Retete Rulada De Post Cu Soia Si Ciuperci La Cuptor
Un
preparat foarte indicat in zilele in care tinem post, foarte gustos, consistent
si sanatos este rulada de post cu soia si ciuperci. Pentru prepararea acesteia avem nevoie
de 500g faina, ½ cub drojdie proaspata, 1 cana apa calduta, ½ lingurita sare, 1
lingurita zahar, 2 linguri ulei, 2 linguri sos de rosii picant sau bulion, 2 cani umplutura din soia si ciuperci calita cu ceapa, 10 masline fara samburi.
Cum
procedam, facem o coca normala ca cea de paine sau scovergi. Faramitam drojdia
impreuna cu zaharul intr-un castron si adaugam peste ea apa calduta si ulei. Amestecam bine si incepem sa adaugam treptat
faina, sarea pana cand se incorporeaza si incepem sa se formeze un aluat. Framantam
aluatul pana cand devine elastic si nu se mai lipeste dupa care il punem la
crescut la loc calduros. Umplutura
din soia si ceapa este cea preparata la suberek de post iar modul de preparare
este detaliat aici, numai ca acum o sa calim toata ceapa la inceput, apoi adaugam ciupercile taiate feliute, iar la final soia si condimente. Potrivim gustul de sare si piper si lasam umplutura sa se raceasca.
Dupa ce aluatul a crescut presaram blatul cu faina si
intindem din el o foaie rotunda potrivit de subtire.
Stropim foaia cu putin ulei si apoi o ungem cu sucul de rosii picant (eu am pus sos tabasco) dupa care
asezam umplutura de soia pe toata suprafata si presaram deasupra masline taiate.
Rulam foaia de la un capat si in final vom obtine o rulada. Tapetam
o tava cu hartie de copt, asezam rulada de post cu soia si ciuperci si o coacem
in cuptorul preincalzit la 250 grade timp de 30 minute, sau pana cand ea este gata. Dupa
ce am scos-o din cuptor o acoperim cu un servet si o lasam sa se raceasca. Se
poate servi si calda dar se taie mai bine dupa ce s-a racit.
Rulada de post cu
soia si ciuperci, foarte buna si gustoasa care te va incanta datorita gustului
bun si aromei placute si chiar vei uita ca e de post.
O alta reteta interesanta: rulada de spanac. Pofta
Buna!
