O
prajitura de casa indragita in special de copii si de iubitorii ciocolatei este
Prajitura Negresa, un desert binevenit oricand deoarece se prepara foarte
simplu si usor si este delicioasa.
Ingrediente
-3
oua
-200 g unt
-250 ml lapte
-250 ml lapte
-300
g faina
-300
g zahar
-100
g miez de nuca
-3
linguri cacao
-3
linguri cafea
-1
praf de sare
-1
praf de copt
-1
lingurita esenta de vanilie
-6
linguri cafea pentru glazura
-150
g ciocolata
Mod
de preparare
Se
pune laptele intr-o cratita pe foc iar cand acesta este cald se adauga sarea,
zaharul, untul, cacaua si cafeaua macinata fin, se tine pe foc amestecand
continuu pana cand se obtine o compozitie omogena, apoi se opreste focul si se
lasa compozitia sa se raceasca.
Cat
timp se raceste compozitia se pregatesc celelalte ingrediente astfel, miezul de
nuca se macina, ouale se separa albusuri de galbenusuri, praful de copt se
amesteca in faina, se unge o tava de cuptor cu unt, se incinge cuptorul la 180
grade, se prepara o cafea tare si se toarna fierbinte peste ciocolata,
albusurile se bat spuma.
In compozitia racita se adauga amestecand continuu galbenusurile, faina, nucile si la final albusurile spuma si se amesteca usor. Se toarna aluatul in tava si se da la cuptor pentru 30-40 minute, iar cand prajitura este gata se lasa sa se raceasca apoi se toarna deasupra glazura din cafea si ciocolata si se portioneaza dupa gust romburi sau cuburi. Alte retete de prajitura Negresa si aici sau alte retete de prajituri aici.
Pofta
Buna!
