O reteta cu carne de rata
delicioasa este urmatoarea reteta de mancare gatita rapid la tigaie si anume
pulpe de rata pe varza dulce. Cum se face rata pe varza in tigaie urmareste reteta mea,
ingredientele sunt pentru 2 portii.
Ingrediente
- 2 pulpe de rata
- ½ varza proaspata
- 2 rosii mari
- 200ml vin rosu sau rose
- 1 lingurita sare
- 1 lingura faina
- 2 linguri ulei
- 1 lingura pasta de ardei
- 1 lingurita dulceata de ardei iute
- ½ lingurita piper macinat
- ½ lingurita busuioc
- ½ lingurita coriandru macinat
- ½ lingurita cimbru
Mod de preparare
Varza galbena se taie julien
subtire si se freaca cu putina sare iar copanele de raţă se parlesc, se spala
apoi se curata de grasimea in exces si se cresteaza de 2-3 ori pe ambele parti.
Cum se face rata pe varza la
tigaie urmareste reteta pas cu pas:
-condimenteaza copanele cu sare
si piper si pudreaza-le cu faina;
-pune grasimea adunata de la
copane intr-o tigaie cu ulei incins si prajestele putin cat sa lase grasime;
-prajeste la inceput pulpele la
foc tare pe ambele parti cat sa prinda culoare si o crusta frumoasa apoi adauga treptat varza;
-caleste 2-3 minute varza
amestecand continuu apoi adauga rosiile taiate cubulete si amesteca;
-se condimenteaza dupa gust cu
sare, piper, busuioc, coriandru si cimbru, se stropeste cu vin, se mai adauga pasta de ardei capia si dulceata de ardei iute si se tine tigaia pe foc
amestecand periodic pana cand zeama scade si varza este facuta.
Se serveste calda alaturi de un
vin bun de casa. Mancare de varza cu carne de rata, un preparat delicios din bucataria romaneasca pe care o sa-l mananci cu placere si multa pofta.
Alte retete cu carne de raţă: raţă cu varză roşie, raţă cu prune, raţă cu portocale, tocăniţă de raţă, ciorbă de raţă, raţă cu varză, ciulama românească.
Alte retete cu carne de raţă: raţă cu varză roşie, raţă cu prune, raţă cu portocale, tocăniţă de raţă, ciorbă de raţă, raţă cu varză, ciulama românească.
Pofta Buna!
