Retete De Mancare - Mancaruri De Post - Retete De Post
Ingrediente:
- 200 g de soia cuburi
- 2 cepe
mari
- 6 catei
de usturoi
- 1 cana
de vin rosu sau alb
- 1 lingurita cu varf de bulion
- 1 lingurita de sare
- 1
lingurita de piper macinat
- 1
lingurita de cimbru
- 2 foi
de dafin
- ½ lingurita de boia dulce
- ½ lingurita de boia iute
- ulei
- apa
Mod de preparare:
Ceapa
se curata de coaja, se spala si se taie marunt. Usturoiul se curata si se taie
feliute. Bulionul se dizolva in cana cu vin.
Soia
cuburi se fierbe 20 de minute in apa cu sare. Pentru o aroma mai deosebita se
mai adauga in apa in care fierbe soia: o ceapa taiata in patru, 2 catei de
usturoi, piper, cimbru, dafin si putin vin. Dupa ce a fiert soia, se scurge de
zeama si se scoate intr-o farfurie.
Intr-un
ceaun se caleste putin ceapa in ulei, sare si un strop de apa. Se adauga soia
si se amesteca. Cand ceaunul sfaraie bine, se adauga vinul, jumatate de cana de
apa si restul de condimente. Se lasa sa fiarba inabusit 15-20 de minute, pana
cand ceapa se topeste si sosul se ingroase (este la consistenta dorita). Tochitura se serveste
fierbinte alaturi de o mamaliguta calda si niste muraturi.
POFTA BUNA!
POFTA BUNA!
