O reteta rapida pentru 2 portii
de mancare este urmatoarea reteta de post cu legume aromate, rosii si ardei
capia, totul preparat simplu si usor la tigaie. Este un preparat foarte aromat
si tare gustos, o mancare dulce si sanatoasa care poate fi servita rece pe
timpul verii sau calda iarna.
Ingrediente
- 6 ardei kapia
- 6 rosii mari bine coapte
- 100ml ulei pentru prajit
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita zahar
- ½ lingurita piper macinat
Mod de preparare
-spala bine legumele si lasa-le
sa se usuce,
-incinge putin ulei intr-o tigaie
si prajeste ardeii intregi intorcandu-i pe toate partile pana prind culoare apoi
ii scoti intr-o craticioara, ii presari cu sare si ii acoperi cu capac unde ii lasi pana se racesc,
-pune rosiile usor crestate intr-o craticioara
cu apa clocotita si opareste-le timp de un minut, apoi le scoti cu o paleta si le
cureti de coaja,
-taie rosiile felii si le
prajesti in putin ulei (o lingura) cu sare si zahar dupa gust pana cand sunt facute si au consistenta unui sos,
-curata ardeii de coaja si cotor
si asaza-i intr-un castron,
-rastoarna rosiile prajite peste
ardei si amesteca usor,
-potriveste gustul de sare si piper
si serveste mancarea calda sau rece cu paine de casa. Daca vrei ca mancarea sa
fie si mai rapida atunci lasi ardeii si rosiile necuratate.
Pofta Buna!
