Retete De Post – Mancaruri De Post Cu Ciuperci Si Soia La Cuptor
O reteta deosebit de simpla si gustoasa preparata
la cuptor se poate face si din ciuperci, soia granule si diverse legume cum ar fi
ardei, morcov si telina. Este o reteta de post cu un gust foarte bun preparata
indeosebi in timpul Postului.
Cum
procedam, ne ocupam intai de umplutura ciupercilor. Avem nevoie de 50g soia
granule, 1 ceapa, 1 ardei, 1 morcov mic, o bucata mica de telina, 1 lingura cu
varf bulion, 2 linguri ulei, 1 lingurita sare, ½ lingurita piper macinat, ½ lingurita
boia de ardei dulce, un praf de cimbru, ½ legatura patrunjel proaspat. Soia
granule se pune la inmuiat intr-un vas cu apa calduta si putina sare, cat timp
soia este la hidratat curatam toate legumele, le spalam ai le taiem marunt. La
umplutura folosim si piciorusele ciupercilor. Intr-o tigaie incingem putin ulei
si calim la inceput legumele, le
amestecam bine iar cand sunt aproape gata adaugam soia scursa bine de zeama si
pasta de tomate. Amestecam compozitia, condimentam dupa gust cu piper, boia si
cimbru, stropim cu putina apa ca sa lege compozitia si potrivim gustul de sare.
La final punem verdeata tocata marunt, amestecam si oprim focul.
Acum
curatam ciupercile, le spalam si le asezam umplute cu compozitia de soia si
legume intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt. Coacem tava in cuptorul
preincalzit pentru 20 minute la 250 grade. Cand sunt gata se scot intr-o
farfurie si se servesc fierbinti alaturi de o salata de cruditati. Se mai pot
servi cu masline si rosii si un sos de usturoi.
Pofta Buna!
