Mancare de spanac de post

Mancare De Spanac Proaspat - Mancare De Spanac Cu Rosii Si Usturoi

Ingrediente: 

• 1 kg de spanac proaspat 
• 3 cepe potrivite 
• 1 borcan mare de rosii in suc de rosii 
• 2 catei de usturoi 
• 1 lingura de bulion 
• 4 linguri de ulei 
• 2 lingurite de faina 
• 2 cani de apa 
• 1 lingurita de sare 

Mod de preparare: 
      O reteta simpla si gustoasa de mancare de post este mancarea de spanac proaspat cu rosii si usturoi. Spanacul proapat se curata de codite, se spala bine in mai multe ape si se rup frunzele in doua sau in trei, sau se taie cu cutitul. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Usturoiul se curata, se spala si se taie feliute. Rosiile intregi se scot din sucul de rosii si se taie felii mai mari. Faina se amesteca cu putina apa pana se obtine o pasta. 

     Intr-o cratita se incinge putin ulei si se caleste ceapa. Ceapa se caleste inabusit pana cand este aproape gata, se adauga un praf de sare, apoi se pun rosiile taiate bucati si se continua fierberea inabusit inca 5- 10 minute. Se adauga frunzele de spanac fragede si se amesteca cateva minute, pana cand spanacul se micsoreaza (scade in volum), apoi se completeaza cu putina apa cat sa-l acopere, se adauga bulionul si faina dizolvata in apa si se continua fierberea la foc mic timp de 20 de minute, pana cand se formeaza un sos legat si mancarea este gata. Se adauga usturoiul, sare dupa gust, se mai dau cateva clocote si se ia mancarea de pe foc. 

     Mancare de spanac, o reteta de post delicioasa cu spanac proaspat si rosii in bulion, plina de vitamine si minerale, care se mananca cu multa placere fiind deosebit de gustoasa si de hranitoare mai ales primavara in timpul Postului Mare. 
Pofta Buna!