Ce retete de peste mai gatim. Cea
mai buna scrumbie la cuptor este reteta de scrumbie in hartie de
copt, deoarece scrumbia este un peste gras iar astfel preparata isi pastreaza
tot gustul si aromele. Cum facem simplu si usor scrumbie la cuptor urmareste
reteta mea, pestele are un gust minunat in special in timpul postului cand este dezlegare la peste.
Ingrediente
- 2 scrumbii mari (400-500g bucata)
- 2 lamai
- 4 catei de usturoi
- 1 lingurita sare de mare
- 1 lingurita cimbru macinat
- 1 lingurita piper boabe
- 1 lingurita boia de ardei dulce
- 1 lingura de vin alb
- ½ lingurita piper macinat
Mod de preparare
Cum facem o masa de peste gustoasa. Scrumbia se curata si se spala
bine sub jet de apa, apoi se scurge bine de apa si se pudreaza cu putina sare
atat in interior cat si la exterior. Se lasa 10 minute sa intre sarea in ea
apoi se condimenteaza dupa gust cu piper, boia si cimbru. O lamaie se taie
feliute iar cealalta se scurge de zeama, usturoiul se curata si se taie felii.
Se asaza pestii pe hartie de
copt, se pun feliute de usturoi si lamaie atat in burtile pestilor cat si sub
forma de pat dedesuptul lor, se stropesc cu putin vin, se invelesc bine in hartie de copt si se asaza pe
o tava de cuptor. Se dau la cuptor timp de 30 minute la 220 grade, cand sunt
gata se desfac cu grija din hartia de copt, se asaza pe farfurii si se servesc imediat cu mujdei
de usturoi si mamaliguta calda. Alte retete cu scrumbie: scrumbie la gratar.
Pofta Buna!
