Reteta Cornulete Cu Dovleac Umplute Cu Dulceata De Dovleac Si Nuci
Daca vrem sa preparam ceva bun, dulce,
gustos si sanatos, vom face niste cornulete de casa cu dovleac umplute cu
dulceata de dovleac si nuci. Este un desert de post foarte gustos si simplu de
preparat. Pentru preparare avem nevoie de: 700g de faina, 1 cana de apa calda,
1 cub de drojdie proaspata (50g), ½ lingurita de sare, ½ dovleac placintar mai
mic, 3 linguri de zahar, 3 linguri de ulei, 1 lingura de scortisoara macinata, 1 borcan
mic de dulceata de dovleac si 50g miez de nuca. Reteta se prepara in 60-80 de
minute iar din ingredientele de mai sus ies aproximativ 60 de cornulete pufoase.
Curatam dovleacul de coaja, il taiem
bucati si apoi il radem pe razatoarea mare, dupa care il calim intr-un ceaun cu
putin ulei pana cand se inmoaie, iar la sfarsit adaugam zaharul. Amestecam
bine compozitia, luam ceaunul de pe foc si il lasam sa se raceasca. Cand s-a racit il
amestecam cu scortisoara.
Intr-un castron faramitam drojdia de bere
cu putin zahar si apoi turnam apa calduta in care am dizolvat o lingurita de sare.
Dizolvam drojdia si apoi amestecam bine cu compozitia de dovleac pregatita
anterior. Adaugam treptat faina si incepem sa amestecam si sa framantam pana
cand obtinem un aluat elastic, potrivit de consistent care nu se mai lipeste de
maini.
Acoperim aluatul cu un prosop si il lasam sa creasca la caldura timp de
20-30 de minute, pana cand acesta isi dubleaza volumul. Dupa ce aluatul a crescut
ungem blatul cu putin ulei si il modelam sub forma unui sul pe care-l taiem in
bucati.
Din fiecare bucata facem cate o bila pe care apoi o intindem sub forma
unui cerc pe care il taiem in 8 bucati. Procedam ca la orice reteta de cornulete
clasica. Asezam aproape de marginea fiecarei bucati putina dulceata de dovleac
si cateva bucati de nuci, apoi rulam din exterior spre interior pana cand obtinem un
cornulet. Procedam asemanator cu restul aluatului si asezam cornuletele intr-o
tava de cuptor tapetata cu hartie de copt, dupa care le coacem in cuptorul
preincalzit pana cand se rumenesc (la 250 grade). Cand sunt gata scoatem tava cu cornulete din
cuptor, le lasam sa se raceasca putin, le pudram cu zahar pudra si
apoi le asezam intr-un platou.
Cornulete cu dovleac umplute cu dulceata
si nuca, un desert simplu si usor de preparat, o reteta de post gustoasa si
aromata, foarte bune, cornulete fragede si moi, cu un gust bun de dovleac si nuca si o
aroma placuta de scortisoara, care te incanta in serile friguroase de toamna
sau iarna. Cornulete cu dovleac, atat de bune ca n-ai zice ca sunt de post!
Pofta
Buna!
