Retete Culinare Sote De Morcovi Reteta
O
reteta delicioasa, sanatoasa, foarte usor si rapid de preparat este cea de
morcovi sote. Aceasta reteta poate fi servita atat ca o garnitura langa o
friptura de carne sau sniitele, sau chiar ca un fel de mancare principal atat pentru
vegetarieni cat si pentru cei care tin post inlocuind untul bineinteles. Pentru
prepararea acestei retete simple avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
-500-600
g morcovi tineri
-2
linguri unt de masa
-2
linguri ulei de floarea soarelui
-1
lingura zahar tos (de preferat zahar brun)
-½
lingurita sare
-3
catei de usturoi romanesc
Mod
de preparare sote de morcovi
Morcovii
proaspeti de preferat sa fie cat mai tineri si nu foarte mari pentru ca asa
sunt cei mai dulci si mai gustosi se curata de coaja prin razuire, se spala foarte
bine si se sterg de apa. Se pot taia in doua pe lungime daca sunt foarte grosi sau
se pot felia rondele subtiri cu ajutorul unei razatoare special, sau se pot
lasa intregi daca sunt morcovi baby.
Intr-o
tigaie se pune untul si uleiul sa se incinga, apoi se adauga morcovii si se
calesc in unt avand grija sa ii amestecam bine astfel incat sa fie acoperiti cu
unt peste tot. Se acopera cu capac si se gatesc inabusit timp de zece minute
amestecandu-i periodic, apoi adaugam zaharul si ii mai lasam cinci minute. Ii
gustam sa fie gatiti al dente, adaugam sare si dam focul tare 5 minute sa se mai
caramelizeze putin, dupa care adaugam usturoiul zdrobit sau tocat marunt si dupa un minut oprim
focul.
Amestecam
bine in tigaie sa se amestece aromele si apoi putem manca sote-ul de morcovi fierbinte langa o friptura de porc sau de pui la gratar, sau il putem
manca simpli seara la o cina tarzie. Sote de morcovi, un preparat sanatos,
gustos, dulce si aromat plin de vitamine pe care-l vei indragi imediat, alte retete cu legume si aici, sau retete de post aici.
Pofta
Buna!
