Reteta Ghiveci De Legume La Cuptor - Retete Ghiveci De Post
Ingrediente:
- 300 g de mazare congelata
- 300 g de fasole verde congelata
- 4 cartofi mari
- 2- 3 morcovi
- 3 cepe
- ¼ telina
- ¼ varza alba
- 2 catei de usturoi
- 5 linguri ulei
- 1 lingurita de sare
- 1 borcan mare de rosii in suc de rosii
- 1 lingurita de piper boabe
- 1 lingurita de boia de ardei dulce
- 1 foaie de dafin
- 2 cani de apa
Mod de
preparare:
Mazarea si fasolea verde se pun intr-o
cratita cu apa care a dat in clocot sa fiarba pana cand sunt aproape gata. Cand sunt fierte se scot cu o paleta intr-o farfurie. Cartofii,
ceapa, usturoiul, morcovii, telina si varza se curata de coaja si se spala bine cu apa
rece. Morcovii se taie rondele, ceapa si varza se taie fideluta, usturoiul se taie feliute, telina se taie
cubulete mici iar cartofii se taie in cuburi potrivit de mari. Rosiile se scot din sucul de rosii si se taie feliute sau cuburi.
Intr-o cratita
cu putin ulei se pune ceapa si usturoiul si se calesc putin, iar dupa cateva minute se adauga
morcovii, telina si se lasa timp de 10 minute sa fiarba inabusit impreuna.
Cand ceapa si morcovii sunt aproape gata se adauga si cartofii, apoi mazarea, fasolea si rosiile taiate in
cuburi impreuna cu sucul de rosii. Se adauga apa cat sa acopere foarte putin legumele si se mai dau cateva clocote, apoi se condimenteaza dupa gust cu sare, boia de ardei dulce, piper boabe si foi de dafin.
Se rastoarna
ghiveciul intr-o tava de cuptor si se introduce in cuptor pentru 30 de minute, timp in
care acesta o sa mai scada si o sa se faca mai gustos. Cand ghiveciul este gata
se scoate tava din cuptor, se lasa putin sa se raceasca si apoi se poate servi
atat cald, dar si rece fiind foarte bun. Se serveste cu patrunjel si marar verde tocat deasupra.
Ghiveci de legume la cuptor, o mancare
foarte gustoasa si sanatoasa, dintr-o multime de legume frumos asortate si
aromate, cu un gust bun de legume si rosii in sos tomat care se poate servi
oricand, dar mai ales in timpul postului. Ghiveci de legume, o reteta de mancare de post cu un gust minunat.
POFTA BUNA!
