Fursecuri

Fursecuri Fragede Cu Untura - Retete De Fursecuri Simple De Casa

Ingrediente (pentru 60 de fursecuri):

• 600 g de faina
• 400 g de untura
• 200 g de zahar
• 1 ou
• 1 pliculet zahar vanilat
• 1 lingura de bicarbonat de sodiu
• 1 lingura de otet
• coaja de lamaie rasa

Mod de preparare:

     Zaharul tos se rasneste pana cand se obtine zahar pudra, pentru a se topi mult mai usor in compozitia de fursecuri. Intr-un castron se pune faina, untura (din osanza), zahar pudra, ou, coaja de lamaie rasa si zahar vanilat dupa care se amesteca foarte bine toate ingredientele. Intr-o ceasca se pune bicarbonatul si se stinge cu putin otet dupa care se adauga peste celelalte ingrediente si se amesteca foarte bine. Aluatul obtinut trebuie sa fie consistent dar totodata fraged. Aluatul de fursecuri se lasa 10 minute inainte sa se lucreze cu el. 
     Se intinde aluatul de fursecuri pe blatul de lucru cu ajutorul unui sucitor pana cand se obtine o foaie suficient de groasa, dupa care se pune deasupra sablonul pentru fursecuri si se apasa foarte bine cu sucitorul, pana cand fursecurile se desprind de pe forma. Putem folosi si forme individuale pentru fursecuri de diferite forme. Luam o tava de cuptor si asezam in ea fursecurile, lasand putin spatiu intre ele. Se coc in cuptorul preincalzit la foc potrivit pana cand se rumenesc putin (15-20 de minute). Cand sunt gata se scot din cuptor, se lasa putin sa se raceasca si apoi se scot din tava, se pudreaza cu zahar pudra si se aseaza frumos intr-un platou. 
     Fursecuri, un desert foarte fraged si crocant, dulce si aromat, cu un gust deosebit de bun de care nu te mai saturi oricat de multe a-i manca. Fursecuri fragede, un desert delicat si rafinat, dulciuri de casa care merg foarte bine la diverse ocazii festive atat pentru cei mici, cat si pentru cei mari. 

POFTA BUNA! 

Fursecuri cu nuca

Reteta Fursecuri Cu Nuca - Fursecuri De Casa Cu Nuca

Ingrediente:

• 700– 800 g de faina
• 4 oua
• 300 g de untura 
• 200 g de zahar
• 50 ml de lapte
• 1 pliculet de zahar vanilat
• 3 pliculete de amoniac (bicarbonat de amoniu)
• 2 linguri de otet
• ½ lingurita de sare
• coaja de lamaie rasa
• 50 g miez de nuca
• zahar pudra pentru ornat

Mod de preparare:

     Ouale se pun intr-un castron si se amesteca cu sarea, zaharul, zaharul vanilat si coaja de lamaia rasa. Se mixeaza bine toate ingredientele pana cand zaharul se dizolva. Untura din osanza se topeste si se adauga in castron si se mixeaza impreuna cu ouale. Amoniacul se stinge cu putin otet si se amesteca in compozitie. Peste compozitie se adauga treptat faina si lapte si se framanta usor pana cand se obtine un aluat potrivit de tare, foarte elastic, care nu se lipeste.

     Se tine aluatul de fursecuri la frigider timp de 15 minute, timp in care vom curata nucile si le vom taia in bucatele. Luam o tava de cuptor si o tapetam cu foaie de copt, apoi cu o forma speciala de fursecuri modelam fursecurile in forma de floare, le apasam putin deasupra si le ornam cu bucatele de nuca. Coacem tava cu fursecuri in cuptorul preincalzit la foc tare timp de 10- 15 minute, dupa care le scoatem pe un platou si le ornam cu zahar pudra. 
Fursecuri cu nuca, un desert dulce si aromat, crocant si fraged cu gust bun si delicat, potrivit la ocazii festive. 

POFTA BUNA! 

Alte retete:  Biscuiti de casa   Fursecuri   Baclava   Fantezii din foietaj   Saratele   Saratele din foietaj   Gogosi pufoase   Gogosi umplute   Paine cu seminte   Pasca cu aluat de cozonac   Papanasi   Fursecuri cu rahat

Fursecuri cu rahat

Reteta Fursecuri Cu Rahat - Retete Fursecuri De Casa Cu Rahat

Ingrediente:

• 700- 800 g de faina
• 3 oua
• 300 g de untura din osanza
• 150 g de zahar
• 50 ml de lapte
• 1 pliculet de zahar vanilat
• 2 pliculete de amoniac (bicarbonat de amoniu)
• 2 linguri de otet
• ½ lingurita de sare
• coaja de lamaie rasa
• 100 g de rahat
• zahar pudra pentru ornat

Mod de preparare:

     Ouale se pun intr-un castron impreuna cu sarea, zaharul si zaharul vanilat. Lamaia se rade pe razatoarea mica si se adauga peste oua. Se mixeaza bine toate ingredientele pana cand se dizolva zaharul. Untura se topeste ca sa devina lichida, se lasa putin sa se raceasca si apoi se adauga in castron si se mixeaza impreuna cu ouale. Amoniacul se stinge cu putin otet si se amesteca in compozitie. Peste compozitie se adauga treptat faina si lapte si se framanta usor pana cand se obtine un aluat pentru fursecuri potrivit de tare, foarte elastic, care nu se lipeste.

     Se tine aluatul de fursecuri la frigider 15 minute sa se intareasca putin, timp in care vom taia rahatul in bucatele mici divers colorat. Luam o tava de cuptor si o tapetam cu foaie de copt, apoi cu o forma speciala de fursecuri modelam fursecurile sub forma de floare, le apasam putin deasupra si le ornam cu bucatele de rahat. Coacem tava cu fursecuri in cuptorul preincalzit la foc tare timp de 10- 15 minute, dupa care le scoatem pe un platou si le presaram cu zahar pudra. 
Fursecuri cu rahat, un desert foarte usor de facut, dulce si aromat, crocant si fraged in acelasi timp care este pe gustul tuturor. De necrezut ce bune sunt! 

POFTA BUNA! 

Alte retete:  Biscuiti de casa   Fursecuri   Baclava   Fantezii din foietaj   Saratele   Saratele din foietaj   Gogosi pufoase   Gogosi umplute   Paine cu seminte   Pasca cu aluat de cozonac   Papanasi   Fursecuri cu nuca

Fursecuri din albusuri

Retete Fursecuri Simple Din Albusuri De Ou Si Unt

     De multe ori cand facem anumite prajituri folosim mai mult galbenusurile si astfel ne raman albusurile pe care le putem congela pana in momentul folosirii. O reteta de prajituri pe baza de albusuri este cea de fursecuri din albusuri, care se prepara simplu si rapid. Pentru prepararea a 50 de fursecuri din albusuri foarte gustoase avem nevoie de 8 albusuri, 250g unt, 250g zahar pudra, 300g faina, 2 pliculete zahar vanilat, 1 lingurita esenta de rom, 1 praf de sare. 

Cum facem fursecuri de casa simple si rapide. Mai intai topim untul si il lasam sa se raceasca. Batem bine albusurile impreuna cu sarea pana cand se intaresc dupa care adaugam zaharul pudra si zaharul vanilat. Mixam in continuare pana cand se formeaza o bezea lucioasa si consistenta 

si apoi adaugam esenta de rom si untul topit amestecand usor cat sa se incorporeze. Cernem faina si o adaugam treptat in compozitie amestecand usor pana cand s-a incorporat complet. 

Tapetam 2 tavi cu hartie de copt si apoi cu ajutorul unui posh sau cu lingurita formam fursecurile asezandu-le in tava cu suficient spatiu liber intre ele.  

Introducem tava in cuptorul preincalzit si le lasam sa se coaca la foc potrivit (200grade) aproximativ 20 minute, pana cand sunt usor rumenite pe margine dar totusi de culoare deschisa. 

Cand fursecurile sunt gata le scoatem din cuptor si le dezlipim din tava cat sunt calde, apoi le asezam frumos intr-un platou si le pudram cu zahar pudra. 

Fursecuri din albusuri, un desert simplu, gustos si delicat care ne incanta papilele gustative cu gustul lor bun, dulce si aromat. Fursecuri din albusuri care se potrivesc foarte bine cu o ceasca de cafea, capuccino, cacao, lapte, iaurt sau ceai. POFTA BUNA! 

Fursecuri glazurate reteta

Retete Culinare Fursecuri Americane Glazurate De Casa

O reteta foarte buna si gustoasa pentru un desert sau o gustare este urmatoarea reteta de fursecuri glazurate sau fursecuri americane. Din urmatoarele ingrediente vor iesi trei tavi mari pline cu fursecuri de casa bune pentru oricand este pofta de ceva de rontait. 

Ingrediente aluat de fursecuri 

-500-600g faina 

-400g smantana grasa 

-2 oua 

-100g zahar pudra 

-1 praf de sare 

-1 lingurita scortisoara 

-1 lingurita esenta de vanilie 

-1 pliculet zahar vanilat 

-coaja rasa de la o lamaie 

Ingrediente glazura pentru fursecuri 

-2 albusuri de ou 

-100g zahar pudra 

-ornamente de zahar pentru decor 

           

Mod de preparare fursecuri cu smantana 

-smantana se scurge bine de zeama, eventual se pune intr-o sita la scurs, 

-intr-un castron se pun ouale impreuna cu sarea, zaharul vanilat si zaharul pudra, dupa care se mixeaza bine pana cand zaharul este topit complet, 

-se adauga esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie si smantana, 

-se amesteca usor dupa care se adauga faina si se amesteca pana cand se obtine un aluat consistent dar cu care se poate lucra, 

-se framanta putin si apoi se formeaza o bila din aluat care se pune intr-o punga in frigider pana a doua zi, 

-a doua zi se scoate aluatul de la rece si se imparte in 3 bucati, 

-se ia o bucata de aluat, se formeaza o bila si apoi se intinde o foaie potrivit de subtire, 

-daca fursecurile se fac mai subtiri atunci sunt mai crocanti, iar daca sunt mai grosi ies mai fragezi si pufosi, 
-cu ajutorul unor forme pentru fursecuri se portioneaza aluatul dupa forma dorita, cel mai bine este sa se foloseasca mai multe forme, 

-se pun apoi fursecurile in tava tapetata cu hartie de copt si se dau la copt in cuptor la 200 grade aproximativ 15-20 minute, 

-cand sunt gata si s-au rumenit usor se scot pe un platou si se lasa sa se raceasca, 

-se procedeaza asemanator si cu restul aluatului, 

-cat timp fursecurile se racesc se pregateste glazura, 

-albusurile se bat spuma intr-o craticioara, dupa care se adauga zaharul pudra si se amesteca, apoi se pun pe foc la bain marie pana cand compozitia s-a omogenizat si devine fierbinte dar nu fierbe, 

-se opreste focul, se lasa craticioara cu glazura in continuare la bain marie si se mai asteapta 5-10 minute sa se raceasca putin, 

-cu o lingurita se ia putina glazura si se stropesc fursecurile, dupa care se lipesc deasupra cateva ornamente diferit colorate, 

-fursecurile se mai pot glazura cu o pensula inmuiata in glazura si pictate pe toata suprafata, iar la sfarsit se lipesc deasupra ornamentele, 

-se continua asemanator glazurarea fursecurilor si apoi se asaza in platouri si se lasa sa se intareasca glazura. 

Fursecuri glazurate sau biscuit americani, foarte bune si gustoase, cu o aroma imbietoare, dulci si crocante cu glazura alba care te incanta mai intai cu aspectul lor si apoi datorita gustului lor sublim. Fursecurile glazurate sunt potrivite la orice ocazie, dar in special cu ocazia Craciunului cum este traditional la americani. 
Alte retete de mancare, retete de fursecuri aici, retete de biscuiti aici sau retete de dulciuri aici, pofta buna!