Reteta Prajitura Rapida Cu Afine - Retete Prajituri De Casa
Ingrediente:
- 6 oua
- 250 g de faina
- 250 g de zahar tos
- 400 g de afine proaspete
- 6 linguri de ulei
- 1 plic de zahar vanilat
- 1 plic de praf de copt
- ½ lingurita de sare
Mod de
preparare:
Afinele proaspete se curata de eventualele codite si frunzulite ramase, apoi se spala putin cu apa
rece si se lasa sa se scurga bine de apa.
Compozitia prajiturii se prepara asemanator ca la pandispan. Ouale se separa albusuri de galbenusuri. Intr-un
castron se pun albusurile si se bat spuma imprena cu un praf de sare si
jumatate din cantitatea de zahar pana cand se obtine o bezea consistenta. Intr-un alt castron
se pun galbenusurile impreuna cu restul de zahar si se mixeaza pana cand
compozitia devine consistenta si zaharul este topit. Se adauga uleiul
si se mai mixeaza pana cand uleiul se incorporeaza complet si compozitia este cremoasa.
Se adauga
compozitia de galbenusuri putin cate putin peste bezea si se amesteca usor cu o furculita de
jos in sus pana cand se incorporeaza. Separat se amesteca faina cu praful de
copt si apoi se amesteca treptat cu compozitia anterioara pana cand se
incorporeaza toata faina. Se ia o tava de cuptor se unge cu putin unt sau
margarina si se tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia in tava si se presara
deasupra afine din belsug dupa care cu ajutorul unei furculite se imping putin
afinele in compozitie.
Se incinge cuptorul si apoi se introduce tava sa se
coaca la foc mai tare in primele 15 minute (250 grade) si apoi la foc potrivit pentru inca
20 de minute (200 grade). Cand prajitura este gata se scoate tava din cuptor si se lasa sa se
raceasca dupa care se taie bucati sub forma de romburi sau patrate, dupa
preferinta si imaginatie.
Prajitura cu afine, o prajitura cu fructe de padure, dulce, pufoasa
si aromata, cu afine din belsug forte gustoase si sanatoase. Prajitura cu afine, un desert delicios, simplu
si rapid de preparat care este indragita atat de cei mici dar si de cei mari, preparata mai ales in timpul verii cand se coc afinele. Prajitura cu afine , o
prajitura minunata care se mananca impreuna cu familia si prietenii la orice
eveniment, fiind un succes mereu.
POFTA BUNA!
