Cum Se Usuca Cimbrul Pentru Iarna Reteta De Casa Uscarea Cimbrului Proaspat
Cum se usuca plantelele aromatice.
Cum pastram si cum uscam cel mai bine cimbrul proaspat pentru iarna in asa fel incat sa-si pastreze
aroma si mirosul viu, sa ramana verde si parfumat cu mirosul lui specific. Cimbrul este o planta aromatica
nelipsita din orice bucatarie, este un condiment bun la orice mancare dar si o planta medicinala buna pentru sanatate. Cimbrul
se usuca foarte simplu si o sa va explic cum il usuc eu in fiecare an. Reteta video este si pe YouTube aici.
In primul rand procuram un cimbru
verde si proaspat inflorit asa cand este cel mai bun, il cumparam din piete
daca nu-l avem in gospodarie. Luam cimbrul proaspat, il strangem in buchetele si le legam bine sa nu se
desfaca. O sa folosim coala alba curata (nu ziare sau reviste), invelim fiecare
buchet de cimbru in coala alba sub forma de pungulita (cornet), legam jos cu o sfoara
iar sus capsam sau prindem in bolduri. Agatam pungulitele cu cimbru rezultate intr-un loc
aerisit, fara soare si umezeala (sa circule aerul), de exemplu: de un maner de
usa, maner de geam atunci cand nu este soare, sub strasina la umbra, in balcon, etc.
Cimbrul astfel invelit ermetic si
fara aer o sa ramana verde si o sa-si pastreze aroma si gustul. Cand este uscat il putem
depozita in camara (dupa 1-2 luni), iar cand ne trebuie desfacem o punga de
cimbru, folosim din el cat avem nevoie si invelim din nou punga sau il scuturam
cu grija si il depozitam intr-un borcan cu capac. Daca vrei sa ai toata iarna cimbru uscat, aromat
si frumos mirositor incearca acest mod de a usca cimbrul pentru iarna. Nu
intinde cimbrul pe masa, nu-l lasa in contact direct cu lumina si razele
soarelui, in cateva zile o sa-si schimbe culoarea si o sa-si piarda aroma.
