Friptura De Pui La Cuptor Cu Cartofi Acordeon Umpluti Cu Kaiser
O reteta deosebit de gustoasa de mancare
cu carne de pui si cartofi, este reteta de friptura de pui si cartofi acordeon
umpluti cu kaiser sau bacon, preparata la cuptor. Reteta se prepara foarte
simplu in aproximativ 90 de minute, iar ingredientele sunt suficiente pentru
4-6 portii. Pentru prepararea fripturii de pui avem nevoie de: 1 pui intreg de greutate
normala (1,2 -1,5 kg), 1 kg de cartofi potriviti ca marime, 200 g de kaiser, sare
si piper macinat dupa gust, 3 linguri de ulei, 1 ceasca de apa sau supa de
carne, 1 lingura de cimbru macinat.
Cu 1-2 ore inainte sa preparam friptura ne
ocupam de pui. Luam puiul si il curatam bine, eventual il si parlim daca este cazul, apoi il
spalam si il lasam sa se scurga de apa. Puiul se taie pe jumatate, se presara
cu sare peste tot si se pastreaza la rece timp de 1-2 ore sa prinda gust. Dupa acest timp se
condimenteaza cu piper si cimbru si se freaca bine cu ulei pe toate partile. Kaiserul
se taie feliute subtiri iar cartofii se curata de coaja, se spala si se lasa la scurs. Fiecare
cartof se cresteaza in felii dar nu pana la capat, sub forma unui acordeon. O reteta simpla cu cartofi copti in coaja si crestati este aici. Se
condimenteaza fiecare cartof cu sare si cimbru, se ung cu ulei, iar in fiecare crestatura se
baga cate o feliuta de kaiser. Pe langa kaiser sau bacon se mai poate folosi si
cascaval taiat feliute, iar cartofii asfel preparati se servesc stropiti cu smantana fiind o garnitura perfecta la o friptura de carne, un deliciu culinar!
Friptura se prepara ca orice friptura la
cuptor normala. Se ia o tava de cuptor, se unge bine cu ulei, se asaza bucatile
de carne de pui in mijlocul tavii iar de jur imprejur se asaza frumos fiecare
cartof umplut cu kaiser. Se adauga o ceasca de apa sau supa, se presara
deasupra putin cimbru, apoi se acopera tava cu folie de aluminiu si se
introduce in cuptorul incins la 250 de grade pentru 30 de minute. Dupa acest timp
se scoate tava din cuptor si se intoarce carnea, apoi se acopera din nou tava
si se coace inca 20 de minute, dupa care se descopera tava si se continua
coacerea pana cand friptura de pui cu cartofi este frumos rumenita.
Friptura de pui la cuptor cu garnitura de cartofi
acordeon, o mancare deosebita, gustoasa, foarte apetisanta si aspectuasa, o
reteta cu pui la indemana oricui, potrivita pentru mese festive, aniversari
sau ocazii mai speciale, care merge foarte bine alaturi de o salata de varza
sau castraveti si gogosari in oteti si un pahar de vin bun.
Pofta Buna!
