Reteta Friptura Din Carne De Porc La Ceaun
O friptura deosebit de gustoasa se poate
face foarte rapid si usor din carne de porc preparata la ceaun. Alaturi de
friptura din carne de porc la ceaun se mai prepara obligatoriu o mamaliguta si
un mujdei de usturoi, iar din camara se scot cativa gogosari si castraveti murati
care vor merge de minune alaturi de carne prajita.
Ca ingredient principal avem
nevoie de carne de porc (carne grasa si slaba) si putina untura sau sunca de
porc.
Carnea si sunca se portioneaza, se taie bucati mai mari si se sareaza dupa gust. Se
pune un ceaun pe foc si se prajeste intai sunca, se adauga o ceasca de apa
peste sunca si se fierbe inabusit timp
de 15 minute, pana cand apa se evapora si sunca se topeste si incepe sa lase untura. Daca nu
avem sunca atunci topim 2-3 linguri de untura. Se adauga bucatile de carne, se mai adauga
o ceasca de apa si se prajeste inabusit amestecand din cand in cand timp de 30
de minute, apoi se continua prajirea fara capac pana cand carnea este frumos
rumenita.
Carne de porc la ceaun, o friptura
delicioasa care se prepara in special de Craciun, se serveste fierbinte cu
mujdei de usturoi, mamaliguta si muraturi. Carne de porc prajita la ceaun, o mancare traditionala romaneasca, cu un gust bun care merge foarte bine in orice imprejurare alaturi de un pahar de vin bun.
Pofta Buna!
