Madlene - Reteta Madlene Cu Cacao
Ingrediente:
- 200 g de faina
- 3 oua
- 200 g de zahar
- 125 g de unt
- 100 ml de lapte
- 2- 3 linguri de cacao
- 1 lingurita praf de copt
- coaja rasa de lamaie
- ½ sticluta esenta de rom
- ½ lingurita de sare
Mod de
preparare:
Reteta este pentru 18 madlene. Untul se topeste pe foc, dupa care se lasa
sa se raceasca la temperatura camerei.
Faina se cerne impreuna cu cacaoa, se adauga si praful de copt si se amesteca bine.
Ouale impreuna cu zaharul tos, un praf de sare
si zaharul vanilat, se bat bine cu mixerul pana cand ouale se albesc si
zaharul s-a topit complet, dupa care se adauga putin lapte si se continua sa se
amestece. Se adauga faina amestecata cu cacaoa si praful de copt, esenta de rom si coaja rasa de
lamaie. Se mixeaza pana cand compozitia este omogena si toate ingredientele
s-au amestecat bine, iar la sfarsit se adauga restul de lapte si untul topit.
Compozitia de madlene obtinuta va fi cremoasa, ca o smantana mai groasa.
Se ia o tava
speciala de madlene (briose), se aseaza hartiutele speciale in fiecare loc si
apoi cu o lingurita se umple fiecare forma din compozitia de madlene pregatita
anterior. Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace la o
temperatura potrivita timp de aproximativ 25 minute, madlenele in comparatie cu briosele nu trebuiesc prea mult rumenite, se scot mai moi din cuptor. Cand sunt gata coapte, madlenele se
scot din cuptor, se lasa putin sa se raceasca, se aseaza pe un platou si apoi se servesc.
Madlene cu cacao, niste prajiturele foarte bune, cu un gust minunat de cacao, moi si
pufoase in interior dar usor crocante in exterior, care merg foarte bine la diverse ocazii, chiar si la o cafea sau un pahar de lapte rece. Madlene pufoase de casa, un desert incredibil de bun!
POFTA BUNA!
Alte retete: Madlene cu ciocolata Briose cu visine Briose cu ciocolata Cornulete crocante cu nuca Mousse de ciocolata Prajitura Sah Pricomigdale cu nuca
