Prajitura Raffaello reteta

Prajitura Raffaello Reteta Desert Cu Cocos Retete Deserturi Torturi Si Prajituri De Casa

Prajitura alba cu nuca de cocos, cu blat de biscuiti si crema de vanilie, un desert foarte gustos, pufos, cremos si racoros, simplu si usor de preparat atat sub forma de tort cat si ca prajitură. Cum se face Prajitura Raffaello de casa urmareste pas cu pas reteta mea.

Ingrediente Tort Raffaello

-2 pachete biscuiti petite beurre de 450g
-1,6 L lapte
-200g zahar tos

-50g zahar pudra
-4 oua
-4 linguri faina
-4 linguri amidon
-200ml smantana lichida pentru frisca 35%
-1 sticluta esenta de vanilie 30ml
-2 pliculete zahar vanilat

-100g alune sarate prajite
-200g fulgi de cocos
 

Mod de preparare Prajitura Raffaello

-albusurile se mixeaza cu 100g zahar tos pana se intaresc,

-smantana lichida se mixeaza cu 50g zahar pudra pana se obtine o frisca tare,

-galbenusurile se mixeaza cu 100g zahar tos pana devin cremoase si zaharul este topit complet,
-in galbenusuri se incorporeaza apoi faina, amidonul si laptele rece,

-se pune compozitia pe foc si amestecand continuu se tine pana da 2-3 clocote,

-compozitia se ingroase pe foc pana are textura unei smantani, apoi se lasa sa se raceasca foarte bine,

-cand s-a racit se adauga amestecand usor frisca si albusurile batute spuma tare,
-se adauga nuca de cocos si alunele maruntite la blender, esenta de vanilie si zaharul vanilat,
-biscuitii se trec usor prin lapte rece sau sirop rece pregatit din timp si aromat cu vanilie,
-se asaza biscuitii in cel putin 4 straturi,
-se monteaza prajitura astfel, un rand de biscuiti si unul de crema,
-deasupra se presara nuca de cocos din belsug,
-sare nu se pune deloc la prajitura deoarece au avut alunele,
-se tine la frigider minim 2-3 ore inainte de servire, pota buna!