Dovlecei trasi la tigaie cu rosii si usturoi

Retete Mancare De Post Cu Dovlecei Rosii Si Usturoi Trase La Tigaie

     O reteta de post simpla si rapida se poate face foarte usor in 30 minute din dovlecei trasi la tigaie. Este o reteta de mancare de post foarte gustoasa pe care dupa ce ai gustat-o o prepari cu siguranta si a doua oara. 
Pentru 2 portii avem nevoie de 4 dovlecei potriviti ca marime, 6 catei de usturoi, 2 rosii coapte, 4 linguri ulei de masline, 1 lingura otet de mere, sare si piper dupa gust, pentru decor putin patrunjel verde sau orice ierburi aromate ne plac. Dovleceii se mai pot prepara si la gratar, iar preparatul se mai poate numi la fel de bine si salata de dovlecei. 

     Cum procedam, spalam foarte bine legumele, rosiile le taiem felii sau rondele, dovleceii ii lasam cu coaja sau ii curatam de coaja in stil zebra pentru un aspect mai deosebit, apoi ii taiem rondele potrivit de groase si ii condimentam cu sare si piper macinat, usturoiul il curatam de coaja si il tocam marunt. O sa folosim 2 tigai ambele cu capac, in prima tigaie incingem jumatate din cantitatea de ulei si prajim rosiile timp de 5 minute pana cand sunt putin rumenite, iar in a doua tigaie incingem restul de ulei si prajim feliile de dovlecei, le intoarcem pe ambele parti pana sunt frumos rumenite. 

Rosiile vor fi gata primele, oprim focul si lasam tigaia acoperita pana cand sunt gata si dovleceii. Cand dovleceii sunt facuti adaugam usturoiul tocat marunt, amestecam usor si mai lasam 2 minute pe foc, dupa care punem si feliile de rosii prajite cu tot cu sosul format in tigaie si stropim cu putin otet dupa gust. Dupa inca 2 minute mancarea este gata, o servim calda ornata cu verdeata tocata marunt. 

     Dovlecei prajiti la tigaie cu rosii si usturoi, o mancare foarte gustoasa de post, simplu si usor de preparat din dovlecei fragezi si usor crocanti alaturi de rosii zemoase si usturoi aromat.

Pofta Buna! 

Dovlecei umpluti de post

Retete De Post - Ardei Si Dovlecei Umpluti La Cuptor

Ingrediente:

• 4 dovlecei (nu prea mari)
• 6 ardei 
• 1 rosie
• 1 ceapa mare
• 4 linguri de ulei
• 100 g de soia granule
• 1 ceasca de orez
• 2 cesti de apa
• 2 cani de suc de rosii
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de piper
• 2-3 fire de marar si patrunjel verde

Mod de preparare:

     Se pune ceasca de orez la fiert intr-o cratita cu doua cesti de apa si un praf de sare, se amesteca usor si se lasa pe foc pana cand apa scade de tot. Soia granule se fierbe timp de 15 minute in apa cu putina sare si se scurge bine de apa dupa ce a fiert. Dovleceii si ardeii se spala si se taie in doua (pe lung). Patru ardei sunt pentru umplut iar doi ardei sunt pentru compozitie. Ardeii se curata de cotor iar dovleceii se scobesc putin si li se scoate miezul din interior. Miezul se taie bucatele. Ceapa si usturoiul se curata de coaja, se spala si se toaca marunt. Ardeii pentru compozitie se spala, se curata de cotor si se taie bucatele. Rosia se spala si se taie felii.

     Se ia o tigaie, se pune putin ulei la incins si se caleste ceapa, dupa care se adauga bucatile de ardei si dovlecei si se amesteca. Se adauga jumatate de cana de suc de rosii de casa si soia granule iar dupa 5 minute se adauga si orezul. Se amesteca totul bine pana se omogenizeaza compozitia, se adauga sare si piper dupa gust si se ia tigaia de pe foc. Se lasa compozitia putin sa se raceasca si orezul sa absoarba toata zeama. 
     Se umplu jumatatile de ardei si dovlecei cu compozitia preparata si se aseaza intr-o tava de cuptor. Se toarna in tava restul de suc de rosii (se mai completeaza cu apa daca este nevoie), se adauga deasupra feliile de rosii si se introduce tava in cuptorul incins pentru aproximativ 30 de minute. Cand dovleceii si ardeii sunt gata, se scot din cuptor, se lasa putin sa se raceasca si apoi se servesc calzi cu patrunjel si marar verde deasupra. 
Ardei umpluti si dovlecei umpluti, o mancare usor de preparat si foarte gustoasa mai ales pe timpul postului. Este o reteta de mancare de post delicioasa.

POFTA BUNA! 

Mancare de dovlecei reteta de post

Retete Mancare De Post Cu Dovlecei Si Legume - Reteta Tocanita De Dovlecei

   O reteta deosebit de simpla si gustoasa este mancarea cu dovlecei si legume in sos de rosii preparata de post, o mancare aromata si parfumata care nu trebuie ratata in special in perioada postului. Pentru preparare avem nevoie de 1kg dovlecei tineri, 1 ceapa mare, 1 ardei gras galben, 1 ardei kapia rosu, 1 morcov potrivit, 2 rosii bine coapte, 3 catei usturoi, 1 lingura bulion, 2 linguri ulei, 2 lingurite faina, 1 cana apa (250ml), 1 lingurita sare, 1 lingurita boia de ardei dulce, ½ lingurita piper macinat, ½ legatura marar proaspat sau patrunjel. Mancarea este gata in 30-40 minute, din ingredientele de mai sus ies aproxiativ 4-6 portii, pasta de tomate si condimente se adauga dupa gust, eu o sa pun bulion putin mai mult deoarece imi place mancarea mai colorata, o sa adaug o bucata de dovlecel taiata marunt pentru formarea unui sos consistent si gustos.  

     Cum procedam ca sa facem o mancare de dovlecei gustoasa. Pentru inceput curatam si spalam bine toate legumele, ceapa o taiem marunt, ardeii, rosiile si morcovul le taiem cubulete, usturoiul si verdeata le tocam marunt, dovleceii ii taiem bucati mai mari, faina o amestecam cu putina apa pana obtinem o pasta, ½ dovlecel il taiem cubulete. O sa procedam la fel ca la o mancare de cartofi clasica, incingem putin ulei si calim la inceput ceapa, apoi adaugam pe rand cu intervale de 3 minute: usturoiul, morcovul, ardeii si dovlecelul taiat mic, bucatile de dovlecei, iar la final rosiile. Cand dovleceii sunt pe jumatate facuti punem pasta de tomate, pasta de faina, iar dupa ce amestecam bine completam cu apa. Condimentam dupa gust cu sare, piper, boia si fierbem mancarea la foc mic inabusit timp de 15 minute, pana cand dovleceii sunt fierti. La final punem verdeata si oprim focul, sevim mancarea calda sau rece dupa preferinta. 

     Mancare de dovlecei, o mancare de post minunata, o tocanita de dovlecei foarte gustoasa, sanatoasa si hranitoare cu un gust usor dulceag de dovlecel proaspat care se mananca foarte usor de buna ce este alaturi de cei dragi.

Pofta Buna! 

Legume umplute cu carne la cuptor

Legume Umplute La Cuptor - Retete Cu Legume

Ingrediente:

• 1 kg de carne tocata (fleica)
• 1 ceapa mare
• 3 dovlecei
• 3 vinete
• 5 rosii potrivite
• 8 ardei grasi
• 3 linguri de ulei
• 2 linguri de bulion
• 1 lingurita de sare
• ½ lingurita de piper
• ½ lingurita de cimbru
• 1 cana de suc de rosii sau rosii
• 2-3 linguri de orez
• patrunjel verde

Mod de preparare:

     Carnea se toaca si se pregateste la fel ca la ardei umplti. Se spala bine toate legumele si se curata de codite. Vinetele si dovleceii se curata de coaja, lasand cate o fasie necurata, alternand cu o fasie curatata (zebra), dupa care se taie fiecare in 3-4 bucati. Cu un cutit sau cu o lingurita scobim mijlocul fiecaruia, scoatem miezul vinetei si dovlecelului, pentru a-l umple mai tarziu cu carne tocata. Ardeilor li se taie capacul de deasupra si li se scot semintele. Rosiile se taie si ele la fel ca ardeii, dupa care li se scoate mijlocul cu o lingurita. Miezul de la rosii se taie bucatele mici. 
     Se umplu cu carne tocata vinetele, dovleceii, ardeii si rosiile, se acopera cu capac fiecare leguma si se aseaza intr-o tava unsa cu putin ulei. Se toarna in tava miezul tocat ramas de la rosii, sucul de rosii sau 2 rosii tocate, patrunjel verde, o cana cu apa, se mai potriveste de sare si piper si se introduce in cuptorul incins aproximativ o ora, pana cand sunt gata. Legumele umplute cu carne la cuptor se servesc cu iaurt si patrunjel verde deasupra alaturi de un ardei iute. 

POFTA BUNA!

Alte retete:  Rosii umplute de post  Ardei umpluti de post  Dovlecei umpluti de post