Ce mancaruri traditionale
romanesti mai gatim. O mancare traditionala romaneasca este pastrama cu
mamaliguta, un preparat din carne aromat si gustos care este gata foarte rapid,
mai mult dureaza prepararea mamaligii. Ingredientele sunt pentru 2 portii.
Ingrediente
- 500g pastrama romaneasca
- 3 linguri ulei pentru prajit
- 1 ceasca malai
- 3 ½ cesti apa
- ½ lingurita sare
- muraturi, castraveti, gogosari pentru servit
Mod de preparare
Mancaruri romanesti rapide. In
primul rand se pune apa cu putina sare la fiert pentru mamaliga. O reteta de
mamaliga este si aici, cand apa incepe sa fiarba se toarna in ploaie malaiul
grisat amestecand continuu cu un tel timp de 1 minut, se acopera cu capac si se
lasa sa fiarba 20 minute, iar in acest timp se amesteca de 1-2 ori. Cand
mamaliga este gata se pune in forme sau se rastoarna pe o farfurie.
Imediat se incinge putin ulei
intr-o tigaie, in uleiul incins se prajeste pastrama taiata fasii late de 1cm.
Se amesteca periodic la foc tare iar dupa 5 minute se opreste focul.
Pastrama (pastrami) fiind uscata nu se tine prea mult la prajit ca se intareste, se asaza pe farfurii si se serveste imediat cat este calda cu mamaliguta de casa si muraturi, alaturi de un vin bun preparat acasa.
Alte retete de pastrama: pastrama la gratar cu ciuperci, reteta pastrama de casa. Pofta Buna!
Pastrama (pastrami) fiind uscata nu se tine prea mult la prajit ca se intareste, se asaza pe farfurii si se serveste imediat cat este calda cu mamaliguta de casa si muraturi, alaturi de un vin bun preparat acasa.
Alte retete de pastrama: pastrama la gratar cu ciuperci, reteta pastrama de casa. Pofta Buna!
