Retete Placinte Tigarete Cu Foi Yufka Si Branza Sarata La Cuptor Reteta De Casa
O
reteta foarte populara si foarte gustoasa imprumutata din bucataria traditionala turceasca
este urmatoarea reteta de tigarete cu branza sau placinte tigarete. Acestea sunt foarte
apreciate datorita gustului lor minunat si a aspectului de rulouri cu branza care e pe placul tuturor. Pentru
prepararea unei tavi rotunde de cuptor turcesc avem nevoie de urmatoarele
ingrediente:
-2 foi de placinta yufka
-200g branza telemea de vaca sau oaie
-½
pahar iaurt
-2 linguri ulei
-1 ou pentru uns
Din aceste ingrediente vor rezulta 16 tigarete
delicioase cu branza sarata.
Cum
procedam, desfacem prima foaie de placinta yufka si o impaturim de mai multe
ori pana cand in final vom obtine 8 triunghiuri, dupa care le taiem pe margine
cu o foarfeca. Apoi pregatim si celelalte ingrediente, dam branza pe razatoarea
mare si o amestecam cu iaurt pana cand capata consistenta unei creme de branza.
Intr-un castronel batem bine oul ca la omleta. Tapetam o tava de cuptor cu
hartie de copt.
Cum
facem tigarete cu branza, luam un triunghi de yufka si il stropim foarte putin
cu ulei, dupa care punem in partea de jos o lingura de crema de branza si o
intindem uniform. Indoim marginile stanga-dreapta cam 1 cm in interior dupa
care rulam foaia pana la capat avand grija sa mai ungem coltul triunghiului cu
putina apa ca sa stea lipit.
In final am obtinut o tigareta cu branza. Procedam
asemanator cu restul triunghiurilor dupa care asezam tigaretele in tava
tapetata cu foaie de copt si le ungem deasupra cu ou batut.
Coacem
tava in cuptor la 250 grade celsius timp de 20-25 minute pana cand sunt frumos rumenite,
apoi le scoatem din tava si le asezam intr-un platou.
Tigaretele cu branza se
servesc fierbinti, imediat scoase din cuptor dar sunt la fel de bune si dupa ce
s-au racit. Sunt delicioase, fragede, moi si usor crocante la exterior care
merg foarte bine cu un pahar de ayran, iaurt sau kefir si care se termina
imediat de bune ce sunt.
Pofta
Buna!
