Cine
a facut macar o singura data taitei de casa cu lapte n-o sa mai cumpere taitei
din comert, mirosul si aroma taiteilor de casa cu ou fierti in lapte sau in
supa, sau preparati cu branza sau sos nu se compara, sunt mult mai parfumati, sanatosi
si mai hranitori, mai naturali deoarece sunt facuti de mana ta.
Reteta
de taitei rapizi cu ou este aici, iar pentru
2-3 portii de taitei cu lapte sunt necesare urmatoarele ingrediente:
-1
l lapte de tara
-200
g taitei proaspeti (sau doza cu 1 ou)
-1
praf de sare
-2
linguri zahar (dupa gust)
-1
pliculet zahar vanilat
Mod
de preparare
Cum
facem niste taitei cu lapte gustosi, foarte simplu …secretul consta in gustul
taiteilor proaspeti facuti de casa. Laptele gras si proaspat de tara se pune la
fiert cu un praf de sare iar cand acesta incepe sa fiarba se adauga taiteii si
se amesteca usor. Se lasa sa fiarba la foc potrivit amestecand periodic timp de
cinci minute, apoi se adauga zaharul vanilat si zaharul tos dupa gust si se mai
lasa sa fiarba inca cinci minute.
La final cand taiteii sunt fierti se mai potriveste gustul de dulce daca mai este nevoie si se opreste focul. Taiteii sunt mai gustosi cand sunt fierti al dente, a doua zi cand s-au racit se mai adauga lapte peste ei daca au supt tot laptele. Se servesc calzi sau reci, ambele variante au gustul lor.
La final cand taiteii sunt fierti se mai potriveste gustul de dulce daca mai este nevoie si se opreste focul. Taiteii sunt mai gustosi cand sunt fierti al dente, a doua zi cand s-au racit se mai adauga lapte peste ei daca au supt tot laptele. Se servesc calzi sau reci, ambele variante au gustul lor.
Pofta Buna!
