Retete Mancare De Post Cu Dovlecei Si Legume - Reteta Tocanita De Dovlecei
O reteta deosebit de simpla si gustoasa este
mancarea cu dovlecei si legume in sos de rosii preparata de post, o mancare
aromata si parfumata care nu trebuie ratata in special in perioada postului.
Pentru preparare avem nevoie de 1kg dovlecei tineri, 1 ceapa mare, 1 ardei gras
galben, 1 ardei kapia rosu, 1 morcov potrivit, 2 rosii bine coapte, 3 catei
usturoi, 1 lingura bulion, 2 linguri ulei, 2 lingurite faina, 1 cana apa
(250ml), 1 lingurita sare, 1 lingurita boia de ardei dulce, ½ lingurita piper
macinat, ½ legatura marar proaspat sau patrunjel. Mancarea este gata in 30-40
minute, din ingredientele de mai sus ies aproxiativ 4-6 portii, pasta de tomate
si condimente se adauga dupa gust, eu o sa pun bulion putin mai mult deoarece imi
place mancarea mai colorata, o sa adaug o bucata de dovlecel taiata marunt
pentru formarea unui sos consistent si gustos.
Cum procedam ca sa facem o mancare de
dovlecei gustoasa. Pentru inceput curatam si spalam bine toate legumele, ceapa
o taiem marunt, ardeii, rosiile si morcovul le taiem cubulete, usturoiul si
verdeata le tocam marunt, dovleceii ii taiem bucati mai mari, faina o amestecam
cu putina apa pana obtinem o pasta, ½ dovlecel il taiem cubulete. O sa procedam
la fel ca la o mancare de cartofi clasica, incingem putin ulei si calim la
inceput ceapa, apoi adaugam pe rand cu intervale de 3 minute: usturoiul,
morcovul, ardeii si dovlecelul taiat mic, bucatile de dovlecei, iar la final rosiile.
Cand dovleceii sunt pe jumatate facuti punem pasta de tomate, pasta de faina,
iar dupa ce amestecam bine completam cu apa. Condimentam dupa gust cu sare,
piper, boia si fierbem mancarea la foc mic inabusit timp de 15 minute, pana
cand dovleceii sunt fierti. La final punem verdeata si oprim focul, sevim
mancarea calda sau rece dupa preferinta.
Mancare de dovlecei, o mancare de post
minunata, o tocanita de dovlecei foarte gustoasa, sanatoasa si hranitoare cu un gust usor dulceag de
dovlecel proaspat care se mananca foarte usor de buna ce este alaturi de cei
dragi.
Pofta Buna!
