coaja la cuptor sunt un dar pentru sanatate, alimente
sanatose foarte bogate in proteine si carbohidrati.
Se aleg niste cartofi potriviti ca marime,
se spala foarte bine sub jet de apa si se lasa sa se usuce sau se sterg cu un
prosop. Fiecare cartof se taie pe jumatate (pe lung), miezul cartofului se
cresteaza usor fara a se taia insa si coaja cartofului, se presara dupa gust cu
putina sare si se ung cu ulei de masline (sau cu unt daca nu tinem post). Se
aseaza frumos cartofii cu taietura in sus intr-o tava de cuptor (tapetata cu hartie de copt) si se coace in cuptorul incins timp de 50- 60 de
minute, pana cand cartofii sunt rumeniti.
Cat timp cartofii sunt la cuptor se pregateste
soia. Soia nemodificata genetic (si mai grosuta daca gasim) se fierbe timp de 20 de
minute in apa suficienta in care am pus: 1 lingurita de sare, 1 lingurita de
piper macinat, 2 frunze de dafin, 1 lingurita de boia de ardei, 150 ml de vin
alb sau rosu, 2 catei de usturoi si o ceapa mica taiata felii. Dupa ce soia a fiert se scurge
bine de zeama prin presare si se unge cat este fierbinte cu ulei de masline pe ambele
parti.
Cand cartofii
sunt aproape gata, cand deja au inceput sa se rumeneasca, se scoate tava din cuptor si se aseaza peste
cartofi bucatile de soia. Se
introduce tava in cuptor pentru inca 20- 30 de minute. Cand mancarea este gata,
se scoate tava din cuptor si se serveste fierbinte.
Friptura de post la cuptor,
o reteta minunata in perioada posturilor formata din cartofi copti la cuptor si
soia rumenita in cuptor, o sursa de sanatate, bogata in proteine, fara prea
mult colesterol, gustoasa si consistenta, care merge foarte bine si cu o
lingura de sos de hrean in otet sau diferite salate de sezon. Sa tinem post si sa mancam sanatos!
POFTA BUNA!
