Mancare De Stevie Cu Ciuperci - Retete De Post - Mancaruri De Post
Ingrediente:
- 3 legaturi de stevie proaspata
- 3- 4 cepe potrivite
- 1 ceasca suc de rosii
- 300 g de ciuperci
- 1 lingura de bullion
- ½ lingurita de sare
- ½ lingurita de piper macinat
- 4 linguri de ulei
- 1 lingurita de faina
- 1- 2 cani de apa
Mod de
preparare:
Stevia proaspata se curata de nervura din mijloc,
dupa care spala bine cu apa rece si se pune intr-o sita sa se scurga de apa.
Se
pune o cratita cu putina apa sa fiarba impreuna cu un praf de sare, iar cand
apa fierbe se opreste focul si se adauga stevia curatata. Se amesteca de cateva
ori, iar dupa ce s-a oparit bine se rastoarna intr-o sita si se trece sub un jet
de apa rece, apoi se scurge de zeama si se taie marunt.
Ceapa si ciupercile se
curata de coaja si se spala bine cu apa rece. Ceapa se taie marunt, iar ciupercile
se taie felii mai mari, daca ciupercile sunt mici atunci se taie pe jumatate.
Se ia o cratita, se adauga putin ulei si se
caleste ceapa, iar cand aceasta devine moale si aurie se adauga si ciupercile, dupa
care se mai calesc putin impreuna. La sfarsit se adauga stevia scursa de zeama si taiata marunt, apoi sucul de
rosii, pasta de tomate si faina dizolvata in putina apa. Se amesteca bine compozitia
si se completeaza cu putina apa, cat sa le acopere si se lasa sa fiarba
impreuna la foc potrivit timp de 20- 25 de minute, pana cand stevia este fiarta si se formeaza
un sos consistent.
Se condimenteaza mancarea dupa gust cu sare si piper, apoi se ia
cratita de pe foc, se lasa putin sa se raceasca si apoi se serveste dupa
preferinta calda sau rece.
Mancare de stevie cu ciuperci, o mancare de
post sanatoasa si hranitoare, care se face mai ales primavara cand stevia este
proaspat aparuta, cu un gust bun, dulce acrisor de stevie si ciuperci care se
poate servi cu o paine proaspata de casa. Tocanita de stevie si ciuperci, o mancare buna de te lingi pe degete!
POFTA BUNA!
